Ці рецепти кексів з гарбузом і яблуками наповнені яблуками, ароматизованими теплими осінніми спеціями та закінчуються смачним хрустким горіхом пекан і цукровою начинкою з турбінадо. Ідеально підходить для сніданку.
Як приготувати гарбузово-яблучні кекси
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 375 °F. Форму для кексів на 12 чашок змастіть маслом або збризніть антипригарним спреєм. У велику миску просійте разом борошно, харчову соду, розпушувач і спеції. Відкласти.
У мисці електричного міксера збийте разом олію авокадо, цукровий пісок і світло-коричневий цукор до однорідності, приблизно 1 хвилину, або до утворення пухкої маси, приблизно 3 хвилини (якщо ви використовуєте масло). Почистіть стінки миски гумовою лопаткою.
Додати яйце і добре перемішати до однорідності; за потреби почистіть стінки миски. Нарешті збити сметану. Додайте борошняну суміш і збивайте на низькій швидкості, поки не з’єднається. (Тісто буде дуже густим)
Додайте нарізані яблука і змішайте їх до з’єднання. Не перемішуйте! Рівномірно викладіть тісто в підготовлену форму для кексів. Чашки повинні бути повними.
Випікайте гарбузово-яблучні кекси від 25 до 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не вийде чистою. Зверху рівномірно посипте начинку.
Вийміть мафіни з духовки, охолодіть їх протягом 5 хвилин у формі, а потім вийміть їх на решітку, щоб гарбузово-яблучні мафіни охолонули. Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Бананові міні-кекси з шоколадною крихтою
- Шоколадно-бананові кекси
- Мафіни з гарбузового кукурудзяного хліба з гарбузовими спеціями
- Гарбузові кекси з горіхом пекан
- Полуничні кекси
- Яблучні кекси зі спеціями
Рецепт
Легкі гарбузово-яблучні кекси
Tools
інгредієнти
- 8 ложки олії авокадо або несолоного вершкового масла , при кімнатній температурі
- 100 g (½ склянки) цукрового піску
- 50 g (¼ склянки) світло-коричневого цукру в упаковці
- 1 велике яйце , кімнатна температура
- 1 чашка сметана , пахта або звичайний йогурт (не використовуйте грецький йогурт)
- 125 g (1 склянка) цільнозернового борошна, ложкою, вирівнявши та просіявши
- 125 g (1 склянка) борошна універсального призначення, викладеного ложкою, розрівняного та просіяного
- 5 g Чайна ложка 1 випічки порошку
- 5 g 1 чайна ложка випічки соди
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 столова ложка меленої кориці
- ¼ чайна ложка мелений мускатний горіх
- ⅛ чайна ложка мелений духмяний перець
- ⅛ чайна ложка земляна гвоздика
- 2 чашки печене яблуко , очищені від шкірки, серцевини, дрібно нарізані або терті (приблизно 2 середніх яблука) з’єднайте з соком половини лимона, щоб запобігти окисленню.
Для начинки:
- 3 ложки цукру турбінадо або світло-коричневого цукру
- 3 ложки підсмажені пекан , подрібнений (необов’язково)
інструкції
- Розігрійте духовку до 375 °F. Форму для кексів на 12 чашок змастіть маслом або збризніть антипригарним спреєм. У велику миску просійте разом борошно, харчову соду, розпушувач і спеції. Відкласти.
- У мисці електричного міксера збийте разом олію авокадо, цукровий пісок і світло-коричневий цукор до однорідності, приблизно 1 хвилину, або до появи пишної маси, приблизно 3 хвилини (якщо ви використовуєте масло). Почистіть стінки миски гумовою лопаткою. Додати яйце і добре перемішати до однорідності; за потреби почистіть стінки миски. Нарешті збити сметану.
- Додайте борошняну суміш і збивайте на низькій швидкості, поки не з’єднається. (Тісто буде дуже густим) Додайте нарізані яблука та перемішайте, поки вони не з’єднаються. Не перемішуйте! Рівномірно викладіть тісто в підготовлену форму для кексів. Чашки повинні бути повними. Зверху рівномірно посипте начинку.
- Випікайте гарбузово-яблучні кекси від 25 до 30 хвилин або поки зубочистка, вставлена в центр мафіну, не стане чистою. Вийміть мафіни з духовки, охолодіть їх протягом 5 хвилин у формі, а потім вийміть їх на решітку, щоб мафіни з гарбузом і яблуками закінчили охолоджуватися. Насолоджуйтесь!
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.