Ang aming lutong bahay na Brown Butter Rice Krispie Treats na may marshmallow ay hindi kapani-paniwalang masarap. Ang espesyal na sangkap? Browned butter—nagdaragdag ito ng masaganang lasa ng nutty na tunay na nagpapahiwalay sa mga pagkain na ito. Ang pagpapaputi ng mantikilya ay nagpapalalim sa lasa nito, na nagbibigay ng mala-caramel na kayamanan na nagpapaganda sa pangkalahatang lasa ng mga treat.
Perpekto para sa anumang okasyon kung kailan kailangan mo ng mabilis at kasiya-siyang treat, ang Rice Krispie Treats na ito ay perpekto para sa mga holiday gathering, after-school snack, o bilang isang masarap na dessert. Ipares sila sa isang baso ng gatas o isang tasa ng kape—siguradong magiging paborito sila. Ang mga ito ay madaling gawin at handa sa loob lamang ng 30 minuto.
Tumalon sa:
Paraan sa isang Sulyap
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
- Grasa ang isang mangkok at kawali ng mantikilya. Mag-save ng 2 tasa ng marshmallow.
- Matunaw ang mantikilya sa isang palayok hanggang sa ginintuang kayumanggi. Magdagdag ng marshmallow, vanilla, at asin. Haluin hanggang makinis.
- Haluin sa rice cereal hanggang mabalot. Magdagdag ng mga nakareserbang marshmallow.
- Pindutin ang timpla sa kawali at hayaang lumamig nang hindi bababa sa 1 oras.
- Gupitin sa mga parisukat at ihain sa parehong araw para sa pinakamahusay na lasa.
Pagkakaiba-iba
- Tsokolate: Gumamit ng cocoa Rice Krispies sa halip na ang orihinal na cereal para gumawa ng chocolate Rice Krispie Treats.
- tsokolate Maliit na piraso: Magdagdag ng humigit-kumulang 1 tasa, o sa panlasa, ng mini chocolate chips sa pinaghalong bago ito pindutin sa kawali.
- Nutty: Haluin ang humigit-kumulang 1 tasang tinadtad na mani gaya ng mga almendras, pecan, o mani para sa dagdag na langutngot at lasa. I-toast muna ang mga mani para sa dagdag na lalim ng lasa. Maaari mong malaman kung paano mag-toast ng mga mani dito.
- Peanut butter: Isama ang ½ tasa ng commercially processed peanut butter, gaya ng Jif, sa pinaghalong brown butter bago idagdag ang mga marshmallow para sa masarap at creamy treat. Ang naprosesong komersyal na peanut butter ay nagbibigay ng pare-parehong texture na hindi maghihiwalay tulad ng sariwang giniling na peanut butter, na tinitiyak ang makinis at magkakaugnay na timpla.
- S'mores: Magdagdag ng humigit-kumulang 2 tasa ng dinurog na graham crackers sa pinaghalong, kasama ng ilang chocolate chips o sirang mga chocolate bar ng Hershey.
- Cookies at Cream: Durog o magaspang tumaga ng humigit-kumulang 20 Oreo cookies at tiklupin ang mga ito sa pinaghalong para sa cookie at cream-inspired treat.
- Whisky: Para sa isang masiglang twist, magdagdag ng ¼ kutsarita ng ground cinnamon at 2 kutsarang bourbon o iba pang whisky.
- Kasayahan sa Kapistahan: I-customize ang iyong Brown Butter Rice Krispie Treats na may Marshmallow para sa mga holiday at espesyal na okasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga may temang sprinkle, food coloring, o flavored extract. Halimbawa, gumamit ng green food coloring at mint extract para sa St. Patrick's Day treat o red at green sprinkles para sa Christmas treat.
💡Mga Tip at Payo
- Upang palakihin ang profile ng lasa ng mga Krispy treat na ito na may mayaman at malalim na tono, magdagdag ng ¼ tasa ng buong pinatuyong gatas, mas mabuti. Pugad tatak. dito's paano:👉 Habang nagsisimulang mag brown ang mantikilya, babaan ang apoy at maingat na haluin ang milk powder gamit ang spatula, siguraduhing maigi ang paghahalo upang maiwasan ang anumang pagkasunog. Lutuin hanggang sa maging tanso ang kulay. Pagkatapos nito, magpatuloy sa recipe tulad ng nakasaad.
- Gumamit ng mga sariwang marshmallow at crispy rice cereal para sa pinakamagandang texture at lasa.
- Gumamit ng tunay na mantikilya para sa kayamanan at lasa. Iwasang gumamit ng margarine o butter substitutes para sa pinakamagandang lasa.
- Ang maliit na brown specks (broned milk solids) ay ang lihim na sandata ng brown butter! Nagdagdag sila ng malalim, nutty brown butter na lasa sa mga rice crispy treats. Ngunit kung mas gusto mo ang mas banayad na lasa, huwag mag-atubiling salain ang mantikilya pagkatapos mag-browning. Ang malinaw na taba ay magkakaroon pa rin ng pahiwatig ng toasted na lasa.
- Matunaw ang mantikilya at marshmallow sa mahinang apoy upang maiwasan ang pagkapaso at matiyak ang isang makinis na timpla.
- Haluin palagi habang tinutunaw ang mga marshmallow para hindi masunog at dumikit sa kaldero.
- Kapag pinipindot ang timpla sa kawali, gamitin ang mga pambalot ng mantikilya o bahagyang grasa ang iyong mga kamay o spatula upang maiwasan ang pagdikit.
- Pindutin nang mahigpit ang timpla sa kawali upang matiyak na magkadikit nang maayos ang mga pagkain.
- Kung gumagamit ng sprinkles, lagyan ng bahagya ang mga treat habang mainit pa ang mga ito.
- Hayaang lumamig nang lubusan ang mga pagkain sa kawali bago hiwain ang mga ito sa mga parisukat. Nakakatulong ito sa kanila na itakda nang maayos.
Tingnan ang Higit pang Mga Paboritong Recipe:
Resipe
Rice Krispie Treats with Marshmallows
Kagamitan
Ingredients
- 2 10-oz mga bag na mini marshmallow, hinati ???? Inirerekomenda ang Jet-Puffed mini marshmallow.
- 12 tablespoons (1-½ sticks) unsalted butter, at higit pa para sa pagpapadulas ng kawali , gupitin ang mantikilya sa pantay na laki upang matunaw nang mas pantay. (I-save ang mga wrapper ng mantikilya!)
- 2 kutsarita Vanilla Extract
- ¼ kutsarita kosher asin
- 9 tasa (250g) Kellogg's Rice Krispes
tagubilin
- Bahagyang grasa ang isang malaking mangkok at isang 9 x 13-pulgadang kawali na may pinalambot na mantikilya. Magtabi ng 2 tasa ng marshmallow.
- Sa isang malaking palayok o Dutch oven, tunawin ang unsalted butter sa katamtamang init hanggang sa magsimula itong bumula, mga 3 minuto. Bawasan ang init sa mababang at ipagpatuloy ang pagluluto, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang lumalaban sa init na silicone spatula, hanggang sa huminto ang bula at ang maliliit na brown specks (mga solidong gatas) ay magsimulang maging ginintuang, mga 2 hanggang 3 minuto.
- Sa sandaling maamoy ng mantikilya ang nutty aroma at nagiging malalim na ginintuang kayumanggi, patayin ang apoy.👉⚠️Bantayan itong mabuti dito. Gusto mo ang maliliit na kayumangging batik na iyon mula sa ginto hanggang sa malalim na ginintuang kayumanggi, ngunit hindi itim.
- Patayin ang apoy at idagdag ang natitirang marshmallow, banilya, at asin sa tinunaw na mantikilya. Haluin upang pagsamahin. Ibalik ang apoy sa mahina at haluin hanggang matunaw ang lahat ng marshmallow at maging makinis ang timpla. Ilipat ang halo sa inihandang mangkok. (Kung ang iyong palayok ay sapat na malaki, maaari mong ihalo ang rice cereal at mga mini marshmallow nang direkta sa loob nito, hangga't mayroong maraming lugar upang tiklupin ang lahat.)
- Idagdag ang rice cereal. I-fold upang pagsamahin hanggang sa ang cereal ay pantay na pinahiran ng marshmallow mixture.
- Idagdag ang mga nakareserbang marshmallow at dahan-dahang haluin hanggang sa bahagyang matunaw at pantay-pantay ang mga ito. Iwasan ang labis na paghahalo upang mapanatili ang mga bulsa ng malapot na marshmallow.
- Ilipat ang timpla sa inihandang kawali at pindutin ito sa pantay na layer gamit ang buttered spatula o likod ng kutsara.
- Hayaang lumamig ang timpla sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa isang oras upang itakda.
- Kapag pinalamig, gupitin sa mga parisukat. Para sa pinakasariwang lasa at perpektong texture, ihain ang mga bar na ito sa parehong araw na ginawa ang mga ito.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.