Ang matamis at malambot na coconut cornbread na ito ay isang masarap na twist sa tradisyonal na cornbread. Mayroon itong lahat ng magagandang katangian gaya ng tradisyonal na cornbread ngunit may dagdag na lasa ng ginutay-gutay na niyog, creamy coconut milk, at isang touch ng coconut extract.
Ang niyog ay nagdaragdag ng isang dampi ng tamis at kahalumigmigan sa cornbread, na ginagawa itong mas hindi mapaglabanan. honey butter. Ipares ito sa isang mainit na tasa ng pare coccido o kape para sa mabilis na agahan o panghapon.
Tumalon sa:
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Painitin ang hurno sa 350 ° F.
- Grasa at ihanda ang kawali (11'' x 8.75'').
- Paghaluin ang mga tuyong sangkap: harina, cornmeal, asukal, asin, baking powder.
- Paghaluin ang mga basang sangkap: itlog, gata ng niyog, katas ng vanilla, katas ng niyog, tinunaw na mantikilya.
- Pagsamahin ang basa at tuyo na mga sangkap.
- Ibuhos ang batter sa kawali.
- Maghurno ng 35-50 minuto.
- Palamig ng 10 minuto.
- Paglilingkod at magsaya!
📌tandaan: Ang paggamit ng mantika ay maaaring maging sanhi ng paglabas ng coconut cornbread na bahagyang mamantika kapag mainit. Ito ay normal; ito ay itatakda nang maayos kapag ito ay lumamig.
Pagkakaiba-iba
- Mga Muffin ng Cornbread: Kagat-laki ng mga bersyon ng tradisyonal na cornbread, mainam para sa meryenda o pagsilbi bilang isang side.
- Brazilian Cornbread Muffins na may Guava: Infused with diced guava, these muffins introduce a sweet, tropical flavor characteristic of Brazilian cuisine.
- Blueberry Cornbread: Ang madaling recipe na ito ay nagsasama ng mga sariwang blueberry para sa isang matamis at tangy na lasa, na nagdaragdag ng isang pagsabog ng kulay at lasa.
- Pumpkin Cornbread: Hinahalo ang pureed pumpkin at classic pumpkin pie spices (cinnamon, nutmeg, luya, at cloves) sa batter para sa pana-panahong kasiyahan.
- Mexican Cornbread Muffins (Mga Pancake ng Mais): This recipe features a blend of all-purpose flour and fresh corn kernels, creating muffins that are rich in texture and flavor.
- Mga muffin ng mais: Ang mga ito ay ginawa gamit ang pinaghalong bread flour, pastry flour, at cornmeal para sa mas magaan na texture kaysa sa regular na cornbread.
- Tinapay ng mais (Mexican Sweet Corn Cake): Nagtatampok ang recipe na ito ng pinaghalong all-purpose na harina at sariwang butil ng mais, na lumilikha ng cornbread na mayaman sa texture at lasa.
- Klasikong Tinapay na Mais: Ito ang pangunahing recipe ng cornbread. Ito ay madali at simple, na nakatuon sa matamis at nakakaaliw na lasa na kilala sa cornbread.
💡Mga Tip at Payo
- Upang matiyak ang makinis na pagsasama, siguraduhing matunaw nang malumanay ang langis ng niyog at gamitin ito habang mainit pa (hindi mainit). Pipigilan nito na matigas ito kapag inihalo sa iba pang mga sangkap. Ang unsalted butter ay maaaring gamitin bilang kapalit.
- Ang gata ng niyog ay natural na naghihiwalay at tumitigas. Iling mabuti bago buksan at haluin bago gamitin.
Tingnan ang Higit pang Mga Recipe ng Cornbread:
- Malasang Cornbread
- Paraguayan Cheesy Cornbread (Paraguayan Sopas)
- Microwave Cornbread
Resipe
Coconut Cornbread
Kagamitan
Ingredients
- 320 g (2 tasa) Quaker yellow cornmeal
- 125 g (1 tasa) all-purpose na harina
- 4 malaki mga itlog
- 200 g (1 tasa) granulated sugar
- ½ kutsarita kosher asin
- 100 g (1 tasa) pinatamis na ginutay-gutay na niyog Ang hindi matamis na hinimay na niyog ay maaaring gamitin bilang alternatibo kung gusto.
- 8 floz (1 tasa) mula sa isang lata na walang tamis na gata ng niyog , mas mabuti na full-fat
- 8 floz Organic Virgin coconut oil o 226g (1 tasa) unsalted butter , natunaw at lumamig
- 1 kutsara pampaalsa
- ½ kutsara vanilla extract
- ½ kutsara katas ng niyog
tagubilin
- Init ang iyong oven sa 350 degree Fahrenheit.
- Bahagyang lagyan ng langis ang isang 11'' x 8.75 na kawali ng coconut oil o shortening at balutin ito ng cornmeal upang hindi dumikit. Bilang kahalili, maaari mong lagyan ng parchment paper ang kawali.
- Sa isang malaking mixing bowl, haluin ang all-purpose flour, cornmeal, asukal, asin, at baking powder.
- Sa isang hiwalay na malaking mangkok, haluin ang malalaking itlog, gata ng niyog, vanilla extract, coconut extract, at tinunaw na mantikilya.
- Ibuhos ang mga basang sangkap sa mangkok na may mga tuyong sangkap. Haluing mabuti hanggang sa pagsamahin na lang. I-fold ang hinimay na niyog.
- Ibuhos ang batter sa inihandang kawali at ikalat ito nang pantay-pantay. Maghurno hanggang sa maging golden brown ang tuktok at ang cornbread ay tumalbog pabalik kapag bahagyang pinindot sa gitna, mga 35 hanggang 50 minuto. (Ang mga salamin at ceramic na kawali ay maaaring mas tumagal kaysa sa mga metal na kawali. Ang sa amin ay tumagal ng 50 minuto).
- Hayaang lumamig ang coconut cornbread sa kawali nang hindi bababa sa 10 minuto bago ihain.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.