Lezzetli ev yapımı çilekli pasta ile tatlı ihtiyacınızı gidermeye hazırlanın. Çilekli pastaya yönelik bu tarif, taze çileklerin azaltılmasının lezzetli özüyle aşılanmış ve dondurularak kurutulmuş çileklerin cesaretiyle zenginleştirilmiş üç nemli ve lezzetli katmandan oluşur.
Ancak hoşgörü burada bitmiyor! Pasta, daha da fazla meyve tadıyla dolu, kremsi ve tatlı krem peynirli çilekli krema ile tamamlanır.
Git:
İster özel bir günü kutluyor olun, ister sadece lezzetli bir tatlı istiyor olun, bu basit çilekli kek tarifinin herkesin keyif alacağı bir hit olacağı garantidir.
Daha fazla çilek tarifi için sayfamıza göz atmayı unutmayın. Çilekli Pasta, Çilekli Galette, çilekli muffin, Çilek Kabuğu Soslu Çilekli Çörekler, Taze Çilekli Kek, Çilek Cobbler, Çilekli Yulaf Ezmesi Barları, Çilekli Galette, Çilekli Kısa Kek, Meyveli tart, dut tatlısı, Çilekli Krem Peynirli Parfe, Çilek Meyve Salatası, Çilek reçeli.
Daha sağlıklı bir seçenek için, tam buğdaylı kurabiye, aynı derecede lezzetli. Susuzluğunuzu giderecek bir içecek için ise ağız sulandıran tatlımızı mutlaka denemelisiniz. Çilek Kız Limonata!
Bu basit ve lezzetli tariflerle taze çileklerin muhteşem lezzetlerinin tadını çıkarmanın sonsuz yollarına sahip olacaksınız.🍓
Ev Yapımı Çilekli Kek Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Çilekleri yıkayıp saplarını ve yapraklarını çıkarın. Gerekirse çilekleri daha küçük parçalara ayırın ve bir blender veya mutfak robotuna koyun. Çilekleri pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar çekin.
Püreyi bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun. Çilek püresi koyulaşıp ½ bardağa düşene kadar kapağını aralık tutarak sık sık karıştırarak pişirin. Bu, çileklerin ne kadar sulu olduğuna bağlı olarak yaklaşık 30 ila 35 dakika sürebilir.
Püre azalınca ocaktan alın ve kekte kullanmadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
Fırını önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın ve üç adet 9 inçlik kek kalıbını katı yağ veya tereyağıyla yağlayıp unlayarak veya yapışmaz pişirme spreyi kullanarak hazırlayın. Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte eleyin.
Dondurularak kurutulmuş çilekleri bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin ve ince bir toz haline gelinceye kadar çalıştırın. Öğütülmüş dondurularak kurutulmuş çilekleri un karışımına ekleyin ve birleştirmek için çırpın; bir kenara koyun.
👀👉Not: Öğütülmüş dondurularak kurutulmuş çileklerin topaklaşmasını önlemek için, mutfak robotunda öğüttükten hemen sonra hızlı bir şekilde un karışımına eklemeyi unutmayın.
Bir ölçüm kabında çilek redüksiyonunu, sütü ve gıda boyasını eşit şekilde dağılıncaya kadar çırpın. Yerleştirin avokado yağı, tuzsuz tereyağı, tuz, saf vanilya, berrak vanilya ve şekeri, kürek aparatı takılı ağır hizmet tipi bir karıştırıcının kasesine koyun ve orta hızda krema kıvamına gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpın.
Gerektiğinde kasenin yanlarını ve altını kazıyın. Yumurta aklarını iyice birleşene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye düşürün.
Kaseyi ve çırpıcıyı kazıyın ve kuru malzemelerin ½'sini ve çilekli süt karışımının yarısını ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Kalan kuru malzemeleri ve çilekli süt karışımını ekleyin ve birleşene kadar hızla çırpın.
Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın. Hamuru fazla karıştırmayın! Hamuru hazırlanan tavaya/tavalara dökün ve üstünü metal bir spatula ile düzeltin.
Çilekli pastayı/pastaları yaklaşık 25 ila 30 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğutun, bir rafa çevirin, kağıdı çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Çilekli Krem Peynir Sırlaması Nasıl Yapılır
Nasıl Birleştirilir ve Dekore Edilir
Not: Dekorasyon tarağı kullanmak, pastalarınıza doku ve profesyonel görünümlü tasarımlar katar.
Daha Fazla Kek Tarifine Bakın:
- Hindistan Cevizli Yaprak Kek
- Krem Peynir Buzlu Havuçlu Kek
- Ananas Baş Aşağı Kek
- Hindistan Cevizli Krem Peynirli Kırmızı Kadife Kek
- Mocha Sırlı Çikolatalı Kek
- Brigadeiro'lu Nesquick Çikolatalı Kek
Yemek tarifi
Kolay Çilekli Kek
Tools
- (3) 9 inçlik kek yuvarlak tavası
malzemeler
Çilekli Kek için
- 1 Pound taze çilek , durulanmış ve kabuğu çıkarılmış
- 375 g (3 su bardağı) çok amaçlı un
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 4 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 Fincan tam yağlı süt
- 170 g (1 çubuk artı 4 yemek kaşığı) oda sıcaklığında tuzsuz tereyağı
- 60 ml (¼ bardak) üzüm çekirdeği yağı veya avokado yağı
- ¾-1 Fincan toz şeker
- 6 büyük yumurta beyazı oda sıcaklığında
- 1 yemek kasigi saf vanilya özü
- 1 yemek kasigi temiz vanilya veya saf vanilya özü
- 28 g (yaklaşık 1 bardak) dondurularak kurutulmuş çilek
- ¼ çay kaşığı pembe gıda boyası , isteğe bağlı
Çilekli Krem Peynirli Krema için:
- 452 g (16 oz) tam yağlı krem peynir, oda sıcaklığına kadar yumuşatılmış
- 496 g (2 su bardağı) elenmiş şekerleme şekeri
- 226 g (2 çubuk) tuzsuz tereyağı, yumuşatılmış ancak dokunulabilecek kadar soğuk
- 1-½ çay kaşığı saf vanilya özü
- 1-½ çay kaşığı temiz vanilya
- 2 bardaklar (yaklaşık 56g) dondurularak kurutulmuş çilek, öğütülmüş
talimatlar
- Ev yapımı Çilekli Pasta için:
- Çilekleri yıkayıp saplarını ve yapraklarını çıkarın. Gerekirse çilekleri daha küçük parçalara ayırın ve bir blender veya mutfak robotuna koyun. Çilekleri pürüzsüz bir püre haline gelinceye kadar çekin.
- Püreyi bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun. Çilek püresi koyulaşıp ½ bardağa düşene kadar kapağını aralık tutarak sık sık karıştırarak pişirin. Bu, çileklerin ne kadar sulu olduğuna bağlı olarak yaklaşık 30 ila 35 dakika sürebilir. Püre azalınca ocaktan alın ve kekte kullanmadan önce oda sıcaklığına soğumasını bekleyin.
- Fırını önceden 350°F'ye (180°C) ısıtın ve üç adet 9 inçlik kek kalıbını katı yağ veya tereyağıyla yağlayıp unlayarak veya yapışmaz pişirme spreyi kullanarak hazırlayın.
- Orta boy bir kapta un ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Dondurularak kurutulmuş çilekleri bir mutfak robotunun kasesine yerleştirin ve ince bir toz haline gelinceye kadar çalıştırın. Öğütülmüş dondurularak kurutulmuş çilekleri un karışımına ekleyin ve birleştirmek için çırpın; bir kenara koyun.
- 👀👉Not: Öğütülmüş dondurularak kurutulmuş çileklerin topaklaşmasını önlemek için mutfak robotunda öğüttükten hemen sonra hızlıca un karışımına eklemeyi unutmayın.
- Bir ölçüm kabında çilek redüksiyonunu, sütü ve gıda boyasını eşit şekilde dağılıncaya kadar çırpın. Avokado yağını, tuzsuz tereyağını, tuzu, saf vanilyayı, berrak vanilyayı ve şekeri, kürek aparatı takılı ağır hizmet tipi bir karıştırıcının kasesine yerleştirin ve krema kıvamına gelinceye kadar orta hızda yaklaşık 5 dakika çırpın. Gerektiğinde kasenin yanlarını ve altını kazıyın.
- Yumurta aklarını iyice birleşene kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Mikser hızını düşük seviyeye düşürün. Kaseyi ve çırpıcıyı kazıyın ve kuru malzemelerin ½'sini ve çilekli süt karışımının yarısını ekleyin ve birleşene kadar çırpın. Kalan kuru malzemeleri ve çilekli süt karışımını ekleyin ve birleşene kadar hızla çırpın.
- Kasenin dibinde topaklanma olmaması için plastik bir spatula kullanarak hepsini elle katlayın. Hamuru fazla karıştırmayın! Hamuru hazırlanan tavaya/tavalara dökün ve üstünü metal bir spatula ile düzeltin. Çilekli pastayı/pastaları yaklaşık 25 ila 30 dakika veya ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. 5 dakika boyunca bir raf üzerinde tavada soğutun, bir rafa çevirin, kağıdı çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
- Çilekli Krem Peynirli Krema için:
- Bir stand mikserinin kasesinde, krem peyniri ve tuzsuz tereyağını hafif ve kabarık hale gelinceye kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Dondurularak kurutulmuş çilekleri bir mutfak robotunda ince toz haline getirin. Öğütülmüş dondurularak kurutulmuş çilekleri krem peynir ve tereyağı karışımına ekleyin ve her şey birleşene kadar çırpın.
- Karışıma pudra şekeri, vanilya özü ve berrak vanilyayı ekleyin, krema pürüzsüz ve iyice birleşene kadar çırpmaya devam edin.
- Birleştirin ve Süsleyin:
- Çilekli kekler soğuduktan sonra, ilk katın üstüne bir kat çilekli krem peynirli krema sürün, ardından ikinci katı üstüne yerleştirin. Tüm katmanlar yığılıncaya kadar bu işlemi ikinci ve üçüncü katmanlarla tekrarlayın. Pastanın yanlarını ve üstünü istediğiniz kremayla süsleyerek eşit ve pürüzsüz bir yüzey elde edin.
- İstediğiniz tasarım desenine sahip bir dekorasyon tarağı seçin. Tarağı sıkıca ve istenen açıda tutun. Deseni oluşturmak için tarağı pastanın kenarları boyunca gezdirin. Pastanın üst kısmı için tarağı yatay tutun ve hafifçe kremanın içine bastırarak yüzey boyunca hareket ettirin.
- Keskinliği korumak için geçişler arasında tarağı temizleyin. Son ayarlamaları yapın veya ek dekorasyonlar ekleyin. Pastayı, ezilmiş dondurularak kurutulmuş çilekler, taze çilekler, serpintiler veya ilave krema ile istediğiniz gibi süsleyin.
- Not: Dekorasyon tarağı kullanmak, pastalarınıza doku ve profesyonel görünümlü tasarımlar katar.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.