Qulupnay murabbo nonushta, atirlar yoki shirinliklarga shirinlik qo'shish uchun juda mos bo'lgan klassik, sevimli yormadir.
Bir nechta oddiy ingredientlar, jumladan, yangi qulupnay, shakar va limon sharbati bilan siz uy qurilishi qulupnay murabbosini osongina tayyorlashingiz mumkin, u do'konda sotib olingan versiyalarga qaraganda mazali va sog'lomroq bo'ladi.
O'tish:
Qulupnay murabbo qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Qulupnay pyuresi va shakarni katta, og'ir taglikli yirtqichlardan joylashtiring va birlashtirish uchun aralashtiring. Aralashmani o'rtacha olovda qizdiring, shakar eriguncha tez-tez aralashtirib turing. Limon sharbatini qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring.
Aralashmani qaynatib oling, so'ngra olovni o'rtacha darajaga tushiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30-45 daqiqa davomida yoki murabbo qalinlashguncha va kerakli mustahkamlikka erishguncha qaynatib oling.
Murabbo o'rnatilganligini tekshirish uchun ozgina miqdorda sovutilgan plastinka ustiga qo'ying va bir necha daqiqa sovushini kuting. Barmog'ingizni murabbo orqali o'tkazing. Agar murabbo aniq yo'l qoldirsa va suyuqlik bilan to'ldirmasa, tayyor bo'ladi.
Issiqlikdan murabbo olib tashlang va ozgina sovib turing. Agar xohlasangiz, tepada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
Meva konservalarini qanday qayta ishlash kerak:
Toza qoshiqdan foydalanib, sterillangan idishlarni issiq qulupnay murabbo bilan to'ldiring, kerakli bo'sh joyni hisobga oling. Havo cho'ntaklarini yo'q qilish uchun toza kichkina spatula bilan aralashtiring, so'ngra jantlarni nam qog'oz sochiq bilan tozalang.
(Har qanday qoldiq yopishqoqlik yoki urug'lar muhrga ta'sir qiladi.) Idishlarga sterillangan qopqoqlarni qo'ying. Sterilizatsiyalangan bantlarni mahkamlangunga qadar burab qo'ying. Idishning pastki qismiga tokchani qo'ying, yarmigacha suv bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va yumshoq qaynatishga keltiring.
Kavanoz ko'targichdan foydalanib, muhrlangan idishlarni qozonga tushiring. Suv idishlarni 1 dyuym bilan qoplashi kerak (agar kerak bo'lsa, qaynoq suv qo'shing). Idishni yoping va 10-15 daqiqa davomida ishlang.
Issiqlikni o'chiring va idishni oching; idishlarni suvda 5 daqiqaga qoldiring, keyin idishni ko'taruvchi bilan oshxona sochiqni olib tashlang. Xona haroratida 12 dan 24 soatgacha sovutib oling. Muhrni tekshiring: Qopqoqlar tekis bo'lishi kerak.
Yopiq idishlar bir yil davomida salqin va qorong'i joyda saqlanishi mumkin. (Ochgandan keyin muzlatgichda saqlang.) Agar ular ochilib ketgan bo'lsa, siz qulupnay murabbosini muzlatgichda 1 haftagacha saqlashingiz mumkin.
Umuman olganda, almashtirishlar murabbo natijasiga ta'sir qilishi mumkinligini yodda tutish kerak, shuning uchun avval kichik partiyalar bilan tajriba o'tkazish va kerak bo'lganda tuzatishlar kiritish yaxshiroqdir.
Tegishli retseptlar:
retsept
Qulupnay murabbosi
Tarkibi
- 1 kg yangi qulupnay , qobig'i va pyuresi
- 300 g shakarli shakar
- 1 katta limon juiced
ko'rsatmalar
- Qulupnay pyuresi va shakarni katta, og'ir taglikli yirtqichlardan joylashtiring va birlashtirish uchun aralashtiring. Aralashmani shakar eriguncha tez-tez aralashtirib, o'rtacha olovda qizdiring. Limon sharbatini qo'shing va aralashtirish uchun aralashtiring. Aralashmani qaynatishga keltiring, keyin olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, taxminan 30-45 daqiqa davomida yoki murabbo qalinlashguncha va kerakli mustahkamlikka erishguncha qaynatib oling.
- Murabbo qotib qolganligini tekshirish uchun sovutilgan plastinka ustiga oz miqdorda qo'ying va bir necha daqiqa sovushini kuting. Barmog'ingizni murabbo orqali o'tkazing. Agar u aniq yo'lni tark etsa va suyuqlik bilan to'ldirilmasa, murabbo tayyor. Issiqlikdan murabbo olib tashlang va ozgina sovib turing. Agar xohlasangiz, tepada paydo bo'lgan ko'pikni olib tashlang.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.