Braziliya oshxonasining asosiy taomlaridan biri bo'lgan qovurilgan mandioka uni (farinha de mandioca) garniturasi bo'lmagan braziliyalik barbekyu to'liq bo'lmaydi.
Ushbu retsept mandioka unidan foydalanadi va Goya All-Purpose Ziravorlari bilan alohida taassurot qoldiradi. Farofa, shuningdek, feyxoada, panjara tovuq yoki baliq uchun mazali taomdir.
Bir qarashda usul
Eslatma: To'liq ko'rsatmalar quyidagi retseptlar kartasida keltirilgan.
- Render va tiniq bekon, bir chetga qo'ying: yog'ni zaxiralang.
- Sariyog'ni zahiradagi cho'chqa yog'iga eritib oling.
- Shaffof bo'lgunga qadar piyoz va sarimsoqni qovuring.
- Paprika, qora murch va Goya ziravorlari bilan tatib ko'ring.
- Kassava unini oltinga qadar aralashtiring.
- Aralash maydalangan va oltin bo'lguncha pishiring.
- Qisqichbaqasimon cho'chqa go'shtini yana aralashtiring.
- Tug'ralgan petrushka va piyoz bilan katlayın.
- Xizmat qiling.
Maslahat va maslahatlar
- Eng yaxshi tuzilish va lazzat uchun, har qanday qo'shimcha sabzavotlarni farofaga qo'shishdan oldin ularni alohida qovuring.
- Farofa ko'p qirrali, shuning uchun uni sevimli ingredientlaringiz bilan moslashtiring. Umumiy qo'shimchalarga maydalangan sabzi, kolbasa, tuxum, zaytun, mayin, makkajo'xori va shilantro yoki piyoz kabi o'tlar kiradi.
Ko'proq Braziliya retseptlarini ko'ring:
- Guava bilan oson makkajo'xori nonli kekler
- Mazali qovoq brigadeiro (truffle)
- Mazali dengiz mahsulotlari "Moqueca Baiana"
- Eng yaxshi ehtirosli mevali tort "Bolo de Maracuja"
- Yomg'ir tomchilari uchun eng yaxshi donuts "Brazilian Bolinhos de Chuva"
retsept
Farofa
Tarkibi
- 113 g tuzsiz sariyog' , eritilgan
- 1 kg (1 qop) Goya Manioc uni (Kassava uni/qovurilgan tost))
- 600 g qalin bekon , ¼ dyuymli bo'laklarga bo'linadi
- 2 katta shirin yoki sariq piyoz , tug'ralgan
- 8 chinnigullar sarimsoq piyoz , maydalangan
- 4 choy qoshiqlari Goya Adobo murch bilan ko'p maqsadli ziravorlar , tatib ko'rish uchun
- 1 osh qoshiq er qora qalampir , ta'mga qarab sozlang
- 1 choy qoshiq garmdori
- ½ piyola maydanozni tekis qoldiring , tug'ralgan
- ½ piyola toshbo'ron , tug'ralgan
ko'rsatmalar
- Tug'ralgan cho'chqa go'shtini katta skovorodkada o'rta issiganda, u qarsillab bo'lguncha va yog 'chiqmaguncha pishirishni boshlang. Tayyor bo'lgach, cho'chqa go'shtini olib tashlang va uni bir chetga qo'ying, lekin cho'chqa yog'ini panada saqlang.
- Bekon yog'i bilan birga panga sariyog 'qo'shing va ularni birga eriting.
- Keyin, piyoz va sarimsoqni eritilgan yog'larda ular shaffof bo'lgunga qadar qovuring va ularning aromatik ta'mini chiqaring, taxminan 5 daqiqa.
- Paprika, qora murch va Goya ziravorlarini aralashtirib, taomni xushbo'y hid bilan to'ldirish uchun. Ziravorlarni shaxsiy ta'mingizga qarab sozlang.
- Doimiy aralashtirib, asta-sekin kassava uniga seping. Un bir tekisda qovurishi va pastırma, aromatik va ziravorlarning mazali ta'mini o'zlashtirishi kerak.
- Taxminan 5 daqiqa davomida yoki aralash maydalangan tuzilishga ega oltin jigarrang rangga ega bo'lguncha pishirishni va aralashtirishni davom eting.
- Qisqichbaqasimon cho'chqa go'shtini yana panga qo'shing, uni farofa bilan yaxshilab aralashtirishga ishonch hosil qiling.
- Yangi petrushka va piyozni maydalab, go'zal rang va yangilik hissi uchun ularni farofaga soling.
- Agar sizda zaytun, tuxum yoki sabzavotlar kabi qo'shimcha ingredientlar bo'lsa, ularni aralashmaga qo'shishning eng zo'r vaqti.
- Farofani tatib ko'ring va kerak bo'lganda tuz bilan tatib ko'ring, pastırma va ziravorlardan qo'shimcha sho'rlikni yodda tuting.
- Uyda tayyorlangan Farofani issiq va mazali garnitür sifatida yoki hatto ba'zi sabzavotlar qo'shilgan mustaqil taom sifatida rohatlaning.
Eslatmalar
Oziqlanish haqidagi barcha ma'lumotlar uchinchi tomon hisob-kitoblariga asoslangan va faqat taxminiy hisoblanadi. Har bir retsept va ozuqaviy qiymat siz foydalanadigan tovar belgilariga, o'lchash usullariga va uy xo'jaliklari uchun porsiya hajmiga qarab o'zgaradi.