Aileniz ve arkadaşlarınızla bir sonraki toplantınızda bu Klasik Çilekli Kurabiye'yi sunmaktan gurur duyacaksınız! Tarifimizde taze çilekler, tatlı ahududu reçelleri ve pürüzsüz çırpılmış krema yer alıyor ve çilekli kurabiyemiz bahar ve yaz toplantıları için mükemmel bir tatlı. Bu güzel, kalabalıkları memnun eden tatlıyı bir sonraki toplantınızda servis edin. Veya akşam yemeğinden sonra kendinize bir Çilekli Kurabiye ısmarlayın!😉😋
Çilekli Kurabiye Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Fırını önceden 425⁰ dereceye ısıtın, 13 × 18 inçlik bir fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve bir kenara koyun. Elenmiş unu, tuzu, kabartma tozunu, kabartma tozunu ve şekeri bir mutfak robotuna ekleyin. Karıştırmak için darbe. Soğuk tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım iri bir öğüne benzeyene kadar işleyin. Bir ölçü kabına soğuk ayranı, tuzu ve vanilyayı ekleyin; birleştirmek için karıştırın.
Daha sonra unlu karışımı üzerine dökün ve hamur toparlanıncaya kadar çalıştırın (çok fazla işlem yapmayın!!!). Hamur nemli olmalıdır. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha aktarın. Hamuru elinizle yaklaşık 1 inç kalınlığındaki bir diske hafifçe vurun.
Hamuru 2 ila 3 kez kendi üzerine katlayın; bu katmanlar oluşturmaya yardımcı olacaktır. Daldırma 2.5 inç çapında bisküvi kesici un içinde ve bisküvileri kesin. Bisküvi kesiciyi bükmeyin; bu bisküvilerin eşit şekilde kabarmasını önleyecektir. Kalan bisküvi hamurunu yavaşça katlayın ve toplamda yaklaşık 8 ila 10 bisküvi alacak şekilde tekrarlayın.
Alternatif olarak, yapabilirsiniz Ellerinizi hafifçe unlayın veya ellerinizi hafifçe ıslatın ve hamuru 8 top haline getirin veya ¼ fincan dondurma kepçesi kullanın ve hazırlanan tavaya 2 inç aralıklarla bırakın / yerleştirin, her bisküvinin üzerine turbinado şekeri serpin ve yüzeyi hafifçe düzleştirin. Yaklaşık 10 ila 12 dakika pişirin, eşit pişirme için gerekirse yarıya kadar çevirin. Servis yapana kadar tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
Orta boy bir kapta çilekleri, şekeri ve portakal likörünü birleştirin ve çileklerin yumuşamasını sağlamak için birkaç dakika buzdolabında saklayın.
Ağır kremayı, çırpma aparatı takılı elektrikli bir karıştırıcıyla yeni bir kasede çırpın (bir el mikseri de kullanabilirsiniz). Kıvam alınca şekeri ve vanilyayı ekleyip sertleşene kadar çırpmaya devam edin. Aşırıya kaçmayın!
İhtiyaç duyulan her bisküviyi bölün ve altlarını küçük tabaklara veya kaselere yerleştirin. Her kurabiye tabanının alt yarısına çilekleri ve meyve sularını kaşıkla dökün. Alt yarının ortasına bir kaşık dolusu krem şanti koyun ve üzerini biraz daha krem şanti ile kaplayın. çilek. Diğer bisküvinin üzerini kapatın. Çilekli Kurabiyeyi hemen servis edin. Eğlence!
İlgili Tarifler:
- Çilekli Trüf
- Pate Sucree
- Çilek Kekleri
- Çilek Kız Limonata
- Çilekli Cheesecake Parfe
- Tam Buğday Çilekli Kurabiye
Yemek tarifi
Kolay Çilekli Kurabiye
malzemeler
- 2 bardaklar çok amaçlı beyaz un , kaşıklanmış, düzleştirilmiş ve elenmiş, ayrıca toz almak için daha fazlası
- 3 yemek kaşığı Mısır nişastası , bıçağın arkasıyla dengelendi
- ¼ çay kaşığı kosher tuzu
- 1 yemek kasigi alüminyum olmayan kabartma tozu
- ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 10 yemek kaşığı ½ inç parçalar halinde kesilmiş soğuk tuzsuz tereyağı
- ¾ ayran , ayran, yoğun krema veya tam yağlı süt, soğuk
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
Çilek için:
- 1 pound çilek , yıkanmış, kabuğu çıkarılmış ve bölünmüş
- 3 yemek kaşığı ahududu konservesi veya 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı 1 yemek kaşığı kadar portakal likörü Grand Marnier veya saf vanilya özü gibi
Krem Şanti için:
- 1 Fincan soğuk ağır krema
- 2 çay kaşığı saf vanilya özü
- 1 yemek kasigi şeker , tatmak
talimatlar
- Fırını önceden 425⁰ dereceye ısıtın ve 13 × 18 inçlik bir fırın tepsisini pişirme parşömeniyle kaplayın ve bir kenara koyun.
- Bir mutfak robotuna elenmiş unu, tuzu, kabartma tozunu, kabartma tozunu ve şekeri ekleyin. Karıştırmak için darbe. Soğuk tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım iri bir öğüne benzeyene kadar işleyin.
- Bir ölçü kabına soğuk ayranı, tuzu ve vanilyayı ekleyin; birleştirmek için karıştırın. Daha sonra unlu karışımın üzerine tek seferde dökün ve hamur toparlanıncaya kadar çalıştırın (çok fazla işlem yapmayın!!!). Hamur nemli olmalıdır. Hamuru hafifçe unlanmış tezgaha aktarın. Hamuru elinizle yaklaşık 1 inç kalınlığında bir diske hafifçe vurun.
- Hamuru 2 ila 3 kez kendi üzerine katlayın, bu katmanlar oluşturmaya yardımcı olacaktır. 2.5 inç çapındaki bisküvi kesiciyi una batırın ve bisküvileri kesin. Bisküvi kesiciyi bükmeyin, bu bisküvilerin eşit şekilde kabarmasını önleyecektir. Kalan bisküvi hamurunu yavaşça katlayın ve toplamda yaklaşık 8 ila 10 bisküvi alacak şekilde tekrarlayın.
- Alternatif olarak, ellerinizi hafifçe unlayabilir veya ellerinizi hafifçe ıslatıp hamuru 8 top haline getirebilir veya ¼ fincan dondurma kaşığı kullanarak hazırlanan tavaya 2 inç aralıklarla bırakabilir/yerleştirebilir, her bisküvinin üzerine turbinado şekeri serpip hafifçe düzleştirebilirsiniz. yüzey. Eşit pişirme için gerekirse yarıya kadar çevirerek yaklaşık 10 ila 12 dakika pişirin. Servis yapana kadar tel ızgara üzerinde soğumaya bırakın.
- Çilek için: Orta boy bir kapta çilekleri, şekeri ve portakal likörünü birleştirin ve çileklerin yumuşamasını sağlamak için birkaç dakika buzdolabında saklayın.
- Krem şanti için: Ağır kremayı, çırpma aparatı takılı bir elektrikli karıştırıcının kasesinde çırpın (bir el mikseri de kullanabilirsiniz). Koyulaşmaya başlayınca şekeri ve vanilyayı ekleyip koyulaşana kadar çırpmaya devam edin. Aşırıya kaçmayın!
- Servis etmek için: İhtiyaç duyulan her bisküviyi bölün ve altlarını küçük tabaklara veya kaselere yerleştirin. Her kurabiye tabanının alt yarısına çilekleri ve meyve sularını kaşıkla dökün. Alt yarının ortasına bir kaşık dolusu krem şanti koyun ve üzerini biraz daha krem şanti ve çilekle kaplayın. Diğer bisküvinin üzerini kapatın. Çilekli Kurabiyeyi hemen servis edin. Eğlence!
notlar
- Hamuru ne kadar az yoğurursanız bisküvileriniz o kadar yumuşak olur.
- Dondurma kaşığı kullanıyorsanız pişirme spreyi ile hafifçe yağlayın.
- Diyet gereksinimlerinize uyacak şekilde bu tariften şekeri, tuzu ve tuzsuz tereyağını istediğiniz kadar azaltmaktan çekinmeyin.
- Bisküvi hamuruyla çalışırken çok soğuk malzemeler kullanmak önemlidir.
- Bisküvilerin kabarmasını ve dokusunu etkileyeceğinden, mümkünse hamuru fazla işlemekten kaçının.
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.