Ці гарбузові кекси з пеканом Штрезель вологі, ніжні, сповнені теплих спецій і гарбузового смаку, що робить їх ідеальним осіннім ласощами!🎃 I'm confident you'll enjoy this Pumpkin muffin recipe because it's easy to make.
Трохи помішавши та помішавши, поставте в духовку, і ваш будинок бонусом запахне теплими осінніми спеціями.😉
Як приготувати гарбузові кекси
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350 ° F. Збризніть стандартну форму для мафінів антипригарний кулінарний спрей. Борошно з корицею та цукром у середній мисці. Руками втирайте вершкове масло в суміш до повного з’єднання, роздавлюючи його в невеликі грудочки.
Заморожуйте, поки не охолоне, приблизно 5 хвилин.
У середню миску просійте разом борошно, сіль, харчову соду та гарбузова спеція. Відкласти.
Збийте цукор, олію та сіль у великій мисці, поки добре не з’єднаються. Додайте яйця по одному, добре збиваючи до повного змішування.
Збийте гарбуз і ваніль до поєднання. Збийте борошняну суміш у 2 порції. Збийте, поки не з’єднається. Не перемішуйте!
Spoon the Pumpkin batter into each muffin liner until almost full. Tap the pan on the counter a few times to remove any air bubbles.
Then, evenly divide the streusel among the muffins, mounding in the center. Bake for 25 to 30 minutes or until a wooden pick inserted in the center of 1 of the pumpkin muffins comes out clean.
Дайте гарбузовим мафінам охолонути на решітці протягом 15 хвилин. Потім проведіть ножем навколо мафінів, щоб розпушити та розформувати їх. Повністю охолодіть на решітці.
Пов'язані рецепти:
- Мафіни з кукурудзяного хліба з гарбуза
- Легкі яблучно-гарбузові кекси зі спеціями
- Гарбузовий хліб
- Гарбузовий пиріг зі скоринкою пекан
- Рецепт гарбузового печива
- Бразильські гарбузові трюфелі
Рецепт
Easy Pumpkin Muffins with Pecan Streusel
Tools
інгредієнти
Для начинки:
- 33 g (¼ склянки) борошна універсального призначення
- 2 ложки несолоне масло , розтанув
- 65 g (4 столові ложки) світло-коричневого цукру
- 61 g (4 столові ложки) цукрового піску
- 65 g (¾ склянки) підсмажених горіхів пекан, подрібнених
- ½ чайна ложка меленої кориці
Для гарбузових мафінів:
- 250 g (2 склянки) борошна універсального призначення, висипаного в мірну чашку, вирівняного та просіяного
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 чайна ложка випічки соди
- 4 чайні ложки гарбузова спеція
- ¾ чашка масло авокадо , виноградна олія, пресована соняшникова олія, рапсова олія або 1-½ палички (¾ склянки) несолоного вершкового масла, розм’якшеного
- 200 g (1 склянка) цукрового піску
- 163 g (½ склянки) світло-коричневого цукру
- 2 великі яйця , кімнатна температура
- 15 ml (1 столова ложка) чистого екстракту ванілі
- 1 (15 унцій) банка 100% чистого гарбуза (я використовую Libby's)
інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F. Збризніть стандартну форму для мафінів антипригарним спреєм.
- Для Streusel: У невеликій мисці змішайте борошно, розтоплене вершкове масло, цукор, подрібнені пекан і мелену корицю. Відкласти.
- Для гарбузових мафінів: У середній мисці змішайте разом борошно, сіль, харчову соду та гарбузову спецію. Відкласти.
- У великій мисці збийте цукор, олію, сіль і 1 яйце до однорідності. Додати інше яйце і добре збити. Збийте гарбуз і ваніль. Збийте борошняну суміш у 2 порції. Збивайте, поки не з’єднається.
- Ложкою викладіть гарбузове тісто в кожну форму для мафінів майже до повного заповнення. Кілька разів постукайте каструлею по столу, щоб видалити бульбашки повітря. Потім рівномірно розподіліть штрейзель між кексами, розташувавши в центрі. Випікайте 30 хвилин або доки дерев’яна кирка, вставлена в центр 1 гарбузового кексу, не вийде чистою.
- Дайте гарбузовим мафінам охолонути на решітці протягом 15 хвилин. Потім проведіть ножем навколо мафінів, щоб розпушити їх і розформувати. Повністю охолодіть на решітці.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.