Хто не любить свіжоспечене м’яке шоколадне печиво? Якщо ви шукаєте перевірений рецепт м’якого шоколадного печива, який гарантовано задовольнить вашу ласунку, не шукайте далі. Це печиво, виготовлене лише з кількох простих інгредієнтів, зокрема несолоного вершкового масла, насиченої гірко-солодкої шоколадної стружки та суміші білого та коричневого цукру. м’який, жувальний і ароматний. 🍪
Найкраща частина цього рецепту полягає в тому, що він простий у виконанні та вимагає лише кількох простих інгредієнтів, які, напевно, вже є у вашій коморі. Отже, засукайте рукави, розігрійте духовку та насолоджуйтеся найкращим м’яким шоколадним печивом, яке ви коли-небудь куштували!
Щоб отримати ще більше рецептів варіантів печива з шоколадною стружкою, обов’язково перегляньте наш Cшматковий торт з шоколадним печивом, Вівсяне печиво з шоколадною стружкою, Горіхове шоколадне печиво, Печиво з шоколадною крихтою, Кокосове печиво з шоколадною стружкою, Коричневе печиво з шоколадною крихтою, Торт з шоколадним печивом і для більш здорового повороту, наш Цільнозернові шоколадні чіпси, і Гігантський торт із цільнозерновим шоколадним печивом які однаково смачні. А для швидкого та легкого варіанту спробуйте наш Шоколадне печиво в кружці. З такою кількістю смачних варіантів ви обов’язково знайдете новий улюблений!
Як приготувати м’яке шоколадне печиво
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Помістіть масло в миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, накрийте кришкою та розігрійте в мікрохвильовій печі, поки воно ледь розтане. (Альтернативно, розтопіть у маленькій каструлі.) Трохи охолодіть. За допомогою ручного міксера збийте цукор, масло, сіль і ваніль у великій мисці до кремоподібного стану. Збийте яйця окремо, поки вони не з’єднаються; не перебій! В іншій великій мисці збийте борошно, харчову соду та кукурудзяний крохмаль (якщо використовується).
Киньте шоколадну стружку. Дерев’яною ложкою перемішайте сухі інгредієнти у вологі; не перемішуйте. Щільно накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику принаймні 30 хвилин. Якщо ви охолоджуєте протягом 3+ годин, переконайтеся, що ви залишили тісто для печива при кімнатній температурі принаймні від 1 до 15 хвилин, перш ніж скачати в кульки; тісто для печива стане дуже жорстким після тривалого перебування в холодильнику.
Розігрійте духовку до 350 °F. Розмістіть решітки у верхній і нижній третинах духовки. Другий рядок листи для випічки з пергаментним папером; відкласти. Якщо у вас є лише 1 деко, дайте йому повністю охолонути між партіями. Викладіть дві великі столові ложки тіста на підготовлені форми. Розкачайте кожну горбинку в руках, щоб сформувати кульку.
Покладіть на підготовлене деко на відстані приблизно 2-3 дюйми один від одного. Випікайте до золотисто-коричневого кольору по краях, але все ще світлого в центрі, приблизно 1 хвилин. Вийміть з духовки та дайте трохи охолонути на деку, а потім перекладіть печиво на решітку для повного охолодження. Повторіть, сформувавши кульки з тіста, що залишилося. Зберігайте печиво в щільно закритій тарі до 3 днів.
Пов'язані рецепти:
- Печиво сніжок з пекан
- Вівсяне печиво
- Печиво з шоколадною крихтою
- Печиво Snickerdoodle
- Печиво з патокою
- Лимонне печиво Ріккота
Рецепт
Легке м'яке шоколадне печиво
Tools
інгредієнти
- ½ чашка білий цукор , ложкою і розрівняйте
- 1 чашка фасований коричневий цукор , ложкою і розрівняйте
- 226 g (2 палички) несолоного вершкового масла , ледь розтанула
- 1 столова ложка чистий екстракт ванілі
- 2 великий яйця , холод
- 375 g (3 склянки) борошна універсального призначення , ложкою і розрівняйте
- 1 чайна ложка кукурудзяний крохмаль , необов'язково
- ¾ чайна ложка випічки соди
- ½ чайна ложка кошерна сіль
- 1 ½ чашки Гірко-солодкий шоколад, такі як Ghirardelli 60% Cacao Premium Baking Chips.
інструкції
- Покладіть масло в миску, придатну для використання в мікрохвильовій печі, накрийте кришкою та поставте в мікрохвильову піч, поки вона ледь розтане. (Альтернативно, розтопіть у маленькій каструлі.) Трохи охолодіть. За допомогою ручного міксера збийте цукор, масло, сіль і ваніль у великій мисці до кремоподібного стану. Збийте яйця одне за одним, поки не з’єднаються; не перебій!
- В іншій великій мисці збийте борошно, харчову соду та кукурудзяний крохмаль (якщо використовується). Киньте шоколадну стружку. Додайте сухі інгредієнти до мокрих інгредієнтів дерев’яною ложкою; стежити, щоб не перемішувати. Щільно накрийте кришкою та охолодіть у холодильнику принаймні 30 хвилин. Якщо ви охолоджуєте протягом 3+ годин, переконайтеся, що ви залишили тісто для печива при кімнатній температурі принаймні від 1 до 15 хвилин, перш ніж скачати в кульки; тісто для печива стане дуже жорстким після тривалого перебування в холодильнику.
- Сформуйте та випікайте печиво: розігрійте духовку до 350 °F. Розмістіть решітки у верхній і нижній третинах духовки. Вистеліть два дека пергаментним папером; відкласти. Якщо у вас є лише 1 деко, дайте йому повністю охолонути між партіями.
- Викладіть дві великі столові ложки тіста на підготовлені форми. Розкачайте кожну горбинку в руках, щоб сформувати кульку.
- Покладіть на підготовлене деко на відстані приблизно 2-3 дюйми один від одного. Випікайте до золотисто-коричневого кольору по краях, але все ще світлого в центрі, приблизно 1 хвилин.
- Вийміть з духовки та дайте трохи охолонути на деку, а потім перекладіть печиво на решітку для повного охолодження. Повторіть, сформувавши кульки з тіста, що залишилося. Зберігайте печиво в щільно закритій тарі до 3 днів.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.