Bu tatlı ve yumuşak hindistancevizli mısır ekmeği, geleneksel mısır ekmeğine lezzetli bir dokunuş. Geleneksel mısır ekmeğiyle aynı harika özelliklere sahiptir, ancak kıyılmış hindistancevizi, kremalı hindistan cevizi sütü ve bir miktar hindistancevizi ekstraktı aroması eklenmiştir.
Hindistan cevizi yemeğe tatlılık ve nem katıyor mısır ekmeği, onu daha da dayanılmaz kılıyor.🤤 Bu en iyi şekilde sıcak, sade veya sotelenmiş olarak servis edilir. bal yağı. Sıcak bir fincan şarapla eşleştirin dostum cocido veya hızlı bir kahvaltı veya öğleden sonra ikramı için kahve.
Git:
Bir Bakışta Yöntem
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
- Fırını 350 ° F'ye ısıtın.
- Tavayı yağlayın ve hazırlayın (11'' x 8.75'').
- Kuru malzemeleri karıştırın: un, mısır unu, şeker, tuz, kabartma tozu.
- Islak malzemeleri çırpın: yumurta, hindistan cevizi sütü, vanilya özü, hindistan cevizi özü, eritilmiş tereyağı.
- Islak ve kuru malzemeleri birleştirin.
- Hamuru tavaya dökün.
- 35-50 dakika boyunca pişirin.
- 10 dakika soğutun.
- Hizmet ve tadını çıkarın!
📌Not: Yağ kullanmak, hindistancevizi mısır ekmeğinin sıcakken biraz yağlı görünmesine neden olabilir. Bu normal; soğuduktan sonra düzgün bir şekilde yerleşecektir.
Varyasyonlar
- mısır ekmeği kekleri: Geleneksel mısır ekmeğinin lokmalık versiyonları, atıştırma veya garnitür olarak servis için idealdir.
- Guava'lı Brezilya Mısır Ekmeği Muffinleri: Doğranmış guava ile zenginleştirilmiş bu muffinler, Brezilya mutfağına özgü tatlı, tropik bir lezzet katıyor.
- Yaban Mersinli Mısır Ekmeği: Bu kolay tarif, tatlı ve keskin bir tat için taze yaban mersini içerir, renk ve tat katar.
- Balkabağı Mısır Ekmeği: Mevsimsel bir lezzet için püre haline getirilmiş kabak ve klasik balkabağı turtası baharatlarını (tarçın, hindistan cevizi, zencefil ve karanfil) hamura karıştırır.
- Meksika Mısır Ekmeği Muffinleri (Mısır Krepleri): Bu tarif, çok amaçlı un ve taze mısır tanelerinin bir karışımını kullanarak doku ve lezzet açısından zengin kekler oluşturur.
- Mısır unlu kekler: Bunlar, normal mısır ekmeğinden daha hafif bir doku için ekmek unu, hamur işi unu ve mısır unu karışımından yapılır.
- Mısır ekmeği (Meksika Tatlı Mısır Keki): Bu tarif, çok amaçlı un ve taze mısır tanelerinin bir karışımını içerir ve doku ve lezzet açısından zengin bir mısır ekmeği yaratır.
- Klasik Mısır Ekmeği: Bu temel mısır ekmeği tarifidir. Mısır ekmeğinin meşhur tatlı ve rahatlatıcı tadına odaklanmak kolay ve basittir.
💡İpuçları ve Tavsiyeler
- Pürüzsüz bir karışım sağlamak için, hindistancevizi yağını yavaşça erittiğinizden ve hala sıcakken (sıcak değil) kullandığınızdan emin olun. Bu, diğer malzemelerle karıştırıldığında katılaşmasını önleyecektir. Bunun yerine tuzsuz tereyağı kullanılabilir.
- Hindistan cevizi sütü doğal olarak ayrılır ve sertleşir. Açmadan önce iyice çalkalayın ve kullanmadan önce karıştırın.
Daha Fazla Mısır Ekmeği Tariflerine Bakın:
- Tuzlu Mısır Ekmeği
- Paraguaylı Peynirli Mısır Ekmeği (Sopa Paraguay)
- Mikrodalga Mısır Ekmeği
Yemek tarifi
Hindistan Cevizli Mısır Ekmeği
Tools
malzemeler
- 320 g (2 su bardağı) Quaker sarı mısır unu
- 125 g (1 fincan çok amaçlı un
- 4 büyük yumurta
- 200 g (1 su bardağı) toz şeker
- ½ çay kaşığı kosher tuzu
- 100 g (1 su bardağı) şekerli rendelenmiş hindistan cevizi Tercihe göre alternatif olarak şekersiz hindistan cevizi de kullanılabilir.
- 8 tüy (1 bardak) bir kutu şekersiz hindistan cevizi sütünden tercihen tam yağlı
- 8 tüy Organik Sızma Hindistan cevizi yağı veya 226g (1 su bardağı) tuzsuz tereyağı eritilir ve soğutulur
- 1 yemek kasigi kabartma tozu
- ½ yemek kasigi vanilya özü
- ½ yemek kasigi Hindistan cevizi özü
talimatlar
- Fırınınızı 350 derece Fahrenheit'e ısıtın.
- 11 inç x 8.75 boyutunda bir tavayı hindistancevizi yağı veya katı yağla hafifçe yağlayın ve yapışmayı önlemek için mısır unu ile kaplayın. Alternatif olarak tavayı parşömen kağıdıyla hizalayabilirsiniz.
- Büyük bir karıştırma kabında çok amaçlı un, mısır unu, şeker, tuz ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
- Ayrı büyük bir kapta büyük yumurtaları, hindistancevizi sütünü, vanilya özütünü, hindistan cevizi özünü ve eritilmiş tereyağını birlikte çırpın.
- Islak malzemeleri kuru malzemelerin olduğu kaseye dökün. Birleşene kadar iyice çırpın. Kıyılmış hindistan cevizini katlayın.
- Hazırlanan tavaya hamuru dökün ve eşit şekilde dağıtın. Üst kısmı altın kahverengi olana ve mısır ekmeği ortasına hafifçe basıldığında geri dönene kadar pişirin, yaklaşık 35 ila 50 dakika. (Cam ve seramik tavalar metal tavalara göre daha uzun sürebilir. Bizimki 50 dakika sürdü).
- Hindistan cevizi mısır ekmeğini servis yapmadan önce en az 10 dakika tavada soğumaya bırakın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.