Шукаєте чудове ласощі, яке наповнене свіжим смаком чорниці? Наш легкий рецепт батончиків з чорницею — саме те, що вам потрібно!
З маслянистою скоринкою, соковитою начинкою з чорничного джему та розсипчастою начинкою, ці батончики є непереборним поєднанням солодкого та гострого смаку.
Незалежно від того, чи плануєте ви десерт, перекус чи частування на сніданок, ці батончики з чорницею точно вразять. Завдяки нашим покроковим інструкціям цей рецепт стане легким завданням навіть для пекарів-початківців.
Ви будете вражені тим, наскільки просто створити ці апетитні батончики, які змусять усіх бажати більшого.
Секрет у якості інгредієнтів і ретельному балансі смаків. Наші батончики з чорницею відрізняються від домашнього чорничного варення, приготованого з пухкої соковитою чорниці, трохи цукру та лимонного соку.
Джем додає сплеск фруктової солодкості до кожного шматочка, доповненого маслянистим і розсипчастим шарами скоринки та начинкою зі штрейзеля.
Щоб приготувати ці чорничні батончики, вам знадобляться повсякденні харчові продукти та свіжа чорниця. Ми надали чіткі вимірювання та прості інструкції, щоб гарантувати ваш успіх.
Незалежно від того, чи ви готуєте випічку для особливого випадку чи просто пригощаєте себе, ці батончики з чорницею гарантовано сподобаються натовпу.
Отже, навіщо чекати? Візьміть інгредієнти, попередньо розігрійте духовку, і давайте поринемо в наш простий рецепт чорничних батончиків. Будьте готові насолоджуватися чудовою сумішшю смаків і насолодитися задоволенням від створення домашнього ласощі, яке змусить усіх бажати ще більшого. Давайте разом приготуємо солодкі та прості чорничні батончики!
Щоб отримати більше рецептів з чорницею, перегляньте нашу колекцію низка чудових чорничних творінь, які задовольнять вашу тягу та розширять ваш кулінарний репертуар.
Перший у списку наш Чорничний Коблер, теплий і заспокійливий десерт із соковитою чорницею під маслянистою золотистою скоринкою. Поєднання солодкого та терпкого смаків змусить вас захотіти секунд.
Далі - наш Чорнична галетта, сільський і візуально приголомшливий пиріг вільної форми. Цей десерт із листковою скоринкою, що вкриває велику купу свіжої чорниці, є простим і витонченим.
Якщо ви прагнете смачного сніданку, наші мафіни з чорницею стануть ідеальним вибором. Ці ніжні та вологі мафіни наповнені соковитою чорницею та чудовою крихтою.
Спробуйте наш традиційний і вічний фаворит Булочки з чорницею. Ці маслянисті та пластівчасті смаколики, усіяні пухкими ягодами чорниці, створюють сплеск фруктових смаків у кожному шматку.
Якщо млинці більше у вашому стилі, то наші Чорничні млинці буде хітом. Легкі та пухнасті, зі сплесками соковитої чорниці, ці млинці — чудовий спосіб розпочати день.
Для освіжаючого та втамовуючого спрагу напою наш чорничний лимонад це відповідь. Цей яскравий напій поєднує гостру лимонну цедру з солодкістю чорниці, створюючи спокусливе поєднання смаку.
Шукаєте смачну закуску з собою? наш Чорничні кекси Streusel є ідеальним вибором. Ці вологі кекси мають розсипчасту начинку зі штрейселя та смак чорниці в кожному шматочку.
Нарешті, щоб отримати більш здоровий відтінок, спробуйте наш Цільна пшениця Булочки з чорницею or Чорничні кекси з цільної пшениці. Ці корисні ласощі виготовлені з цільнозернового борошна, що забезпечує додаткову клітковину та горіховий смак, який ідеально поєднується з соковитою чорницею.
Як зробити Чорничні батончики
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350°F (175°C) і злегка змастіть жиром або вершковим маслом стінки та дно скляної форми для випічки 9×13 дюймів. Відкласти.
Для чорничного варення: У середній каструлі змішайте чорницю, цукровий пісок, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік і варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки суміш не закипить і фрукти не розпадуться протягом 5-6 хвилин.
У невеликій мисці змішайте приблизно 2 столові ложки фруктової суміші з кукурудзяним крохмалем до однорідності. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю до фруктів і тушкуйте ще 2-3 хвилини.
Додайте масло і перемішуйте, поки воно не розтане. Зніміть чорничне варення з вогню і дайте йому трохи охолонути.
Для суміші для крихти для скоринки та начинки: У кухонному комбайні зі сталевим лезом змішайте бобове борошно, цукровий пісок, світло-коричневий цукор, розпушувач і кошерну сіль; додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, доки суміш не стане схожою на грубу крихту, лише з кількома більшими шматочками, приблизно від 8 до 12 ударів.
У невеликій мисці збийте виделкою яйце, яєчний жовток, воду та ванільний екстракт. (Не збивайте, поки тісто не стане пишним, вам не потрібно вводити повітря в тісто.)
Додайте яєчну суміш у подавальну трубку та швидко перемішуйте, поки суміш не стане рівномірно зволоженою та розсипчастою; не дозволяйте тісту сформуватися в кулю в машині; тісто має триматися, якщо притиснути його пальцями. Розкладіть дві третини тіста грудками у формі для випічки 9 x 13 дюймів.
Накрийте тісто поліетиленовою плівкою. Візьміть форму для хліба розміром 9 x 5 дюймів і обережно притисніть її до тіста, загорнутого в пластикову упаковку.
Застосуйте рівномірний тиск, щоб розрівняти тісто, переконавшись, що воно розтікається та приймає форму сковороди. Продовжуйте натискати форму для хліба на тісто, обережно рухаючи її в різних напрямках, рівномірно розрівнюючи тісто та розтягуючи його на ½ дюйма вгору по краях форми.
Повторюйте цей процес, доки все тісто не розрівняється і не витягнеться на ½ дюйма вгору по стінках форми. Після розрівнювання охолодіть тісто на сковороді та тісто, що залишилося, на 20 хвилин.
Якщо ви поспішаєте, ви можете перейти до наступного кроку вашого рецепту, не охолоджуючи тісто.
Рівномірно розподіліть чорничний джем по скоринці, залишивши ½-дюймову межу. Далі відщипніть пальцями середні шматочки тіста, що залишилося, і рівномірно опустіть їх поверх чорничного варення; тісто не покриє всю поверхню.
Випікайте 45 хвилин або поки начинка не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути протягом 1-2 годин перед нарізкою та подачею. 👀👉Перегляньте наш Рецепт полуничного батончика.
Спробуйте ці інші рецепти з чорницею:
- Чорничний Коблер
- Чорнична галет
- Чорничні кекси
- Булочки з чорницею
- Чорничні млинці
- чорничний лимонад
- Чорничні кекси Streusel
- Чорнично-кленовий сироп
Рецепт
Легкі чорничні батончики
Tools
- Поліетиленова плівка (необов’язково для пресування тіста)
- Ніж або скребок (для нарізки брусків)
інгредієнти
Для чорничного варення:
- 840 g (5 склянок) чорниці
- ½ чашка (100 г) цукрового піску
- 2 Столова ложка кукурудзяний крохмаль
- 1 Столова ложка лимонного соку
- 1 Столова ложка несолоне масло
Для суміші для крихти для скоринки та начинки:
- 345 g (2-¾) склянки борошна універсального призначення
- 60 g (¼ склянки) кукурудзяного крохмалю
- ½ чашка (100 г) цукрового піску
- ½ чашка (100 г) світло-коричневого цукру в щільній упаковці
- 1 чайна ложка порошку випічки
- 1 чайна ложка кошерна сіль
- 1 чашка (226г) холодного несолоного вершкового масла, нарізаного дрібними кубиками
- 1 великий жовток , холод
- 1 великий яйце , холод
- 1 столова ложка ванільного екстракту
- 4 столова ложка крижаної води або за потреби
інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F (175°C) і злегка змастіть жиром або вершковим маслом стінки та дно скляної форми для випічки 9×13 дюймів. Відкласти.
- Для чорничного варення: у середній каструлі змішайте чорницю, цукровий пісок, кукурудзяний крохмаль і лимонний сік і варіть на середньому вогні, періодично помішуючи, поки суміш не закипить і фрукти не розпадуться протягом 5-6 хвилин. У невеликій мисці змішайте приблизно 2 столові ложки фруктової суміші з кукурудзяним крохмалем до однорідності. Додайте суміш кукурудзяного крохмалю до фруктів і тушкуйте ще 2-3 хвилини. Додайте масло і перемішуйте, поки воно не розтане. Зніміть чорничне варення з вогню і дайте йому трохи охолонути.
- Для суміші для крихти для скоринки та начинки: у кухонному комбайні зі сталевим лезом змішайте бобове борошно, цукровий пісок, світло-коричневий цукор, розпушувач і кошерну сіль; додайте шматочки охолодженого вершкового масла і збивайте, доки суміш не стане схожою на грубу крихту, лише з кількома більшими шматочками, приблизно від 8 до 12 ударів. У невеликій мисці збийте виделкою яйце, яєчний жовток, воду та ванільний екстракт. (Не збивайте, поки тісто не стане пишним, вам не потрібно вводити повітря в тісто.)
- Додайте яєчну суміш у подавальну трубку та швидко перемішуйте, поки суміш не стане рівномірно зволоженою та розсипчастою; не дозволяйте тісту сформуватися в кулю в машині; тісто має триматися, якщо притиснути його пальцями.
- Розкладіть дві третини тіста грудками у формі для випічки 9 x 13 дюймів. Накрийте тісто поліетиленовою плівкою. Візьміть форму для хліба розміром 9 x 5 дюймів і обережно притисніть її до тіста, загорнутого в пластикову упаковку. Застосуйте рівномірний тиск, щоб розрівняти тісто, переконавшись, що воно розтікається та приймає форму сковороди.
- Продовжуйте притискати форму для хліба до тіста, обережно рухаючи її в різних напрямках, рівномірно розплющуючи тісто та розтягуючи його на ½ дюйма вгору по краях форми. Повторюйте цей процес, доки все тісто не розрівняється і не витягнеться на ½ дюйма вгору по стінках форми. Після розрівнювання охолодіть тісто на сковороді та тісто, що залишилося, на 20 хвилин. Якщо ви поспішаєте, ви можете перейти до наступного кроку вашого рецепту, не охолоджуючи тісто.
- Рівномірно розподіліть чорничний джем по скоринці, залишивши ½-дюймову межу. Далі відщипніть пальцями середні шматочки тіста, що залишилося, і рівномірно опустіть їх поверх чорничного варення; тісто не покриє всю поверхню. Випікайте 45 хвилин або поки начинка не стане золотисто-коричневою. Дайте охолонути протягом 1-2 годин перед нарізкою та подачею.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.