Barcha sabzi keki muxlislarini chaqiramiz! Ushbu braziliyalik sabzi keki sizning yangi sevimliingizga aylanadi. Katta bo'laklarni unuting - bu tort o'zining maxfiy quroli tufayli juda silliq tuzilishga ega: aralashtirilgan sabzi!
Shuni ta'kidlash kerakki, oddiy ingredientlardan foydalanish juda oson.
Maydalangan sabzi, yong'oq, ziravorlar va qaymoqli pishloqli amerikacha sabzi keki versiyasidan farqli o'laroq, bu braziliyalik variatsiya oddiyroq bo'ladi. Yangi sabzi tabiiy shirinligi markaziy o'rinni egallashga imkon beruvchi yondashuv, mazali Brigadeiro muzlashi bilan to'ldiriladi. Ushbu an'anaviy braziliyalik kek retseptini sinab ko'ring; xafa bo'lmaysiz! 😋
O'tish:
Braziliyalik sabzi kekini qanday tayyorlash mumkin
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Pechni oldindan qizdiring: Pechni 350°F (176.67°C) ga oldindan qizdiring va bir tekis pishirish uchun tokchani markazga joylashtiring.
- Kek idishini tayyorlang: 11 dyuym x 7 o'lchamdagi pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang va yopishib qolmaslik uchun uni ozgina unlang. Bir chetga qo'ying.
- Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing: O'rtacha idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va bo'laklarni olib tashlang va bir tekis taqsimlang.
- Nam ingredientlarni aralashtiring: Oziq-ovqat protsessor yoki blender idishida tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha taxminan 1 daqiqa uring. Sabzi, shakar, vanil ekstrakti, o'simlik yog'i va tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa.
- Ho'l va quruq ingredientlarni birlashtiring: Sabzi aralashmasini katta idishga quying. Sekin-asta elakdan o'tkazilgan quruq ingredientlarni qo'shing, ularni rezina spatula yoki qo'l bilan ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan birlashtiring. Haddan tashqari aralashtirishdan saqlaning.
- Kekni pishiring: Xamirni tayyorlangan kek idishiga to'kib tashlang, uni bir tekis taqsimlang. Oldindan qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa davomida yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
- Sovutish va xizmat qilish: Kekni skovorodkada 10 daqiqa sovutib turing, so'ng uni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin to'liq sovish uchun uni simli panjaraga o'tkazing.
💡 Kamilaning maslahati: Eng yaxshi sabzi ta'mi uchun yangi sabzi tanlang.
Brigadeironi qanday qilish kerak
Brigadeiro to'plami uchun:
- Krem va shokolad kukunini aralashtiring: Kichkina yirtqichlardan kremni quying va shokolad kukuni qo'shing. Krem va shokolad kukuni aralashmasini o'rta va past olovda ko'pirtiring. Shokolad kukuni to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling.
- Quyultirilgan sut va sariyog 'qo'shing: Shokolad kukuni eriganidan so'ng, yirtqichlardan shakarlangan quyultirilgan sut va sariyog' qo'shing. Aralashmani qalinlashguncha va idishning pastki qismidan chiqa boshlaguncha, taxminan 5 daqiqa davomida o'rta-past olovda doimiy ravishda aralashtiriladi.
- Muvofiqlikni tekshiring: Brigadeiro qalin bo'lishi kerak, lekin hali ham quyilishi kerak.
- Kek ustiga quying: Qalinlashgandan so'ng, Brigadeironi Braziliya sabzi keki bo'ylab teng ravishda to'kib tashlang.
- O'tiring: Brigadeiro biroz qotib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin tortni bir necha daqiqa turishiga ruxsat bering.
Muqobil shokolad sousi:
- Krem va shokolad kukunini aralashtiring: Kichkina yirtqichlardan kremni quying va shokolad kukuni qo'shing. Shokolad kukuni to'liq eriguncha aralashmani o'rta va past olovda ko'pirtiring.
- Shakar va sariyog 'qo'shing: Shokolad kukuni eritilgach, shakar va sariyog'ni yirtqichlardan qo'shing.
- Pishiring va aralashtiring: Aralashmani qalinlashguncha va idishning pastki qismidan chiqa boshlaguncha, taxminan 5 daqiqa davomida o'rta-past olovda doimiy ravishda aralashtiriladi. Shokoladli sir qalin bo'lishi kerak, lekin hali ham quyilishi mumkin.
- Kek ustiga quying: Qalinlashgandan so'ng, shokoladli sirni butun Braziliya sabzi keki bo'ylab bir tekisda to'kib tashlang.
- O'tiring: Glaze biroz qotib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin tortni bir necha daqiqa turishiga ruxsat bering.
Tegishli retseptlar:
retsept
Oson braziliyalik sabzi keki
Asboblar
- 9 dyuym x 13 dyuymli yopishmaydigan varaqli kek uchun idish
Tarkibi
- 270 g universal un, ezilgan
- 1-½ osh qoshiq Pishiriq kukuni
- 370 g shakarli shakar
- ½ choy qoshiq koser tuzi
- 260 g sabzi, tozalangan va 1 dyuymli bo'laklarga bo'lingan
- 4 katta tuxum , xona harorati
- 210 ml avakado yog'i yoki har qanday neytral ta'mli yog'li yog'
- 1 osh qoshiq sof vanilya ekstrakti
Brigadeiro uchun:
- 1 (14 oz) quyultirilgan sut (to'liq yog'li)
- 225 ml Nestlé Stol kremi '' Media Crema'', engil krem yoki og'ir krem
- 3 osh qoshiq 100% shakarsiz kakao kukuni
- 1 osh qoshiq tuzsiz sariyog'
ko'rsatmalar
Braziliyalik sabzi keki uchun:
- Pechni oldindan qizdiring: Pechni 350°F (176.67°C) ga oldindan qizdiring va bir tekis pishirish uchun tokchani markazga joylashtiring.
- Kek idishini tayyorlang: 9 dan 13 dyuymli kek idishiga pergament qog'oz soling yoki uni sariyog 'bilan yog'lang va yopishmaslik uchun uni ozgina un bilan seping. Bir chetga qo'ying.
- Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing: o'rta idishda un va pishirish kukunini elakdan o'tkazing va bo'laklarni olib tashlang va bir tekis taqsimlang.
- Ho'l ingredientlarni aralashtiring: oziq-ovqat protsessor yoki blender idishida tuxumni ko'pik hosil bo'lguncha taxminan 1 daqiqa uring. Sabzi, shakar, vanil ekstrakti, o'simlik yog'i va tuz qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring, taxminan 5 daqiqa.
- Ho'l va quruq ingredientlarni birlashtiring: sabzi aralashmasini katta idishga quying. Sekin-asta elakdan o'tkazilgan quruq ingredientlarni qo'shing, ularni rezina spatula yoki qo'l bilan ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan birlashtiring. Haddan tashqari aralashtirishdan saqlaning.
- Kekni pishiring: xamirni tayyorlangan kek idishiga to'kib tashlang, uni bir tekis taqsimlang. Oldindan qizdirilgan pechda 40-45 daqiqa davomida yoki o'rtasiga o'rnatilgan tish pichog'i toza bo'lguncha pishiring.
- Sovutish va xizmat qilish: Kekni skovorodkada 10 daqiqa sovushini kutib turing, so'ng uni idishdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va xizmat qilishdan oldin to'liq sovish uchun uni simli panjaraga o'tkazing.
Brigadeironi qanday qilish kerak
- Brigadeiro to'plami uchun:
- Krem va shokolad kukunini birlashtiring: kichik yirtqichlardan kremni quying va shokolad kukunini qo'shing. Krem va shokolad kukuni aralashmasini o'rta va past olovda ko'pirtiring. Shokolad kukuni to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling.
- Quyultirilgan sut va sariyog 'qo'shing: shokolad kukuni erigandan so'ng, yirtqichlardan shakarlangan quyultirilgan sut va sariyog' qo'shing. Aralashmani qalinlashguncha va idishning pastki qismidan chiqa boshlaguncha, taxminan 5 daqiqa davomida o'rta-past olovda doimiy ravishda aralashtiriladi.
- Muvofiqlikni tekshiring: Brigadeiro qalin bo'lishi kerak, lekin hali ham quyilishi kerak.
- Kek ustiga quying: qalinlashgandan so'ng, Brigadeironi butun Braziliya sabzi keki bo'ylab to'kib tashlang.
- O'tirishga ruxsat bering: Brigadeiro biroz qotib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin tortni bir necha daqiqa o'tirishga ruxsat bering.
- Muqobil shokolad sousi:
- Krem va shokolad kukunini birlashtiring: kichik yirtqichlardan kremni quying va shokolad kukunini qo'shing. Shokolad kukuni to'liq eriguncha aralashmani o'rta va past olovda ko'pirtiring.
- Shakar va sariyog 'qo'shing: shokolad kukuni eriganidan so'ng, yirtqichlardan shakar va sariyog' qo'shing.
- Pishiring va aralashtiring: Aralashmani qalinlashguncha va idishning pastki qismidan bo'shatilguncha, taxminan 5 daqiqa davomida o'rta-past olovda doimiy ravishda aralashtiring. Shokoladli sir qalin bo'lishi kerak, lekin hali ham quyilishi mumkin.
- Kek ustiga quying: qalinlashgandan so'ng, shokoladli sirni butun Braziliya sabzi tortiga teng ravishda to'kib tashlang.
- O'tirishga ruxsat bering: Glaze biroz qotib qolishi uchun xizmat qilishdan oldin tortni bir necha daqiqa o'tirishga ruxsat bering.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.