Насолоджуйтесь чудовим смаком бананово-шоколадного печива! Наша сім’я любить печиво з шоколадною крихтою, але цього разу я додав особливої родзинки, використавши кілька перестиглих бананів, які валялися.
Я не хотів, щоб вони пропали даремно, тому я розім’яв їх і вмішав у тісто для печива. Результат був справді приголомшливим!
Це бананове печиво з шоколадною крихтою вийшло неймовірно м’яким і тягучим, із чудовим смаком банана та гірко-солодкого шоколаду.
Під час випікання кухня наповнювалася фантастичним ароматом бананів і печива. Печиво вийшло золотистим і злегка липким в середині, що робило його ще більш спокусливим.
Коли моя сім’я спробувала їх, вони дуже сподобалися! Отже, якщо ви шукаєте щось нове, щоб спробувати, це печиво є обов’язковим! Вони шоколадні, м’які та мають чудовий банановий смак. Я впевнений, що вони також сподобаються вашій родині та друзям.
Щоб отримати ще більше рецептів варіантів печива з шоколадною стружкою, обов’язково перегляньте наш Cшматковий торт з шоколадним печивом, Вівсяне печиво з шоколадною стружкою, Горіхове шоколадне печиво, Печиво з шоколадною крихтою, Кокосове печиво з шоколадною стружкою, Коричневе печиво з шоколадною крихтою, Торт з шоколадним печивом і для більш здорового повороту, наш Цільнозернові шоколадні чіпси, і Гігантський торт із цільнозерновим шоколадним печивом які однаково смачні. А для швидкого та легкого варіанту спробуйте наш Шоколадне печиво в кружці. З такою кількістю смачних варіантів ви знайдете новий улюблений!
Як приготувати бананове печиво з шоколадною крихтою
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
У чашу міксера з лопатевою насадкою додайте охолоджене вершкове масло, світло-коричневий цукор, цукровий пісок, бананове пюре, лимонний сік, яєчний жовток, сіль і ванільний екстракт. Змішайте все на середній швидкості, поки вологі інгредієнти повністю не з’єднаються.
В окремій мисці змішайте борошно універсального призначення, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, харчову соду та мелену корицю. Додайте суміш сухих інгредієнтів до вологих інгредієнтів, доки не утвориться м’яке тісто та всі інгредієнти добре з’єднаються. Будьте обережні, щоб не перемішати тісто; припиніть змішування, як тільки сухі інгредієнти будуть повністю включені.
Додайте шоколадну стружку та нарізані горіхи пекан (якщо використовуються) у тісто для печива, доки вони рівномірно розподіляться по всьому. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте тісту для печива відпочити в холодильнику принаймні на 30 хвилин або на ніч.
Охолодження тіста допоможе затвердіти маслу та покращить текстуру та смак печива.
Використовуючи середню лопатку для печива (2 столові ложки), викладіть однакові порції охолодженого тіста на підготовлені листи для випікання, залишаючи достатньо місця між кожним печивом для розподілу під час випікання.
Зачерпнувши, розкачайте кожну порцію руками в гладку кульку між долонями. Тісто може бути трохи липким.
Охолодіть згорнуте печиво протягом години або охолоджене печиво можна заморозити для випікання пізніше. Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C) — застеліть деко пергаментним папером або силіконовими килимками.
Випікайте бананове печиво з шоколадною стружкою в духовці приблизно 12-15 хвилин або доки краї не стануть золотисто-коричневими, а верхівка не застигне. Центри повинні бути ще трохи м’якими.
Після випікання вийміть печиво з духовки та дайте йому охолонути на деку протягом кількох хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.
Поради Каміли: Злегка змастіть внутрішню частину ложки для печива кулінарним спреєм, олією або розм’якшеним маслом. Це допоможе тісту легше відійти.
Не забувайте накривати тісто під час охолодження, щоб воно не висохло та не ввібрало небажаних запахів із холодильника.
Охолодження тіста є важливим кроком у цьому рецепті, щоб отримати найкраще бананове печиво з шоколадною крихтою, тому не пропускайте його!
Дивіться інші рецепти печива:
- Печиво сніжок з пекан
- Вівсяне печиво
- Печиво з шоколадною крихтою
- Печиво Snickerdoodle
- Печиво з патокою
- Лимонне печиво Рікотта
Рецепт
Легке бананове печиво з шоколадною крихтою
Tools
інгредієнти
- 375 g (3 склянки) борошна універсального призначення
- 2 Столові ложки кукурудзяний крохмаль
- ½ чайна ложка порошку випічки
- ½ чайна ложка випічки соди
- ¾ чайна ложка кошерна сіль
- 1 чайна ложка меленої кориці
- 185 g (⅔ склянки) добре подрібнених дуже стиглих бананів (приблизно 2 маленьких банана)
- 1 чайна ложка свіжовичавлений лимонний сік
- 170 g (¾ склянки) несолоного масла, розтопленого та охолодженого
- 200 g (1 склянка) світло-коричневого цукру в щільній упаковці
- 100 g (½ склянки) цукрового піску
- 1 великий жовток
- 3 чайні ложки ванільного екстракту
- 10 oz солодко-гіркий шоколад, такий як Ghirardelli
- 115 g (1 чашка) злегка підсмажених пекан або волоських горіхів, подрібнених
інструкції
- У чашу міксера з лопатевою насадкою додайте охолоджене вершкове масло, світло-коричневий цукор, цукровий пісок, бананове пюре, лимонний сік, яєчний жовток, сіль і ванільний екстракт. Змішайте все на середній швидкості, поки вологі інгредієнти повністю не з’єднаються.
- В окремій мисці змішайте борошно універсального призначення, кукурудзяний крохмаль, розпушувач, харчову соду та мелену корицю. Додайте суміш сухих інгредієнтів до вологих інгредієнтів і перемішуйте, поки не утвориться м’яке тісто, і всі інгредієнти добре з’єднаються. Будьте обережні, щоб не перемішати тісто; припиніть змішування, як тільки сухі інгредієнти будуть повністю включені.
- Додайте шоколадну стружку та нарізані горіхи пекан (якщо використовуються) у тісто для печива, доки вони не розподіляться рівномірно. Накрийте миску поліетиленовою плівкою і дайте тісту для печива відпочити в холодильнику принаймні на 30 хвилин або на ніч. Охолодження тіста допоможе затвердіти маслу та покращить текстуру та смак печива.
- Використовуючи середню лопатку для печива (2 столові ложки), викладіть однакові порції охолодженого тіста на підготовлені листи для випікання, залишаючи достатньо місця між кожним печивом для розподілу під час випікання. Зачерпнувши, розкачайте кожну порцію руками в гладку кульку між долонями. Тісто може бути трохи липким.
- Охолодіть згорнуте печиво принаймні на годину, або після охолодження печиво можна заморозити для випікання пізніше. Розігрійте духовку до 400 °F (200 °C) — вистеліть деко пергаментним папером або силіконовими килимками для випікання. Випікайте бананове шоколадне печиво в попередньо розігрітій духовці приблизно 12-15 хвилин або доки краї не стануть золотисто-коричневими, а верхівка не застигне. Центри повинні бути ще трохи м’якими. Після випікання вийміть печиво з духовки та дайте йому охолонути на деку протягом кількох хвилин, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.
- Поради Каміли: злегка змастіть внутрішню частину ложки для печива кулінарним спреєм, олією або розм’якшеним маслом. Це допоможе тісту легше відійти.
примітки
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.