Çilek reçeli, kahvaltıya, atıştırmalıklara veya tatlılara bir miktar tatlılık katmak için mükemmel olan klasik, sevilen bir sürülebilir ürün.
Taze çilek, şeker ve limon suyu gibi sadece birkaç basit malzemeyle, lezzetle dolu ve mağazadan satın alınan versiyonlardan çok daha sağlıklı olan ev yapımı çilek reçelini kolayca yapabilirsiniz.
Git:
Çilek Reçeli Nasıl Yapılır?
not: Talimatların tamamı aşağıdaki tarif kartında verilmiştir.
Ezilmiş çilekleri ve şekeri büyük, kalın dipli bir tencereye koyun ve karıştırarak karıştırın. Karışımı orta-yüksek ateşte, sık sık karıştırarak, şeker eriyene kadar ısıtın. Limon suyunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
Karışımı kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-45 dakika veya reçel koyulaşıp istenen kıvama gelinceye kadar pişirin.
Reçelin hazır olup olmadığını test etmek için soğutulmuş bir tabağa az miktarda koyun ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Parmağınızı sıkışmanın içinden geçirin. Reçel açık bir yol bırakıyorsa ve sıvıyla dolmuyorsa hazırdır.
Sıkışmayı ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. İstenirse, üzerinde oluşan köpükleri sıyırın.
Meyve Konserve Kavanozları Nasıl İşlenir:
Temiz bir kaşık kullanarak, gerekli üst boşluğu hesaba katarak sterilize edilmiş kavanozları sıcak çilek reçeli ile doldurun. Hava ceplerini ortadan kaldırmak için temiz küçük bir spatula ile karıştırın, ardından jantları nemli bir kağıt havluyla silerek temizleyin.
(Herhangi bir kalıntı yapışkanlık veya tohum, contayı etkileyecektir.) Sterilize edilmiş kapakları kavanozların üzerine yerleştirin. Sterilize edilmiş bantları yerine oturana kadar vidalayın. Tencerenin dibine bir raf yerleştirin, yarısına kadar suyla doldurun, kapağını kapatın ve hafifçe kaynatın.
Bir kavanoz kaldırıcı kullanarak kapalı kavanozları tencereye indirin. Su, kavanozları 1 inç kadar kaplamalıdır (gerekirse kaynar su ekleyin). Tencerenin kapağını kapatın ve 10 ila 15 dakika kadar işlemden geçirin.
Isıyı kapatın ve tencereyi açın; Kavanozları 5 dakika suda bekletin, ardından kavanoz kaldırıcıyla mutfak havlusuna çıkarın. 12 ila 24 saat boyunca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Contayı kontrol edin: Kapaklar düz olmalıdır.
Ağzı kapalı kavanozlar serin ve karanlık bir yerde bir yıl saklanabilir. (Açtıktan sonra buzdolabında saklayın.) Çilek Reçeli patladıysa 1 haftaya kadar buzdolabında saklayabilirsiniz.
Genel olarak, değişikliklerin reçelin sonucunu etkileyebileceğini unutmamak önemlidir; bu nedenle, önce küçük partilerle denemeler yapmak ve gerektiği gibi ayarlamalar yapmak en iyisidir.
İlgili Tarifler:
Yemek tarifi
Kolay Çilek Reçeli
malzemeler
- 1 kg taze çilekler , kabuğu çıkarılmış ve püre haline getirilmiş
- 300 g toz şeker
- 1 büyük limon Juiced
talimatlar
- Ezilmiş çilekleri ve şekeri büyük, kalın dipli bir tencereye koyun ve karıştırarak karıştırın. Karışımı orta-yüksek ateşte, sık sık karıştırarak, şeker eriyene kadar ısıtın. Limon suyunu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı orta-düşük seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30-45 dakika veya reçel koyulaşıp istenen kıvama gelinceye kadar pişirin.
- Reçelin oturup oturmadığını test etmek için soğutulmuş bir tabağa küçük bir miktar koyun ve birkaç dakika soğumasını bekleyin. Parmağınızı sıkışmanın içinden geçirin. Açık bir yol bırakıyor ve içi sıvı ile dolmuyorsa reçel hazır demektir. Sıkışmayı ocaktan alın ve hafifçe soğumasını bekleyin. İstenirse, üzerinde oluşan köpükleri sıyırın.
notlar
Tüm beslenme bilgileri üçüncü taraf hesaplamalarına dayanmaktadır ve yalnızca bir tahmindir. Her tarif ve besin değeri, kullandığınız markalara, ölçüm yöntemlerine ve evdeki porsiyon boyutlarına göre değişecektir.