Цей рецепт смачного та корисного полуничного тістечка з цільної пшениці з медом і грецьким йогуртом покращує час для десерту. Цей вишуканий варіант класичного десерту готується з білого цільнозернового борошна, ідеально пухкого та ніжного печива з пахтою, підсолоджених скибочок свіжої полуниці та насиченого грецького йогурту з медом.
Цей десерт смачний, але корисніший завдяки цільнозерновому борошну та натуральним підсолоджувачам, таким як мед і свіжі фрукти. Незалежно від того, чи шукаєте ви солодке після обіду чи десерт, щоб вразити своїх гостей, рецепт цього цільнозернового полуничного тістечка вас точно порадує.
Перейти в:
Як приготувати цільнозерновий полуничний пиріг
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Розігрійте духовку до 425 ⁰F градусів, вистеліть деко розміром 13x18 дюймів пергаментом і відкладіть. Додайте в кухонний комбайн просіяне біле цільнозернове борошно, сіль, розпушувач, харчову соду та цукор. Додайте шматочки холодного вершкового масла і обробляйте, поки суміш не стане схожою на грубу муку. У мірну чашку додайте холодну пахту, сіль і ваніль; перемішайте, щоб з’єднати. Потім вилийте борошняну суміш і збивайте, поки тісто не з’єднається (не обробляйте занадто багато!!!). Тісто має бути вологим.
Перекладіть тісто на злегка присипану борошном стільницю. Акуратно розбийте тісто руками на диск товщиною приблизно 1 дюйм. Складіть тісто на себе 2-3 рази; це допоможе створити шари. Змочіть форму для печива діаметром 2.5 дюйма в борошні та виріжте печиво. Не перекручуйте форму для печива; це запобіжить рівномірному росту печива. Обережно складіть тісто, що залишилося, і повторіть, щоб отримати приблизно 8-10 бісквітів.
Крім того, ви можете злегка посипати борошном руки або злегка змочити руки та сформувати з тіста 8 кульок або скористатися лопаткою для морозива об’ємом ¼ склянки та опустити/покласти на підготовлену форму на відстані 2 дюймів одна від одної, посипати цукром-турбінадо на кожне печиво та злегка розрівняти поверхня. Випікайте приблизно 10-12 хвилин, перевертаючи наполовину, якщо потрібно для рівномірного приготування. Дайте охолонути на решітці до подачі.
Як приготувати полуничний соус
У середній мисці змішайте полуницю, цукор і апельсиновий лікер і поставте в холодильник на кілька хвилин, щоб полуниця розтерлася.
Як приготувати медовий грецький йогурт
У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, ваніль і мед. Накрийте його поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник, поки не будете готові до використання.
Пов'язані рецепти:
- Полуничні трюфелі
- Паштет Сукрі
- Мафіни з полуниці
- полуничний лимонад
- Парфе з полуничного чізкейку
- Полуничний листовий торт
Рецепт
Легкий полуничний пиріг із цільної пшениці
інгредієнти
- 2 чашки білого цільнозернового борошна або цільної пшениці , викладений ложкою, розрівняний і просіяний, а також ще більше для присипки
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 столова ложка неалюмінієвий розпушувач
- 1 чайна ложка випічки соди
- 2 ложки світло-коричневий цукор
- 2 ложки білий цукор -пісок
- 10 ложки холодного несолоного вершкового масла, нарізаного шматочками по ½ дюйма
- ¾ - 1 чашка пахта , жирні вершки або незбиране молоко, холодне
- 2 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 1 столова ложка цукор турбінадо для начинки
Для полуниці:
- 1 фунт полуниця , промиті, очищені від лушпиння та розділені
- 3 ложки малинової консервації або 3 столові ложки цукрового піску
- 1 чайна ложка на 1 столову ложку апельсинового лікеру , наприклад Grand Marnier або чистий екстракт ванілі
Для медового грецького йогурту:
- 1 чашка холодний простий грецький йогурт або звичайний
- 2 чайні ложки чистий екстракт ванілі
- 1 столова ложка мед , смакувати
інструкції
- Розігрійте духовку до 425 ⁰F градусів, вистеліть деко розміром 13x18 дюймів пергаментом і відкладіть. У кухонний комбайн додайте просіяне біле цільнозернове борошно, сіль, розпушувач, харчову соду та цукор.
- Додайте шматочки холодного вершкового масла і обробляйте, поки суміш не стане схожою на грубу муку. У мірну чашку додайте холодну пахту, сіль і ваніль; перемішайте, щоб з’єднати. Потім вилийте все відразу на борошняну суміш і перемішуйте, поки тісто не з’єднається (не обробляйте занадто багато!!!). Тісто має бути вологим.
- Перекладіть тісто на злегка присипану борошном стільницю. Акуратно витріть тісто руками в диск товщиною приблизно 1 дюйм. Складіть тісто на себе 2-3 рази; це допоможе створити шари. Змочіть форму для печива діаметром 2.5 дюйма в борошні та виріжте печиво. Не перекручуйте форму для печива, оскільки це завадить рівномірному росту печива. Обережно складіть тісто, що залишилося, і повторіть, щоб отримати приблизно 8-10 бісквітів.
- Крім того, ви можете злегка посипати борошном руки або злегка змочити руки та сформувати з тіста 8 кульок або використати лопатку для морозива об’ємом 2/10 склянки та опустити/покласти на підготовлену форму на відстані 12 дюймів одна від одної, посипати цукром-турбінадо кожне печиво та злегка розрівняти поверхня. Випікайте приблизно XNUMX-XNUMX хвилин, перевертаючи наполовину, якщо потрібно для рівномірного приготування. Дайте охолонути на решітці до подачі.
- Як приготувати полуничний соус
- У середній мисці змішайте полуницю, цукор і апельсиновий лікер і поставте в холодильник на кілька хвилин, щоб полуниця розтерлася.
- Як приготувати медовий грецький йогурт:
- У невеликій мисці змішайте грецький йогурт, ваніль і мед. Накрийте поліетиленовою плівкою та поставте в холодильник, поки не будете готові використовувати.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.