Chipita olarak da bilinir Chipa Pirú, Paraguay'ın birçok varyasyonundan biridir chipaS. Çıtır çıtır dokusu ve küçük boyutuyla bilinir.
Benim ilham kaynağım Chipa MelezBu tarif, klasik bir chipitanın tüm sevilen özelliklerini içerirken, daha da lezzetli bir tat için hassas bir mısır aroması da ekliyor.
Sadece birkaç temel malzeme gerektiren, yapımı son derece kolaydır. Üstelik doğal olarak glutensiz olduğundan herkes için mükemmel bir atıştırmalıktır! Bunları şekillendirmek biraz zaman alsa da, sonuç inanılmaz derecede ödüllendiricidir.
Dokusunu iyileştirdiği için soğuduktan sonra servis edilmesi en iyisidir. Çok yönlülüğü, onu kahvaltıda, gün ortası atıştırmalık olarak veya bir fincan kahvenin yanında mükemmel bir seçim haline getiriyor. dostum cocido. Hatta onlara meze olarak bile servis yapabilirsiniz. Bir deneyin; hayal kırıklığına uğramayacaksınız!
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Fırını önceden 350°F'ye (175°C) ısıtın ve fırın tepsilerini sıralayın.
- Kuru malzemeleri birleştirin.
- Merkezde bir kuyu yap.
- Tereyağı ve yumurtaları krema kıvamına gelinceye kadar kremalayın.
- Islak ve kuru malzemeleri kaba bir kırıntı oluşana kadar birleştirin.
- Peyniri ekleyin.
- Yavaş yavaş sütü ekleyerek karıştırın.
- Pürüzsüz ve homojen olana kadar yoğurun.
- Hamuru şekillendirin.
- Yerleştirmek fırın tepsileri ve gevrek ve gevrek olana kadar pişirin.
- Chipa fırından yeni çıkmış olarak servis edilmesi en iyisidir.
????Çocuklarınız varsa, bu tarif onları mutfağa dahil etmenin harika bir yoludur; basit ve eğlencelidir. Çocuklarım ve ben yıllardır birlikte Chipitas yapıyoruz. Hamura şekil vermekten hoşlanıyorlar ve yardımları için minnettarım çünkü tarif basit olsa da, tüm bu küçük parçalara şekil vermek biraz sıkıcı olabiliyor, bu yüzden yardım almak harika! Üstelik birlikte kaliteli zaman geçirmenin harika bir yolu. 😉
İpuçları ve Öneriler
- Tarif glutensiz olduğundan aşırı yoğurma riski yoktur. Eşit dağılım için malzemeleri iyice karıştırdığınızdan emin olun; chipadaha hafif.
- Altların yanmasını veya alt kısımlarının yanmasını önlemek için fazla pişirmekten kaçının. chipakurumasından dolayı; 15 ila 20 dakikalık bir pişirme süresi yeterli olmalıdır.
- İyi chipita yapmak için doğru tutarlılık çok önemlidir; Hamur kompakt ve nemli olmalı ancak aşırı nemli olmamalıdır.
- Şekil verebildiğin sürece chipa Hangisini tercih ederseniz edin, gelenek onu küçük tutmaktır, bu yüzden ona Chipita deniyor.
- Alacağınız birimlerin miktarı chipitalarınızı yaptığınız boyuta bağlıdır.
- Her bir chipitayı hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve tüm hamur parçalarını şekillendirmeyi bitirirken kurumasını önlemek için üzerlerini temiz bir mutfak beziyle örtün.
Daha fazla Gör Chipa Tarifler:
Yemek tarifi
Chipa Pirú: Çıtır Paraguaylı Chipa
Tools
- Ölçme Kapları ve Kaşıkları
malzemeler
- 116 g Yuca Nişastası Tapyoka Nişastası olarak da bilinir
- 110 g mısır nişastası
- 44 g Quaker mısır unu
- 80 g Meksika Rendelenmiş Peyniri
- ½ yemek kasigi kabartma tozu
- 60 g oda sıcaklığında yumuşatılmış tereyağı
- 7 yemek kaşığı %2 süt veya su Gerektiğinde oda sıcaklığı
- 1 büyük yumurta , oda sıcaklığı
- 1 çay kaşığı kosher tuzu
talimatlar
- Fırınınızı 400°C'ye (200°F) önceden ısıtın; (2) 13x18x1 fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın.
- Büyük bir karıştırma kabında yuca nişastasını, mısır nişastasını, mısır unu, kabartma tozunu, peyniri ve tuzu birleştirin. İyice karıştırın ve bir kenara koyun.
- Yumuşatılmış tereyağını ve yumurtaları kuru malzemelere ekleyin. Parmaklarınızı kullanarak yumurtaları ve tereyağını iri bir kırıntı görünümü alana kadar karıştırın.
- İyice bütünleşinceye kadar peyniri karıştırın.
- Karışıma biraz su ekleyin, fazla katılaşmasını önleyecek ve yoğurmayı kolaylaştıracak kadar ekleyin. Kompakt ve homojen hale gelinceye kadar ellerinizle karıştırmaya devam edin. Bittiğinde hamur pürüzsüz, oyun hamuru benzeri bir kıvama sahip olmalıdır.
- Hamurdan küçük parçalar koparın (her biri yaklaşık 10 g) ve az miktarda hamuru bir kütük şeklinde yuvarlayıp ardından uçlarını bir daire oluşturacak şekilde birleştirerek yaklaşık bir inç çapında küçük daireler veya çörekler yapın. Mühürlemek için hafifçe bastırın.
- Şekilli yerleştirin Chipa Hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika gevrekleşinceye kadar pişirin. Yanmayı önlemek için onlara dikkat edin.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.