Walang pinagsasama-sama ang mga tao tulad ng bango ng bagong lutong tinapay. Ang mga lutong bahay na dinner roll na ito ay ang perpektong karagdagan sa anumang pagkain, kung nagho-host ka ng isang malaking pagtitipon ng pamilya o naghahanap lang upang magdagdag ng isang maliit na bagay na espesyal sa iyong weeknight dinner.
Ginawa gamit ang mga simpleng sangkap tulad ng harina, itlog, at mantikilya, ang recipe na ito ay madaling sundin at magkakasama sa madaling panahon. Ang kuwarta ay hinahalo sa isang stand mixer, na ginagawang mas madali ang proseso at tinitiyak ang pare-parehong mga resulta sa bawat oras.
Habang tumataas ang masa, ang nakakaakit na aroma ng bagong lutong tinapay ay pumupuno sa iyong tahanan, na lumilikha ng isang mainit at nakakaengganyang kapaligiran. Kapag oras na para i-bake ang mga rolyo, nagiging golden brown ang mga ito at malutong sa labas habang nananatiling malambot at malambot sa loob. Pinahiran ng tinunaw na mantikilya, ang mga dinner roll na ito ay hindi mapaglabanan.
Tamang-tama para sa anumang okasyon, mula sa isang holiday feast hanggang sa isang kaswal na hapunan kasama ang mga kaibigan, ang mga dinner roll na ito ay siguradong magpapabilib. Ihain ang mga ito nang mainit na may isang tapik ng mantikilya, at panoorin ang pagkawala nila sa basket sa lalong madaling panahon.
Sa madaling sundan na recipe na ito, maaari kang lumikha ng kaunting lasa ng lutong bahay na kabutihan na magugustuhan ng iyong panlasa (at iyong pamilya at mga kaibigan).
Kaya bakit hindi subukan at magdala ng kaunting init at ginhawa sa iyong susunod na pagkain? Para sa higit pang masarap na mga recipe ng tinapay tulad nito, tingnan ang aming Tinapay Para sa Tortas, Tinapay ng Rosemary Focaccia, Mga breadstick, Cookie ng Barracks, Paraguayan Cookies, Tinapay ng Sandwich, Tinapay na Pita ng Buong Trigo, Tinapay ng Naan, Tinapay ng Challah, Rolls, at Tinapay ng Telera.
Paano Gumawa ng Dinner Rolls
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Linya ng isang 13'' x 18'' rimmed baking sheet na may parchment paper; itabi. Sa mangkok ng isang stand mixer, pagsamahin ang lebadura, 1 tasa ng harina, at 1 tasa ng maligamgam na tubig (mga 110 hanggang 115 F). Hayaang umupo ng 10 hanggang 15 minuto hanggang sa maging mabula ang timpla. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang natitirang harina, asin, at asukal. Itabi.
Idagdag ang pinalambot na mantikilya at itlog sa stand mixer bowl na may yeast mixture. Gamit ang dough hook attachment, haluin sa mababang bilis hanggang ang mga sangkap ay mahusay na pinagsama.
Idagdag ang pinaghalong harina sa mangkok ng stand mixer sa 3 hanggang 4 na mga palugit, paghahalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang ang masa ay magkakasama at maging makinis at nababanat mga 8 minuto.
Buuin ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang malaking mangkok na may mantika. Takpan ng malinis na tuwalya sa kusina at hayaan itong tumaas sa isang mainit at walang draft na lugar sa loob ng mga 1 hanggang 2 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.
Painitin muna ang oven sa 375F (190C). Kapag tumaas na ang kuwarta, dahan-dahang suntukin ito upang makalabas ng anumang bula ng hangin. Hatiin ang kuwarta sa 24 pantay na piraso, mga 70g bawat isa. Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet, mag-iwan ng ilang espasyo sa pagitan ng mga ito para sa pagtaas.
Takpan ang mga bola ng kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya sa kusina at hayaang tumaas ang mga ito sa isang mainit at walang draft na lugar sa loob ng mga 30 hanggang 45 minuto o hanggang sa dumoble ang laki nito. Ihurno ang mga rolyo sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sila ay maging ginintuang kayumanggi at tunog guwang kapag tinapik.
Habang nagluluto ang mga rolyo, tunawin ang 1 stick (113g) ng mantikilya sa isang maliit na kasirola o sa microwave. Kapag ang mga roll ay tapos na, alisin ang mga ito mula sa oven at ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang palamig ng ilang minuto. Ipahid ang tinunaw na mantikilya sa ibabaw ng mainit na mga rolyo gamit ang isang pastry brush. Ihain ang mga rolyo nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Panoorin Paano Gawin Ito
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Easy Dinner Rolls
Kagamitan
- 13'' x 18'' Baking Sheet na may rimmed o (2) 9x13-inch na baking dish
Ingredients
- 250 ml ( mga 1 tasa) mainit na 2% na gatas o tubig (110F hanggang 115F)
- 4 malaki mga itlog , temperatura ng silid
- 200 g (14 na kutsara) ang unsalted butter ay lumambot
- 100 g (½) butil na puting asukal
- 3 kutsarita kosher asin
- 1 kg (8 tasa)harina ng tinapay o all-purpose na harina
- 17 g (2 kutsara) instant dry yeast
Para sa Pagsisipilyo ng Dinner Rolls
- 113 g (1 stick) mantikilya
tagubilin
- Linya ng isang 13'' x 18'' rimmed baking sheet na may parchment paper; itabi. Sa mangkok ng isang stand mixer, pagsamahin ang lebadura, 1 tasa ng harina, at 1 tasa ng maligamgam na tubig (mga 110 hanggang 115 F). Hayaang umupo ng 10 hanggang 15 minuto hanggang sa maging mabula ang timpla. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang natitirang harina, asin, at asukal. Itabi.
- Idagdag ang pinalambot na mantikilya at itlog sa stand mixer bowl na may yeast mixture. Gamit ang dough hook attachment, haluin sa mababang bilis hanggang ang mga sangkap ay mahusay na pinagsama.
- Idagdag ang pinaghalong harina sa mangkok ng stand mixer sa 3 hanggang 4 na mga palugit, paghahalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang ang masa ay magkakasama at maging makinis at nababanat mga 8 minuto.
- Buuin ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang malaking mangkok na may mantika. Takpan ng malinis na tuwalya sa kusina at hayaan itong tumaas sa isang mainit at walang draft na lugar sa loob ng mga 1 hanggang 2 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.
- Painitin muna ang oven sa 375F (190C). Kapag tumaas na ang kuwarta, dahan-dahang suntukin ito upang makalabas ng anumang bula ng hangin. Hatiin ang kuwarta sa 24 pantay na piraso, mga 70g bawat isa. Pagulungin ang bawat piraso sa isang bola at ilagay ang mga ito sa inihandang baking sheet, mag-iwan ng ilang espasyo sa pagitan ng mga ito para sa pagtaas.
- Takpan ang mga bola ng kuwarta gamit ang isang malinis na tuwalya sa kusina at hayaang tumaas ang mga ito sa isang mainit at walang draft na lugar sa loob ng mga 30 hanggang 45 minuto o hanggang sa dumoble ang laki nito. Ihurno ang mga rolyo sa loob ng 20 hanggang 25 minuto o hanggang sila ay maging ginintuang kayumanggi at tunog guwang kapag tinapik.
- Habang nagluluto ang mga rolyo, tunawin ang 1 stick (113g) ng mantikilya sa isang maliit na kasirola o sa microwave. Kapag ang mga roll ay tapos na, alisin ang mga ito mula sa oven at ilipat ang mga ito sa isang wire rack upang palamig ng ilang minuto. Ipahid ang tinunaw na mantikilya sa ibabaw ng mainit na mga rolyo gamit ang isang pastry brush. Ihain ang mga rolyo nang mainit o sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tala
- Pag-iimbak: Hayaang ganap na lumamig ang mga roll ng hapunan sa temperatura ng silid. Itago ang mga rolyo sa isang lalagyan ng airtight o isang resealable na plastic bag. Panatilihin ang mga rolyo sa temperatura ng silid nang hanggang 3 araw.
- Muling pag-init: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C). Alisin ang mga dinner roll mula sa lalagyan o bag at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet o sa isang baking dish. I-brush ang mga rolyo ng tinunaw na mantikilya o tubig upang maiwasang matuyo ang mga ito. Takpan nang maluwag ang mga rolyo gamit ang aluminum foil. Ihurno ang mga rolyo sa loob ng 10 hanggang 15 minuto o hanggang sa uminit at lumambot muli. Alisin ang aluminum foil at maghurno ng karagdagang 5 minuto, o hanggang ang mga rolyo ay bahagyang browned at malutong sa labas. Ihain kaagad ang mga pinainit na rolyo. Tandaan: Iwasang painitin muli ang mga dinner roll sa microwave, dahil maaari itong maging sanhi ng pagiging matigas at goma. Ang muling pag-init sa oven ay ang pinakamahusay na paraan upang maibalik ang malambot at malambot na texture ng mga rolyo.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.