Oilangiz va do'stlaringiz bilan navbatdagi yig'ilishingizda ushbu klassik qulupnay kekini taqdim etishdan faxrlanasiz! Bizning retseptimiz yangi qulupnay, shirin malina konservalari va silliq ko'pirtirilgan kremni o'z ichiga oladi va bizning qulupnayli kekimiz bahor va yoz yig'inlari uchun eng zo'r desertdir. Keyingi yig'ilishda ushbu go'zal, olomonni yoqtiradigan shirinlikka xizmat qiling. Yoki kechki ovqatdan so'ng o'zingizni bitta qulupnayli tort torting!😉😋
Qulupnayli pirojnoe qanday tayyorlanadi
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Pechni 425⁰ darajaga oldindan qizdiring, 13×18 dyuymli pishirish varag'iga pergament soling va chetga qo'ying. Elenmiş un, tuz, pishirish kukuni, soda va shakarni oziq-ovqat protsessoriga qo'shing. Aralashtirish uchun zarba. Sovuq sariyog 'bo'laklarini tashlang va aralashmani qo'pol ovqatga o'xshamaguncha qayta ishlang. O'lchov stakanida sovuq sariyog ', tuz va vanil qo'shing; birlashtirish uchun aralashtiramiz.
Keyin, un aralashmasini to'kib tashlang va xamir birlashtirilguncha pulsatsiya qiling (ko'p ishlov bermang!!!). Xamir nam bo'lishi kerak. Xamirni ozgina un sepilgan stolga o'tkazing. Xamirni qo'llaringiz bilan muloyimlik bilan taxminan 1 dyuymli qalin diskga soling.
Xamirni o'z-o'zidan 2-3 marta katlayın; bu qatlamlarni yaratishga yordam beradi. Dip a 2.5 dyuymli diametrli pechene to'sar un va pechene kesib oling. Pechene to'sarini burama; bu pechene bir tekis ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi. Qolgan pechene xamirini sekin yoping va taxminan 8-10 pechene olish uchun takrorlang.
Shu bilan bir qatorda, siz ham mumkin qo'llaringizni ozgina unlang yoki qo'llaringizni ozgina namlang va xamirni 8 ta to'p hosil qiling yoki ¼ stakan muzqaymoq idishidan foydalaning va tayyorlangan idishga bir-biridan 2 dyuym masofada tushiring/qo'ying, har bir pechene ustiga turbinado shakar seping va sirtini engil tekislang. Taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring, agar kerak bo'lsa, pishirish uchun yarmigacha aylantiring. Xizmat qilgunga qadar simli tokchada sovib turing.
O'rta idishda qulupnay, shakar va apelsin likyorini birlashtirib, qulupnayni mayinlashishi uchun bir necha daqiqaga muzlatgichga qo'ying.
Og'ir qaymoqni ko'pirtirgich qo'shimchasi o'rnatilgan elektr mikser bilan yangi idishga soling (siz qo'l mikserini ham ishlatishingiz mumkin). Qalinlashganda, shakar va vanil qo'shing va qattiq bo'lguncha urishda davom eting. Ortiqcha urmang!
Kerakli har bir pechene bo'linib, pastki qismlarini kichik plastinka yoki piyola ustiga qo'ying. Qulupnay va sharbatlarni har bir pirojnoe pastki qismining pastki yarmiga qo'shing. Pastki yarmining o'rtasiga bir qoshiq ko'pirtirilgan qaymoq qo'ying va ko'proq krem bilan yoping va qulupnay. Ustiga boshqa pechene ustiga qo'ying. Qulupnay kekini darhol xizmat qiling. Rohatlaning!
Tegishli retseptlar:
- Qulupnay truffellari
- Pate Sucree
- Qulupnayli kekler
- Qulupnay limonad
- Qulupnayli pishloqli parfe
- Butun bug'doyli qulupnayli kek
retsept
Qulupnayli oson tort
Tarkibi
- 2 chashka har tomonlama oq un , qoshiq, tekislash va elakdan o'tkazish, shuningdek, changni tozalash uchun ko'proq
- 3 osh qoshiq mushukchalar , pichoqning orqa tomoni bilan tekislangan
- ¼ choy qoshiq koser tuzi
- 1 osh qoshiq alyuminiy bo'lmagan pishirish kukuni
- ½ choy qoshiq osh sodasi
- 2 osh qoshiq ochiq jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq granüllangan oq shakar
- 10 osh qoshiq ½ dyuymli bo'laklarga bo'lingan sovuq tuzsiz sariyog '
- ¾ ayran , ayran, og'ir qaymoq yoki to'liq sut, sovuq
- 2 choy qoshiqlari sof vanilya ekstrakti
Qulupnay uchun:
- 1 funt qulupnay , yuvilgan, qobig'idan tozalangan va bo'lingan
- 3 osh qoshiq malina konservasi yoki 3 osh qoshiq donador shakar
- 1 choy qoshiq 1 osh qoshiq apelsin likyoriga , masalan, Grand Marnier yoki sof vanil ekstrakti
Krem ko'pirtirish uchun:
- 1 piyola sovuq og'ir krem
- 2 choy qoshiqlari sof vanilya ekstrakti
- 1 osh qoshiq shakar , tatib ko'rish uchun
ko'rsatmalar
- Pechni 425⁰ darajaga oldindan qizdiring va 13×18 dyuymli pishirish varag'iga pergament soling va chetga qo'ying.
- Oziq-ovqat protsessorida elenmiş un, tuz, pishirish kukuni, pishirish soda va shakar qo'shing. Aralashtirish uchun zarba. Sovuq sariyog 'bo'laklarini tashlang va aralashmani qo'pol ovqatga o'xshamaguncha qayta ishlang.
- O'lchov stakanida sovuq sariyog ', tuz va vanil qo'shing; birlashtirish uchun aralashtiramiz. Keyin, un aralashmasi ustiga bir vaqtning o'zida to'kib tashlang va xamir birlashtirilguncha pulsatsiya qiling (ko'p ishlov bermang!!!). Xamir nam bo'lishi kerak. Xamirni ozgina un sepilgan stolga o'tkazing. Xamirni taxminan 1 dyuym qalinlikdagi diskga qo'llaringiz bilan yumshoq qilib qo'ying.
- Xamirni ustiga 2-3 marta katlayın, bu qatlamlarni yaratishga yordam beradi. 2.5 dyuymli diametrli pechene to'sarni unga botirib, pechene kesib oling. Pechene to'sarni buramangiz, chunki bu pechene bir tekis ko'tarilishiga yo'l qo'ymaydi. Qolgan pechene xamirini sekin yoping va taxminan 8-10 pechene olish uchun takrorlang.
- Shu bilan bir qatorda, siz qo'llaringizni ozgina un bilan surtishingiz yoki qo'llaringizni ozgina namlashingiz va xamirni 8 ta to'p hosil qilishingiz yoki ¼ stakan muzqaymoq idishidan foydalaning va tayyorlangan idishga bir-biridan 2 dyuym masofada qo'ying, har bir pechene ustiga turbinado shakar seping va engil tekislang. sirt. Taxminan 10-12 daqiqa davomida pishiring, agar kerak bo'lsa, pishirish uchun yarmigacha aylantiring. Xizmat qilgunga qadar simli tokchada sovib turing.
- Qulupnay uchun: O'rta idishda qulupnay, shakar va apelsin likyorini birlashtirib, qulupnayni mayinlashishi uchun bir necha daqiqa muzlatgichga qo'ying.
- Ko'pirtirilgan qaymoq uchun: Og'ir kremni ko'pirtirgich qo'shimchasi o'rnatilgan elektr mikser kosasida ko'pirtiring (siz qo'l mikseridan ham foydalanishingiz mumkin). U qalinlasha boshlaganida, shakar va vanil qo'shing va qattiq bo'lguncha urishni davom eting. Ortiqcha urmang!
- Xizmat qilish uchun: kerak bo'lgan har bir pechene bo'linadi va pastki qismini kichik plastinka yoki kosalarga qo'ying. Qulupnay va sharbatlarni har bir pirojnoe pastki qismining pastki yarmiga qo'shing. Pastki yarmining o'rtasiga bir qoshiq qaymoq qo'ying va ko'proq krem va qulupnay bilan yoping. Ustiga boshqa pechene ustiga qo'ying. Qulupnay kekini darhol xizmat qiling. Rohatlaning!
Eslatmalar
- Xamirni qancha kam ishlasangiz, pechenelaringiz shunchalik yumshoq bo'ladi.
- Agar siz muzqaymoq idishidan foydalansangiz, uni pishirish spreyi bilan ozgina yog'lang.
- Sizning dietangizga mos keladigan shakar, tuz va tuzsiz sariyog'ni ushbu retseptdan xohlaganingizcha kamaytiring.
- Pechene xamiri bilan ishlashda juda sovuq ingredientlardan foydalanish muhimdir.
- Iloji bo'lsa, xamirni ortiqcha ishlamaslikka harakat qiling, chunki bu pechene ko'tarilishi va tuzilishiga ta'sir qiladi.
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.