Serve your family these healthy 100% Whole Wheat Blueberry Muffins. They are made with 100% white whole wheat flour, old-fashioned oats, and fresh blueberries and are topped with a delicious honey glaze.
You can prepare these Whole Wheat Blueberry Muffins in the morning for a hot, fresh breakfast or serve them at any time for a delicious snack.
Як приготувати цільнозернові чорничні кекси
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 400 °F. Лінія а Форма для кексів на 12 чашок з паперовими вкладишами. Збризніть сковороду та вкладиші антипригарний кулінарний спрей.
Для мафінів: У середній мисці змішайте цільнозернове борошно, овес, розпушувач і корицю. У міксері з лопатевою насадкою збийте олію авокадо та мед до повного з’єднання. Далі збийте яйце та яєчний жовток до повного з’єднання. Нарешті, збийте ванільний екстракт і сметану. Додайте борошняну суміш до однорідності (тісто буде густим). В іншій мисці перемішайте чорницю з 1 столовою ложкою борошна, щоб вона не опустилася на дно.
Додайте чорницю в тісто і обережно перемішайте гумовою лопаткою до рівномірного розподілу. Не перемішуйте! Рівномірно розподіліть тісто по кожній чашці підготовленої форми для кексів, заповнивши їх майже повністю, і злегка посипте цукром-турбінадо серед мафінів. Випікайте 5 хвилин, потім зменшіть температуру до 375°F і випікайте ще приблизно від 25 до 30 хвилин або доки кекси не стануть золотистими, а тестер для торта, вставлений у центр мафіну, не вийде чистим. Дайте йому охолонути на сковороді принаймні 5 хвилин, перш ніж виймати.
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Whole Wheat blueberry muffins to a rack to cool completely. Brush them with the Honey glaze. Serve immediately or store the cooled Whole Wheat Blueberry Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. У невелику каструлю помістіть мед і воду; кип'ятіть, поки мед повністю не розчиниться і трохи не загусне, приблизно 5 хвилин. Зніміть з вогню та додайте ванільний екстракт; дайте охолонути.
Пов'язані рецепти:
- Гарбузові кекси з горіхом пекан
- Полуничні кекси
- Яблучні кекси зі спеціями
- Бананові міні-кекси з шоколадною крихтою
- Шоколадно-бананові кекси
- Мафіни з кукурудзяного хліба з гарбуза
Рецепт
Easy Whole Wheat Blueberry Muffins
Tools
інгредієнти
Для мафінів:
- 1 ½ чашки цільнозернового борошна ложкою розрівняти і просіяти
- 1 чашка Старомодний овес
- 1 столова ложка порошку випічки (Без алюмінію)
- 1 чайна ложка кориця
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- ½ чашка масло авокадо , соняшникова експелерна олія, виноградна олія, розтоплена кокосова або м’яка оливкова олія
- 1 яйце , кімнатна температура
- 1 жовток , кімнатна температура
- 1 столова ложка чиста ваніль
- ⅓ чашка меду або світло-коричневого цукру
- ¾ чашка сметана , кислого молока, пахти або незбираного молока
- 1 чашка свіжа чорниця
Медова глазур:
- ¼ чашка мед
- ¼ чашка води
- ½ чайна ложка чиста ваніль
інструкції
- Розігрійте духовку до 400 F. Вистеліть форму для кексів на 12 паперових вкладишів і злегка покрийте кулінарним спреєм.
- Змішайте просіяне цільнозернове борошно, овес, розпушувач і порошок кориці у великій мисці. В іншій мисці збийте олію авокадо, сметану, сіль, мед, ваніль, жовток і яйце.
- Змішайте сметанну суміш з борошняною сумішшю, поки вона не з’єднається, а потім додайте чорницю (це нормально, якщо в тісті є грудочки).
- Розподіліть рівномірно між підготовленою формою для кексів. Посипте вівсом, якщо використовуєте. Випікайте, доки цільнозернові кекси з чорницею та вівсом не стануть золотистими, а зубочистка, вставлена в центр, не вийде чистою (20–25 хвилин). Відразу вийміть з духовки, намазавши медовою глазур’ю. Остудіть на сковороді 5-10 хвилин. Коли повністю охолоне, зберігайте при кімнатній температурі в герметичному контейнері до 2 днів.
Для медової глазурі:
- У невелику каструлю помістіть мед і воду; кип'ятіть, поки мед повністю не розчиниться і трохи не загусне, приблизно 5 хвилин. Зніміть з вогню та додайте ванільний екстракт; дайте охолонути.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.