Ushbu Strawberry Galette retsepti yangi qulupnay, bodom ekstrakti va tiniq vanildan iborat bo'lgan qulupnayli pirogning erkin shakli bo'lib, to'ldirishga sariyog 'galletasi qobig'idagi o'ziga xos shirin aromatik lazzat beradi.
Meva to'ldirishga makkajo'xori kraxmalini qo'shish mukammal tiniq pastki qismini ta'minlaydi. Ushbu klassik qulupnay Galetteni vanilli muzqaymoq yoki ko'pirtirilgan qaymoq bilan iliq holda xizmat qiling.
Ko'proq yozgi shirinliklar uchun ushbu retseptlarni ko'rib chiqing: Mevali tort, Berry Trifle, Limon barlari, Qulupnayli tortva Olxo'ri keki.
Qulupnay galetasini qanday qilish mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
Galette qobig'ini tayyorlang: A kosasida oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqaruvchi po'lat pichoq bilan un, shakar, tuz va pulsni birlashtirish uchun qo'shing. Keyin, sariyog 'qo'shing va aralashma ho'l qumga o'xshamaguncha pulsatsiya qiling.
Sekin-asta muzli suv va vanilni to'kib tashlang (agar foydalansangiz) va xamir bir-biriga yopishib qolguncha pulsatsiya qiling.
Xamirni ehtiyotkorlik bilan to'pga aylantiring va uni diskga tekislang. Agar siz uni darhol ishlatmasangiz, xamirni plastik o'ramga mahkam o'rang va muzlatgichda kamida 1 soat yoki 24 soatgacha qoldiring.
Xamirni ozgina unlangan yuzaga 12 dyuymli doira ichiga aylantiring. Xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga muloyimlik bilan o'tkazing va to'ldirishni tayyorlash paytida choyshabni muzlatgichga bir necha daqiqaga qo'ying.
Katta idishda qulupnayni limon sharbati, donador shakar, och jigarrang shakar, makkajo'xori kraxmal, bodom ekstrakti va toza vanil ekstrakti bilan to'kib tashlang.
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni bir necha daqiqaga qoldiring. Qandolat xamiri yuzasiga 1 osh qoshiq un seping. Qulupnay va ularning sharbatlarini xamirning o'rtasiga to'kib tashlang, 2 dyuymli chegara qoldiring.
Qandolat chegarasini to'ldirish ustiga yumshoq qilib katlayın, kerak bo'lganda xamirning chetlarini qoplang va galletning o'rtasini ochiq qoldiring. Pechni oldindan qizdirayotganda qulupnay Galetteni 15 daqiqa muzlatib qo'ying.
Pechni 375 daraja Farangeytga oldindan qizdiring. Pishirishdan oldin, wtuxumni ⅛ choy qoshiq vanil bilan silang va ochiq xamirni bir tekis qatlamli tuxum yuvish moyi bilan surting. Chegarani demerara shakar bilan ozgina seping.
Plitani pechga o'tkazing va pishiriq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va to'ldirish ko'pikli va qalinlashguncha, 50-65 daqiqa. Agar ba'zi sharbatlar oqsa, yaxshi bo'ladi.
Qulupnay galletini pechdan olib tashlang va taxminan 15 daqiqa davomida kesishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovutib oling.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson qulupnay galette
Asboblar
Tarkibi
Galette Crust uchun:
- 187 g (1-½ stakan) universal un
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 2 osh qoshiq shakarli shakar
- ½ piyola (1 tayoq) tuzsiz sariyog ', sovutilgan, ½ dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 3½ osh qoshiq muzli suv
- ½ osh qoshiq toza vanil ekstrakti yoki shaffof vanil
Qulupnay to'ldirish uchun:
- 3-½ chashka yangi qulupnay yoki muzlatilgan , tepalari olib tashlangan, uzunligi bo'ylab ¼ dyuym qalinlikda kesilgan
- ½ choy qoshiq bodom ekstrakti
- ½ choy qoshiq toza vanil ekstrakti yoki shaffof vanil
- 1 osh qoshiq yangi limon sharbati siqilgan
- ¼ piyola shakarli shakar
- ¼ piyola ochiq jigarrang shakar
- 2 osh qoshiq mushukchalar
- 1 osh qoshiq un
Tuxum yuvish uchun:
- 1 kichik tuxum
- ⅛ choy qoshiq toza vanil yoki toza vanil ekstrakti
ko'rsatmalar
Galette qobig'ini tayyorlang:
- Po'lat pichoqli oziq-ovqat protsessorining kosasiga un, shakar, tuz va puls qo'shing. Keyin sariyog 'qo'shing va aralashma ho'l qumga o'xshamaguncha bir necha marta pulsatsiya qiling.
- Sekin-asta muzli suv va vanilni to'kib tashlang (agar foydalansangiz) va xamir bir-biriga yopishib qolguncha pulsatsiya qiling. Xamirni ehtiyotkorlik bilan to'pga aylantiring va uni diskga tekislang. Agar siz uni darhol ishlatmasangiz, xamirni plastik o'ramga mahkam o'rang va muzlatgichda kamida 1 soat yoki 24 soatgacha qoldiring.
Pechni oldindan qizdiring va xamirni aylantiring:
- Engil unli sirtda xamirni 12 dyuymli doira ichiga aylantiring. Xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga muloyimlik bilan o'tkazing va to'ldirishni tayyorlash paytida muzlatgichga qo'ying.
Qulupnay to'ldirishni tayyorlang:
- Katta idishda qulupnayni limon sharbati, donador shakar, och jigarrang shakar, makkajo'xori kraxmal, bodom ekstrakti va vanil ekstrakti bilan aralashtiring.
- Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va uni bir necha daqiqaga qoldiring. Qandolat xamiri yuzasiga 1 osh qoshiq un seping. 2 dyuymli chegara qoldirib, xamirning o'rtasiga qulupnay to'ldirishni joylashtiring. Qandolat chegarasini to'ldirish ustiga yumshoq qilib katlayın, kerak bo'lganda xamirning chetlarini qoplang va galletning o'rtasini ochiq qoldiring. Pechni oldindan qizdirayotganda qulupnay Galetteni 15 daqiqa muzlatib qo'ying.
Qulupnay galetasini pishiring:
- Pechni 375 daraja Farangeytga oldindan qizdiring. Pishirishdan oldin tuxumni ⅛ choy qoshiq vanil bilan ko'pirtiring va barcha ochiq xamirni bir tekis qatlamli tuxum yuvish moyi bilan surting. Chegarani demerara shakar bilan ozgina seping.
- Plitani pechga o'tkazing va pishiriq oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring va to'ldirish ko'pikli va qalinlashguncha, 50-65 daqiqa. Qulupnay galletini pechdan olib tashlang va taxminan 15 daqiqa davomida kesishdan oldin uni xona haroratiga qadar sovutib oling.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.