Ang recipe na ito para sa blueberry cornbread muffins ay isang variation ng aming Recipe ng Cornbread Muffins. Ito ay isang mahusay na paraan upang tamasahin ang isang masarap na mabilis, at madaling almusal.
TPinagsasama ng recipe niya ang mga sariwang blueberry na may bahagyang matamis na cornbread batter, na gumagawa para sa perpektong balanse ng mga lasa at texture.
Paano Gumawa ng Blueberry Cornbread Muffins
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin ang oven sa 350 °F degrees. Mantika a 12-tasa muffin pan may cooking spray o mantikilya (o linya muffin cups na may parchment muffin liners); itabi.
Sa isang 2 tasang likidong panukat na tasa, magdagdag ng 1 kutsara ng lemon juice at sapat na gatas upang mapuno ito sa ¾ cup line. Gumalaw at hayaang umupo ang pinaghalong 5 hanggang 10 minuto sa temperatura ng silid; ito ay bahagyang makukulot, magpapalapot, at handa nang gamitin.
Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok; ihagis ang mga blueberries upang mabalot; ito ay pipigil sa mga blueberries mula sa paglubog sa ilalim. Pagsamahin ang itlog, banilya, lemon zest, pinaghalong gatas, tinunaw na mantikilya, at mantika sa isang medium na mangkok. Dahan-dahang ihalo ang mga basang sangkap sa tuyong timpla, mag-ingat na huwag mag-overmix ang batter.
Spoon the batter evenly into the prepared muffin pan, filling each cup very full—Bake for 28 to 30 minutes or until a toothpick inserted into the center of a muffin comes out clean. Cool the Blueberry Cornbread Muffins in the pan for a few minutes, then serve warm with butter or transfer to a wire rack to cool completely.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Pumpkin Muffins na may Pecan Streusel
- Mga Strawberry Muffin
- Mga Spiced Apple Muffins
- Banana Mini Chocolate Chip Muffins
- Chocolate Banana Muffins
- Pumpkin Cornbread
- Muffins na may Pumpkin Spice
Resipe
Easy Blueberry Cornbread Muffins
Kagamitan
Ingredients
- 1-½ tasa lahat-ng-layunin harina , sandok sa panukat na tasa at pinatag
- ½ tasa Quaker yellow cornmeal
- 6 tablespoons granulated sugar
- 6 tablespoons light brown sugar
- 2 kutsarita Non-Aluminum baking powder
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 tasa sariwang blueberries o sariwang frozen (huwag matunaw)
- 2 malalaking itlog , temperatura ng silid
- 1 kutsara purong vanilla extract
- ¾ tasa abukado langis o anumang neutal na lasa ng langis
- ¾ tasa buong gatas , pinagsama sa 1 kutsara ng sariwang kinatas na lemon juice
- 3 kutsarita purong vanilla extract
- zest ng 1 lemon
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 350 °F degrees. Grasa ang isang 12-cup muffin pan na may cooking spray o mantikilya (o line muffin cups na may parchment muffin liners); itabi.
- Sa isang 2 tasang likidong panukat na tasa, magdagdag ng 1 kutsara ng lemon juice at sapat na gatas upang mapuno ito sa ¾ cup line. Gumalaw at hayaang umupo ang pinaghalong 5 hanggang 10 minuto sa temperatura ng silid; ito ay bahagyang makukulot, magpapalapot at handa nang gamitin.
- Pagsamahin ang mga tuyong sangkap sa isang malaking mangkok; ihagis ang mga blueberries upang mabalot; ito ay pipigil sa mga blueberries mula sa paglubog sa ilalim.
- Sa isang medium na mangkok, haluin ang itlog, lemon zest, banilya, pinaghalong gatas, tinunaw na mantikilya, at mantika. Dahan-dahang ihalo ang mga basang sangkap sa tuyong timpla, mag-ingat na huwag mag-overmix ang batter.
- Sandok ang batter nang pantay-pantay sa inihandang muffin pan, pinupuno ang bawat tasa nang lubos—Maghurno sa loob ng 28 hanggang 30 minuto, o hanggang malinis ang isang toothpick na ipinasok sa gitna ng muffin. Palamigin ang Blueberry Cornbread Muffins sa loob ng ilang minuto sa kawali, pagkatapos ay ihain nang mainit na may kasamang mantikilya o ilipat sa isang wire rack upang ganap na lumamig.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.