Ang malambot at bahagyang matamis na Pan de Papa (Potato Buns) na ito ay puno ng lasa! Ginawa gamit ang tunay na niligis na patatas, perpekto ang mga ito para sa mga burger, isang masarap na karagdagan sa anumang pagkain, o ipinares sa isang mainit na tasa ng kape. Subukan mo sila—hindi ka mabibigo. Baka maging bagong paborito mo lang sila!
Tumalon sa:
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin ang gatas hanggang sa maligamgam, alinman sa microwave o sa kalan.
- Sa isang stand mixer, pagsamahin ang itlog, harina, asukal, lebadura, asin, mantika, at niligis na patatas. Magdagdag ng mainit na gatas at pinaghalong tubig. Masahin hanggang makinis.
- Hugis bola ang kuwarta, ilagay sa isang mangkok na may mantika, takpan, at hayaang tumaas hanggang dumoble ang laki (1 hanggang 1 ½ oras).
- Hatiin ang kuwarta sa 12 piraso, hubugin ng bola, at ilagay sa isang greased baking pan.
- Painitin ang oven sa 350 ° F (177 ° C).
- I-brush ang tuktok ng buns na may egg wash.
- Maghurno ng 25 hanggang 30 minuto hanggang sa maging golden brown at guwang kapag tinapik.
- Palamigin sa wire rack nang hindi bababa sa 20 minuto bago ihain.
Mga Mungkahi sa Paghahatid
Ang Pan de Papa ay maraming nalalaman at maaaring ihain sa iba't ibang paraan:
- May Mantikilya o Spreads: Ihain nang mainit na may kasamang mantikilya, herb-infused butter, o iba't ibang spreads tulad nito jam ng strawberry, honey butter, o cream cheese.
- Bilang Panig: Samahan ang anumang pangunahing kurso, lalo na sopas or nilaga.
- Para sa mga sandwich: Gamitin ang mga roll na ito para sa mga sandwich o hamburger.
- Sa almusal: Maglingkod sa tabi mga itlog, tusino, o mga sausage.
💡Mga Tip at Payo
- Siguraduhin na ang niligis na patatas ay nasa temperatura ng silid bago gamitin.
- Kung gumagamit ng Active dry yeast, siguraduhing i-activate muna ito sa mainit na pinaghalong gatas bago ito idagdag sa harina.
- Tiyakin na ang iyong lebadura ay sariwa at aktibo. Ang likidong ginamit para i-activate ang yeast ay dapat na mainit-init (mga 110°F o 45°C) ngunit hindi masyadong mainit, dahil ang mataas na temperatura ay maaaring pumatay sa yeast.
- Hayaang lumamig ang mga rolyo sa wire rack ng ilang minuto bago ihain. Pinipigilan nito ang ilalim na maging basa.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Tinapay:
- Tinapay ng Telera
- Tinapay na Patatas
- Tinapay na may cornmeal
- Mga Roll ng Hapunan
- 100% Whole Wheat Dinner Rolls
- Whole Wheat Dinner Rolls with Sunflower Seeds
- Tinapay na mais na may Keso
- Paraguayan Cookies
- Cookie ng Barracks
Resipe
Easy Potato Dinner Rolls
Ingredients
- 150 ml 2% gatas o tubig ayusin kung kinakailangan
- 1 malaki itlog
- 550 g harina ng tinapay o all-purpose flour Maaaring gamitin ang all-purpose na harina bilang kapalit.
- 340 g niligis na patatas (maaari mong gamitin ang natirang mashed patatas o pakuluan at i-mash ang 1 malalaking patatas)
- 40 g asukal
- 15 g Instant na lebadura
- 9 g kosher asin
- 65 ml langis ng avocado, langis ng oliba o anumang langis na may neutral na lasa
Para sa Egg Wash:
- 1 itlog , binugbog
- 1 kutsara cream, gatas, o tubig
- kurot ng asukal
- pakurot ng asin
tagubilin
- Init ang gatas sa isang mangkok na ligtas sa microwave hanggang sa maligamgam, sa loob ng mga 20-30 segundo sa sobrang init. Maaari mo ring gawin ito sa isang kasirola sa kalan.
- Sa isang stand mixer na may dough hook, pagsamahin ang itlog, harina, asukal, lebadura, asin, mantikilya, at niligis na patatas. Idagdag ang mainit na pinaghalong gatas at tubig at masahin ng mga 5 minuto hanggang sa maging makinis at malambot ang masa.
- Hugis ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang malaking mangkok na bahagyang may mantika. Takpan ito ng plastic wrap at hayaang tumaas sa isang mainit na lugar hanggang dumoble ang laki, mga 1 hanggang 1 ½ oras.
- Pagkatapos ng unang pagtaas, hatiin ang kuwarta sa 12 pantay na piraso (mga 100g bawat isa) at hubugin ang bawat isa sa isang makinis na bola. Ayusin ang mga ito sa isang greased baking pan.
- Takpan ang kawali at hayaang tumaas ang mga rolyo hanggang halos dumoble ang laki, mga 1 oras.
- Habang umaangat ang mga bun, painitin muna ang iyong oven sa 350°F (177°C) at maghanda upang ihanda ang egg wash.
- Sa isang maliit na mangkok, basagin ang itlog at bahagyang talunin ito ng isang tinidor o whisk. Magdagdag ng isang kutsarang gatas, isang kurot ng asin, at isang kurot ng asukal. Pagsamahin ang lahat hanggang sa maayos na pinagsama at bahagyang mabula.
- Gumamit ng pastry brush upang dahan-dahang i-brush ang ibabaw ng bawat bun. Siguraduhing takpan ang mga tuktok at gilid para sa pantay na browning.
- Ihurno ang mga bun sa preheated oven sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa maging golden brown ang mga ito sa itaas at magiging hungkag ang tunog kapag tinapik sa ibaba.
- Alisin ang mga buns mula sa oven at hayaang lumamig sa wire rack nang hindi bababa sa 20 minuto bago ihain.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.