Ang tinapay na Naan ay isang sikat na flatbread na nagmula sa Timog Asya at naging isang minamahal na saliw sa maraming pagkain sa buong mundo. Ang malambot at masarap na tinapay na ito ay perpekto para sa anumang oras ng araw at maaaring ihain kasama ng iba't ibang dips, spread, sopas, o curry.
Gamit ang homemade naan bread recipe na ito, madali mong muling likhain ang klasikong dish na ito sa iyong kusina.
Ginawa gamit ang mga simpleng sangkap tulad ng flour, honey, yogurt, at garlic-infused butter, ang recipe na ito ay gumagawa ng malambot at malasang tinapay na magpapabilib sa iyong pamilya at mga kaibigan.
Paano Gumawa ng Tinapay na Naan
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Haluing mabuti at itabi. Magdagdag ng maligamgam na tubig at pulot sa isang stand mixer na nilagyan ng attachment ng kuwarta at haluin gamit ang isang kutsara hanggang sa ganap na matunaw. Budburan ang lebadura ang pinaghalong tubig.
Hayaang umupo ng 5-10 minuto hanggang sa mabula ang lebadura. Lumiko ang taong magaling makisama on low speed and gradually add the flour mixture, yogurt, and egg. Increase the speed to medium-low and continue mixing the dough for 3 to 4 minutes or until it is smooth.
(Ang kuwarta ay dapat mabuo sa isang bola na humihila mula sa mga gilid ng mangkok ng paghahalo.) Alisin ang kuwarta mula sa mangkok ng paghahalo at gamitin ang iyong mga kamay upang hubugin ito sa isang bola.
Grasa ang isang hiwalay na mangkok ng langis ng oliba o tinunaw na mantikilya, ilagay ang kuwarta sa mangkok, at takpan ito ng basang tuwalya. *Ilagay sa isang mainit na lugar (itinakda ko ang minahan sa loob ng oven) at hayaan itong tumaas ng 1 oras o hanggang sa halos dumoble ang kuwarta.
Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init. Idagdag ang bawang at lutuin ng 1-2 minuto hanggang mabango. Pagkatapos ay alisin ang mantikilya mula sa apoy, pilitin ito, at itapon ang bawang, na iniiwan ang infused na tinunaw na mantikilya. Itabi.
Kapag handa na ang kuwarta, ilipat ito sa ibabaw ng pinagawaan ng harina. Pagkatapos, gupitin ang kuwarta sa 8 magkahiwalay na piraso. Pagulungin ang bawat isa sa isang bola gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay ilagay ito sa ibabaw ng harina.
Gumamit ng rolling pin upang igulong ang kuwarta sa isang malaking hugis na hugis-itlog na ¼-pulgada ang kapal. Bahagyang i-brush ang kuwarta gamit ang garlic-infused butter sa magkabilang panig. Mag-init ng malaking cast-iron skillet o mabigat na saute pan sa katamtamang init.
Magdagdag ng isang piraso ng rolled-out dough sa kawali at lutuin ng 1 minuto o hanggang sa mabula ang kuwarta at ang ilalim ay bahagyang maging ginintuang. I-flip ang kuwarta at lutuin sa pangalawang bahagi para sa isa pang minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang ang ilalim.
Pagkatapos, ilipat ang Naan Bread sa isang hiwalay na plato at takpan ito ng malinis na dishtowel. Ulitin sa natitirang kuwarta hanggang maluto ang lahat ng piraso ng naan. Panatilihing natatakpan ng tuwalya ang tinapay na naan hanggang handa nang ihain upang hindi ito matuyo.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Easy Sausage Breakfast Burritos
- Masarap na Cheesy Corn Pancake
- Simpleng Spinach Frittata na may touch ng Cornmeal
- 25 minuto Easy Potato Hash
- Maliit na Batch Easy Cheese Bread | Chipa Half Blood
Resipe
Easy Naan Bread
Ingredients
- 1 tasa maligamgam na tubig (120 ºF hanggang 130 ºF )
- 1 kutsara matamis
- 1 kutsara granulated sugar
- 2 ¼ kutsarita instant dry yeast
- 3 ½ tasa harina ng tinapay o all-purpose flour , sandok at pinatag
- ¼ tasa full-fat plain yogurt o sour cream
- 1 kutsarita kosher asin
- ½ kutsarita pampaalsa
- 1 itlog , temperatura ng silid
- ¼ tasa mantikilya
- 4 cloves bawang , tinadtad
tagubilin
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, at asin. Haluing mabuti, at itabi.
- Sa isang stand mixer na nilagyan ng dough attachment, magdagdag ng maligamgam na tubig at pulot, at haluin gamit ang isang kutsara hanggang sa ganap na matunaw.
- Budburan ang lebadura sa ibabaw ng pinaghalong tubig. Hayaang umupo ng 5-10 minuto hanggang sa mabula ang lebadura.
- I-on ang mixer sa mababang bilis, at unti-unting magdagdag ng pinaghalong harina, yogurt, at itlog. Dagdagan ang bilis sa medium-low, at ipagpatuloy ang paghahalo ng kuwarta sa loob ng 3 hanggang 4 na minuto o hanggang sa makinis ang kuwarta. (Ang kuwarta ay dapat mabuo sa isang bola na humihila mula sa mga gilid ng mangkok ng paghahalo.)
- Alisin ang kuwarta mula sa mangkok ng paghahalo at gamitin ang iyong mga kamay upang hubugin ito sa isang bola.
- Grasa ang isang hiwalay na mangkok na may langis ng oliba o tinunaw na mantikilya, ilagay ang kuwarta sa mangkok at takpan ito ng basang tuwalya. *Ilagay sa isang mainit na lugar (itinakda ko ang minahan sa loob ng oven) at hayaang tumaas ito ng 1 oras o hanggang sa halos dumoble ang laki ng kuwarta.
- Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola sa katamtamang init, magdagdag ng bawang at magluto ng 1-2 minuto hanggang mabango. Pagkatapos ay alisin ang mantikilya mula sa init, salain at itapon ang bawang, na iniiwan ang infused na tinunaw na mantikilya. Itabi.
- Kapag handa na ang kuwarta, ilipat ito sa ibabaw ng pinagawaan ng harina. Pagkatapos ay i-cut ang kuwarta sa 8 magkahiwalay na piraso.
- Igulong ang bawat isa sa isang bola gamit ang iyong mga kamay, pagkatapos ay ilagay sa ibabaw ng harina at gumamit ng rolling pin upang igulong ang kuwarta sa isang malaking hugis-itlog at ¼-pulgada ang kapal.
- Bahagyang i-brush ang kuwarta gamit ang garlic-infused butter sa magkabilang panig.
- Mag-init ng malaking cast-iron skillet o mabigat na saute pan sa katamtamang init.
- Magdagdag ng isang piraso ng rolled-out dough sa kawali at lutuin ng 1 minuto o hanggang sa magsimulang bumula ang masa at ang ilalim ay bahagyang maging ginintuang. I-flip ang kuwarta at lutuin sa pangalawang bahagi para sa isa pang minuto o hanggang sa bahagyang ginintuang ang ilalim.
- Pagkatapos ay ilipat ang Naan Bread sa isang hiwalay na plato, at takpan ng malinis na dishtowel. Ulitin sa natitirang kuwarta hanggang maluto ang lahat ng piraso ng naan.
- * Panatilihing natatakpan ng tuwalya ang tinapay na naan hanggang sa maihain, para hindi ito matuyo.
Mga Tala
- Hurno: Painitin muna ang oven sa 350°F. I-wrap ang naan bread sa aluminum foil at i-bake ito ng 5-10 minuto, o hanggang uminit.
- Kalan: Magpainit ng non-stick skillet sa katamtamang init. I-brush ang magkabilang panig ng tinapay na naan na may kaunting mantikilya o mantika, at pagkatapos ay lutuin ng mga 1-2 minuto sa bawat panig o hanggang sa uminit.
- Microwave: I-wrap ang tinapay na naan sa isang basang papel na tuwalya at microwave sa loob ng 10-15 segundo o hanggang uminit.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.