Цей гігантський торт із шоколадним печивом — чудовий спосіб насолодитися смачним і корисним десертом. Цей рецепт гігантського шоколадного печива передбачає цільнозернове борошно, що робить торт здоровішим, ніж традиційні рецепти з білого борошна.
Крім того, солодко-гірка шоколадна стружка додає смаку, роблячи цей торт ідеальним для особливих випадків або будь-коли, коли вам захочеться смачного.
Перейти в:
Як приготувати гігантський торт із шоколадним печивом
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Для торта з печивом: попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть 9-дюймову форму для торта антипригарним спреєм і вистеліть її пергаментом. Відкласти. Збийте все біле борошно та харчову соду в середній мисці; відкласти. Збийте масло, цукровий пісок, сіль і коричневий цукор у мисці міксера (або у великій мисці) міксером на середній швидкості до утворення пишної маси приблизно 3 хвилини. Збийте яйце та обидва види ванілі до з’єднання.
Додайте борошняну суміш і збивайте, поки не з’єднається. Додайте шоколадну стружку і перемішайте дерев’яною ложкою або гумовою лопаткою. Рівномірно викладіть тісто на сковороду та розрівняйте верх. Перемістіть у духовку та випікайте 22-25 хвилин або поки пиріг не стане легко-золотисто-коричневим; це може зайняти до 30 хвилин; залежно від вашої духовки, скористайтеся зубочисткою, щоб перевірити готовність. Cчерез 15 хвилин нещільно накрийте торт алюмінієвою фольгою, щоб уникнути сильного підрум’янення по краях.
Вийміть з духовки і дайте печиву повністю охолонути на сковороді. Після охолодження за допомогою ножа або металевої лопатки від’єднайте стінки печива від форми та перекладіть його на блюдо для подачі.
Як зробити глазур з шоколадного крему
примітки: Повні інструкції наведено в картці рецептів нижче.
Просійте цукрову пудру та какао в середню миску, щоб видалити грудочки. Змішайте 1 столову ложку жирних вершків у маленькій чашці з ¼ чайної ложки порошку еспресо. У чаші штатного міксера з лопатевою насадкою збивайте вершкове масло з сіллю на середній швидкості, доки воно не стане дуже легким і пухким, приблизно 3–4 хвилини. Вимкніть міксер і додайте цукрову пудру, жирні вершки та ванільний екстракт.
Накрийте кухонним рушником, перемішайте на низькій швидкості до часткового розчинення, потім зніміть рушник. Збільште до середньо-високої швидкості та збивайте до однорідності ще приблизно 2–3 хвилини. Перекладіть шоколадно-масляний крем у кондитерський мішок і прикрасьте торт із шоколадним печивом за бажанням; нанесіть його на шоколадне печиво, щоб прикрасити, або перемістіть його в герметичну ємність і поставте в холодильник, доки не будете готові до використання протягом 5 днів.
Насолоджуйтесь!
Пов'язані рецепти:
- Пряничне печиво
- Печиво з патокою
- Печиво з відбитком великого пальця
- Печиво сніжок з пекан
- Вівсяне печиво
- Печиво з шоколадною крихтою
Рецепт
Легке гігантське шоколадне печиво
Tools
інгредієнти
- 113 g (½ склянки) несолоного вершкового масла
- ½ чашка світло-коричневий цукор
- ¼ чашка цукровий пісок
- 1 велике яйце , кімнатна температура
- ½ столова ложка чистий екстракт ванілі
- ½ столова ложка прозора ваніль або чистий екстракт ванілі
- 1 чашка + 2 столові ложки білого цільнозернового борошна або цільної пшениці , ложкою, розрівнявши та просіявши
- 1 чайна ложка випічки соди
- ¼ чайна ложка кошерна сіль
- 1 чашка гірко-солодкої шоколадної стружки або скільки завгодно
інструкції
- Як приготувати гігантський торт із шоколадним печивом
- Для торта з печивом: попередньо розігрійте духовку до 350 градусів F. Змастіть 9-дюймову форму для торта антипригарним спреєм і вистеліть її пергаментом. Відкласти. Збийте все біле борошно та харчову соду в середній мисці; відкласти.
- Збийте масло, цукровий пісок, сіль і коричневий цукор у мисці міксера (або у великій мисці) міксером на середній швидкості до утворення пишної маси приблизно 3 хвилини. Збийте яйце та обидва види ванілі до з’єднання. Додайте борошняну суміш і збивайте, поки не з’єднається. Додайте шоколадну стружку і перемішайте дерев’яною ложкою або гумовою лопаткою. Рівномірно викладіть тісто на сковороду та розрівняйте верх.
- Перемістіть у духовку та випікайте 22-25 хвилин або поки пиріг не стане легко-золотисто-коричневим; це може тривати до 30 хвилин; залежно від вашої духовки, скористайтеся зубочисткою, щоб перевірити готовність. Через 15 хвилин нещільно накрийте торт алюмінієвою фольгою, щоб уникнути сильного підрум’янення по краях.
- Вийміть з духовки і дайте печиву повністю охолонути на сковороді. Після охолодження за допомогою ножа або металевої лопатки від’єднайте стінки печива від форми та перекладіть його на блюдо для подачі.
- Як зробити глазур з шоколадного крему
- Просійте цукрову пудру та какао в середню миску, щоб видалити будь-які грудочки. У маленькій чашці змішайте 1 столову ложку жирних вершків з ¼ чайної ложки порошку еспресо, якщо використовуєте.
- У чаші штатного міксера з лопатевою насадкою збивайте вершкове масло з сіллю на середній швидкості, доки воно не стане дуже легким і пухким, приблизно 3–4 хвилини. Вимкніть міксер і додайте цукрову пудру, жирні вершки та ванільний екстракт.
- Накрийте кухонним рушником, перемішайте на низькій швидкості до часткового розчинення, потім зніміть рушник. Збільште до середньо-високої швидкості та збивайте до однорідності ще приблизно 2–3 хвилини.
- Перемістіть шоколадно-масляний крем у кондитерський мішок і прикрасьте шоколадне печиво за бажанням або викладіть на шоколадне печиво, щоб прикрасити, або перемістіть його в герметичний контейнер і поставте в холодильник до 5 днів, поки не будете готові до використання. . Насолоджуйтесь!
примітки
- Кімнатна температура: Гігантський торт з шоколадним печивом можна зберігати в герметичному контейнері до 3 днів.
- Холодильник: Якщо ви хочете зберегти торт довше, зберігайте його в холодильнику до 5 днів. Зберігайте його в герметичному контейнері або в пластиковій упаковці чи фользі, щоб запобігти висиханню.
- Морозильна камера: Ви також можете заморозити гігантський торт із шоколадним печивом без глазурі на термін до 3 місяців. Дайте торту повністю охолонути, перш ніж загорнути його в подвійний шар поліетиленової плівки, а потім ще один подвійний шар алюмінієвої фольги, і заморозити. Перед подачею розморозьте його в холодильнику або при кімнатній температурі.
- Глазур: Якщо ваш торт покритий глазур’ю, найкраще зберігати його в холодильнику, щоб глазур не розтанула або не стала надто м’якою. Ви також можете заморозити глазурований пиріг на термін до 3 місяців, щільно загорнувши його в пластикову плівку або фольгу та помістивши в герметичний контейнер. Перед подачею розморозьте його в холодильнику.
Уся інформація про поживну цінність базується на розрахунках сторонніх організацій і є лише приблизною. Кожен рецепт і харчова цінність відрізнятимуться залежно від брендів, які ви використовуєте, методів вимірювання та розміру порцій у сім’ї.