Якщо ви прагнете смаку тропіків, ці кокосово-ананасові батончики стануть ідеальним смаком. З маслянистою солодкою скоринкою та вершковою фруктовою начинкою ці батончики наповнюються смаком і текстурою.
Поєднання соковитих шматочків ананаса, подрібненого підсолодженого кокоса та нотки свіжого соку лайма створює апетитну начинку, яка є водночас гострою та солодкою. Кокосова начинка додає хрусткий горіховий відтінок, який обов’язково задовольнить ваших ласунів.
Ці батончики не тільки смачні, але й прості у приготуванні. З простих інгредієнтів: вершкового масла, світло-коричневого цукру, екстракту кокоса, кошерної солі та борошна універсального призначення скоринка збирається всього за кілька хвилин. Після того, як скоринка випечеться до ідеального стану, начинку можна легко зібрати.
Просто змішайте разом яйця, екстракт ванілі, екстракт кокоса, сіль і лимонний сік, а потім додайте ананас і кокос, покриті борошняною сумішшю. Вилийте начинку на скоринку, посипте ще кокосом і запікайте до золотистої скоринки.
Ці батончики з тропічним ананасом і кокосом — чудовий десерт на будь-який випадок, незалежно від того, чи збираєтеся ви влаштовувати літнє барбекю, готуєте страву на каструлю чи шукаєте солодке, щоб насолодитися вдома. Вони також досить універсальні, щоб подавати їх охолодженими або при кімнатній температурі, що робить їх чудовим варіантом для будь-якої пори року.
Отже, незалежно від того, любите ви кокоси, ананаси чи просто шукаєте смачний і простий у приготуванні десерт, ці батончики обов’язково стануть новим фаворитом у вашій колекції рецептів. Щоб отримати більше рецептів смачних батончиків, спробуйте наш апетитний напій батончики гуава, Полуничні батончики з вівсяних пластівців, Батончики для чізкейку Limoncello, Лимонні батончики та Батончики з яблучним пирогом. Ці чудові ласощі ідеально підходять для будь-якого випадку!»
Як приготувати кокосово-ананасовий батончик
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 350°F (180°C). Змастіть 9-дюймове квадратне деко або вистеліть його пергаментним папером. У середній мисці з’єднайте інгредієнти для скоринки та перемішайте до повного з’єднання. Натисніть суміш на дно підготовленої форми, щоб утворити рівний шар. Випікайте скоринку протягом 12-15 хвилин або поки вона не стане злегка золотисто-коричневою. Вийміть з духовки та дайте охолонути протягом 10 хвилин.
Тим часом приготуйте начинку. В окремій середній мисці змішайте яйця, ванільний екстракт, кокосовий екстракт і лимонний сік. Збийте, поки добре не з’єднається. До яєчної суміші додайте зціджені шматочки ананаса та подрібнений підсолоджений кокос. Перемішуйте, поки все не покриється.
В іншій середній мисці змішайте світло-коричневий цукор, борошно універсального призначення та кошерну сіль. Додайте сухі інгредієнти до вологих і добре перемішайте. Вилийте начинку на корж, рівномірно розподіливши її. Посипте зверху подрібненим підсолодженим кокосом, що залишився.
Випікайте батончики 25-27 хвилин або поки кокосова начинка не стане золотисто-коричневою. Вийміть з духовки і дайте брусочкам повністю охолонути на сковороді. Охолонувши, наріжте десертні батончики з ананасом і кокосом і подавайте до столу.
Пов'язані рецепти:
- батончики гуава
- Полуничні батончики з вівсяних пластівців
- Батончики для чізкейку Limoncello
- Лимонні батончики
- Батончики з яблучним пирогом.
Рецепт
Легкі кокосово-ананасові батончики
Tools
- 9-дюймова квадратна форма для випічки
- (3) Середні чаші
інгредієнти
Кора:
- 125 g (1 склянка) борошна універсального призначення
- ½ чашка Несолоне масло
- ½ чашка світло-коричневий цукор
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 чайна ложка екстракт кокоса
Заповнення:
- ⅓ чашка світло-коричневий цукор
- ¼ чашка борошно універсальне
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 2 великий яйця
- 2 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 1 чайна ложка екстракт кокоса
- 1 столова ложка свіжовичавлений сік лимона або лайма
- 1 чашка ласі шматочки ананаса в 100% відцідженому соку
- 1 чашка подрібненого підсолодженого кокоса
Очолює:
- 1 чашка подрібненого підсолодженого кокоса
інструкції
- Розігрійте духовку до 350°F (180°C). Змастіть 9-дюймове квадратне деко або вистеліть його пергаментним папером. У середній мисці з’єднайте інгредієнти для скоринки та перемішайте до повного з’єднання. Натисніть суміш на дно підготовленої форми, щоб утворити рівний шар. Випікайте скоринку протягом 12-15 хвилин або поки вона не стане злегка золотисто-коричневою. Вийміть з духовки та дайте охолонути протягом 10 хвилин.
- Тим часом приготуйте начинку. В окремій середній мисці змішайте яйця, ванільний екстракт, кокосовий екстракт і лимонний сік. Збийте, поки добре не з’єднається.
- До яєчної суміші додайте зціджені шматочки ананаса та подрібнений підсолоджений кокос. Перемішуйте, поки все не покриється.
- В іншій середній мисці змішайте світло-коричневий цукор, борошно універсального призначення та кошерну сіль. Додайте сухі інгредієнти до вологих і добре перемішайте. Вилийте начинку на корж, рівномірно розподіливши її. Посипте зверху подрібненим підсолодженим кокосом, що залишився.
- Випікайте батончики 25-27 хвилин або поки кокосова начинка не стане золотисто-коричневою. Вийміть з духовки і дайте брусочкам повністю охолонути на сковороді. Після охолодження наріжте на брусочки та подавайте.
примітки
Щоб бруски не злиплися, між ними можна покласти шар пергаментного або вощеного паперу.
Якщо ви хочете заморозити батончики, щільно загорніть їх у поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу та зберігайте в герметичному контейнері або морозильній камері до трьох місяців. Підігрів: Щоб розігріти батончики, розігрійте духовку до 350°F (180°C). Помістіть бруски на деко і випікайте 5-10 хвилин або поки не нагріються.
Крім того, ви можете розігріти батончики в мікрохвильовій печі на 10-20 секунд на середній потужності або до повного розігрівання.
Майте на увазі, що розігрівання батончиків може вплинути на їхню текстуру, тому краще розігрівати лише те, що ви плануєте з’їсти, а не всю партію. Make Ahead Приготуйте батончики до двох днів заздалегідь і зберігайте їх у герметичному контейнері при кімнатній температурі або в холодильнику.
Якщо ви хочете зробити батончики ще раніше, ви можете заморозити їх на термін до трьох місяців. Щільно загорніть їх у поліетиленову плівку або алюмінієву фольгу та зберігайте в герметичному контейнері або пакеті для заморожування.
Коли ви будете готові подавати батончики, дайте їм розморозитися при кімнатній температурі на кілька годин або на ніч у холодильнику.
Якщо ви хочете подати батончики теплими, ви можете розігріти їх у духовці або мікрохвильовій печі, як описано в попередній відповіді.
Щоб батончики виглядали свіжими та привабливими, ви можете посипати зверху тертим підсолодженим кокосом перед подачею. Майте на увазі, що текстура та смак батончиків можуть дещо змінитися, якщо ви приготуєте їх заздалегідь, особливо якщо ви їх заморозите. Однак вони все одно повинні бути смачними і приємними. Як заморозити Коли бруски повністю охолонуть, щільно загорніть їх у пластикову плівку або алюмінієву фольгу. Переконайтеся, що вони повністю закриті, щоб запобігти опіку морозильної камери.
Покладіть загорнуті батончики в контейнер, який можна заморозити, або пакет для заморозки, який можна повторно закрити. Якщо ви використовуєте мішок, видавіть якомога більше повітря перед запечатуванням.
Позначте контейнер або пакет датою та вмістом.
Помістіть контейнер або пакет у морозильну камеру та заморожуйте до 3 місяців.
Коли ви будете готові їсти батончики, вийміть їх із морозильної камери та дайте їм розморозитися при кімнатній температурі протягом кількох годин або на ніч у холодильнику.
Якщо ви хочете подати батончики теплими, розігрійте їх у духовці або мікрохвильовій печі, як описано в попередній відповіді. Майте на увазі, що заморожування може вплинути на текстуру та смак батончиків, тому вони можуть бути не зовсім такими, як свіжі. Однак вони все одно повинні бути смачними і приємними.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.