Якщо ви шукаєте десерт, який ідеально передає солодкість і смак літа, не дивіться далі, ніж ці неймовірні полуничні батончики. Ці батончики зі свіжою соковитою полуницею та чудовою начинкою з крихти є ідеальним балансом солодкого, терпкого та ніжного.
Ці батончики легко зробити, але результати вражаючі. Рецепт вимагає простого переліку інгредієнтів, включаючи свіжу полуницю, цукор, кукурудзяний крохмаль, лимонний сік і маслянисту суміш для крихти, виготовлену з борошна, кукурудзяного крохмалю, світло-коричневого цукру, цукрового піску, яйця, яєчного жовтка та несолоного масла.
Разом ці інгредієнти створюють такий же красивий, як і смачний десерт. Але що найкраще про ці батончики з полуничною крихтою? Вони ідеально підходять для будь-якого випадку. Якщо ви влаштовуєте барбекю на задньому дворі, пікнік у парку чи офіційну вечерю, ці бари точно сподобаються кожному. Завдяки своєму привабливому зовнішньому вигляду вони стануть приголомшливим доповненням до будь-якого десертного столу.
Крім того, що ці батончики смачні та універсальні, їх легко налаштувати. Ви можете додати дрібку глазурі або посипати цукровою пудрою, щоб зробити їх ще більш спокусливими.
Або ви можете змінити фрукти на свіжу малину або чорницю. Але незалежно від того, як ви їх приготуєте, одне можна сказати напевно: ці батончики з полуничною крихтою — це десерт, який сподобається вам і вашим близьким.
Так навіщо чекати? Візьміть трохи свіжої полуниці та готуйтеся насолодитися десертом, який ідеально передає солодкість літа. Щоб отримати більше полуничних десертів, обов’язково перегляньте наш Полуничний пиріг із полунично-сирною глазур’ю, Полунична галетта, Полуничний маффін, Полуничні булочки з полуничною начинкою, Свіжий полуничний торт, Полуничний Коблер, Полуничні батончики з вівсяних пластівців, Полунична галетта, Полуничний короткий торт, Фруктовий торт, Ягідний дрібниця, Полуничне сирне парфе, Полуничний фруктовий салат, Полуничний джем. А для здоровішого варіанту спробуйте наш цільнозерновий пиріг, що однаково смачно. А щоб отримати напій, який втамує спрагу, обов’язково спробуйте наш апетитний напій полуничний лимонад!
Як приготувати полуничні батончики
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче. Розігрійте духовку до 350°F (175°C) і злегка змастіть жиром або вершковим маслом стінки та дно скляної форми для випічки 9x13 дюймів.
Переносити, відкладати. Для полуничного варення: У середній каструлі змішайте полуницю, цукровий пісок, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік і варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки суміш не закипить і фрукти не розпадуться протягом 5-6 хвилин.
У невеликій мисці змішайте приблизно 2 столові ложки фруктової суміші з кукурудзяним крохмалем до однорідності. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю до фруктів і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Додайте масло і перемішуйте, поки воно не розтане.
Зніміть полуничне варення з вогню і дайте йому трохи охолонути.
Для суміші для крихти для скоринки та начинки: У кухонному комбайні зі сталевим лезом змішайте бобове борошно, цукровий пісок, світло-коричневий цукор, розпушувач і кошерну сіль; додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, доки суміш не стане схожою на грубу крихту, лише з кількома більшими шматочками, приблизно від 8 до 12 ударів.
У невеликій мисці збийте виделкою яйце, яєчний жовток, воду та ванільний екстракт. (Не збивайте, поки тісто не стане пишним, вам не потрібно вводити повітря в тісто.)
Додайте яєчну суміш у подавальну трубку та швидко перемішуйте, поки суміш не стане рівномірно зволоженою та розсипчастою; не дозволяйте тісту сформуватися в кулю в машині; тісто має триматися, якщо притиснути його пальцями.
Розкладіть дві третини тіста грудками у формі для випічки 9 x 13 дюймів. Накрийте тісто поліетиленовою плівкою. Візьміть форму для хліба 9 x 5 дюймів і обережно притисніть її до тіста, загорнутого в пластикову упаковку.
Застосуйте рівномірний тиск, щоб розрівняти тісто, переконавшись, що воно розтікається та приймає форму сковороди. Продовжуйте натискати форму для хліба на тісто, обережно рухаючи її в різних напрямках, рівномірно розрівнюючи тісто та розтягуючи його на ½ дюйма вгору по краях форми.
Повторюйте цей процес, доки все тісто не розрівняється і не витягнеться на ½ дюйма вгору по стінках форми. Після розрівнювання охолодіть тісто на сковороді та тісто, що залишилося, на 20 хвилин.
Якщо ви поспішаєте, ви можете перейти до наступного кроку вашого рецепту, не охолоджуючи тісто. Sрівномірно нанесіть полуничне варення на скоринку, залишивши ½-дюймову межу.
Далі відщипніть пальцями середні шматочки тіста, що залишилося, і рівномірно опустіть їх поверх полуничного варення; тісто не покриє всю поверхню. Випікайте 45 хвилин або поки начинка не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути протягом 1-2 годин перед нарізкою та подачею.
Дивіться інші рецепти з полуницею:
- Ванільний торт
- Кокосовий торт
- Шоколадний торт із глазур’ю мокко
- Апельсиновий пиріг з апельсиновою сирною глазур’ю
- Шоколадний торт Nesquick з Brigadeiro
- Бразильський морквяний торт «Bolo de Cenoura com Brigadeiro»
Рецепт
Легкі полуничні батончики
Tools
інгредієнти
Для полуничного варення:
- 650 g (4 склянки) бадилля полуниці видаліть і подрібніть
- ½ чашка (100 г) цукрового піску
- 1 ½ Столова ложка кукурудзяний крохмаль
- 1 Столова ложка лимонного соку
- 1 Столова ложка несолоне масло
Для суміші для крихти для скоринки та начинки:
- 345 g (2-¾) склянки борошна універсального призначення
- 60 g (¼ склянки) кукурудзяного крохмалю
- ½ чашка (100 г) цукрового піску
- ½ чашка (100 г) світло-коричневого цукру в щільній упаковці
- 1 чайна ложка порошку випічки
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- 1 чашка (226г) холодного несолоного вершкового масла, нарізаного дрібними кубиками
- 1 великий жовток , холод
- 1 великий яйце , холод
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 4 столова ложка крижаної води або за потреби
інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F (175°C) і злегка змастіть жиром або вершковим маслом стінки та дно скляної форми для випічки 9x13 дюймів. Відкласти.
- Для полуничного варення: у середній каструлі змішайте полуницю, цукровий пісок, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік і варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки суміш не закипить і фрукти не розпадуться протягом 5-6 хвилин. У невеликій мисці змішайте приблизно 2 столові ложки фруктової суміші з кукурудзяним крохмалем до однорідності. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю до фруктів і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Додайте масло і перемішуйте, поки воно не розтане. Зніміть полуничне варення з вогню і дайте йому трохи охолонути.
- Для суміші для крихти для скоринки та начинки: у кухонному комбайні зі сталевим лезом змішайте бобове борошно, цукровий пісок, світло-коричневий цукор, розпушувач і кошерну сіль; додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, доки суміш не стане схожою на грубу крихту, лише з кількома більшими шматочками, приблизно від 8 до 12 ударів. У невеликій мисці збийте виделкою яйце, яєчний жовток, воду та ванільний екстракт. (Не збивайте, поки тісто не стане пишним, вам не потрібно вводити повітря в тісто.)
- Додайте яєчну суміш у подавальну трубку та швидко перемішуйте, поки суміш не стане рівномірно зволоженою та розсипчастою; не дозволяйте тісту сформуватися в кулю в машині; тісто має триматися, якщо притиснути його пальцями.
- Розкладіть дві третини тіста грудками у формі для випічки 9 x 13 дюймів. Накрийте тісто поліетиленовою плівкою. Візьміть форму для хліба 9 x 5 дюймів і обережно притисніть її до тіста, загорнутого в пластикову упаковку. Застосуйте рівномірний тиск, щоб розрівняти тісто, переконавшись, що воно розтікається та приймає форму сковороди.
- Продовжуйте натискати форму для хліба на тісто, обережно рухаючи її в різних напрямках, рівномірно розрівнюючи тісто та розтягуючи його на ½ дюйма вгору по краях форми. Повторюйте цей процес, доки все тісто не розрівняється і не витягнеться на ½ дюйма вгору по стінках форми. Після розрівнювання охолодіть тісто на сковороді та тісто, що залишилося, на 20 хвилин. Якщо ви поспішаєте, ви можете перейти до наступного кроку вашого рецепту, не охолоджуючи тісто.
- Рівномірно розподіліть полуничне варення по скоринці, залишивши ½-дюймову межу. Далі відщипніть пальцями середні шматочки тіста, що залишилося, і рівномірно опустіть їх поверх полуничного варення; тісто не покриє всю поверхню. Випікайте 45 хвилин або поки начинка не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути протягом 1-2 годин перед нарізкою та подачею.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.