Walang katulad ng amoy ng bagong lutong tinapay, at ang recipe ng potato bread na ito ay walang exception. Malambot, mamasa-masa, at may lasa, ang tinapay na ito ay isang perpektong treat sa sarili nitong, toasted na may mantikilya, o ginagamit bilang base para sa mga sandwich. Ang maganda sa recipe na ito ay madali itong sundin at hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan o kagamitan.
Sa ilang pangunahing sangkap, maaari kang maghanda ng sariwa at masarap na tinapay na perpekto para sa anumang okasyon. Ang isa sa mga pangunahing sangkap sa recipe na ito ay mashed patatas, na nagdaragdag ng masarap na lasa at texture sa tinapay. Isa ka mang baker o baguhan, tiyak na magiging paborito ang recipe na ito sa iyong kusina.
Kaya, kung naghahanap ka ng masarap at kasiya-siyang recipe ng tinapay, subukan ang recipe ng potato bread na ito. Ito ay simple, madaling gawin, at siguradong magiging hit sa iyong pamilya at mga kaibigan! Para sa higit pang masarap na mga recipe ng tinapay tulad nito, tingnan ang aming Mga Roll ng Hapunan, Tinapay Para sa Tortas, Tinapay ng Rosemary Focaccia, Mga breadstick, Cookie ng Barracks, Paraguayan Cookies, Tinapay ng Sandwich, Tinapay na Pita ng Buong Trigo, Tinapay ng Naan, Tinapay ng Challah, Rolls, at Tinapay ng Telera.
Paano Gumawa ng Tinapay na Patatas
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Grasa ang (2) 9'' x 5'' inch loaf pan na may mantikilya at itabi ang mga ito. Lutuin ang patatas (kailangan mo ng humigit-kumulang 3 patatas o sapat para makagawa ng 5oog) sa microwave sa HIGH hanggang malambot at madali itong mapipiga, gamit ang itinalagang setting ng baked potato, o hanggang 15 minuto. Balatan at ipasa ang mainit na patatas sa pamamagitan ng potato ricer o food mill sa isang malaking mangkok. (Dapat mayroon kang 500g pureed potato.) Itabi upang lumamig.
Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga patatas sa isang kasirola, takpan ang mga ito ng tubig hanggang sa lalim na 1 pulgada, pakuluan ang mga ito, ibaba ang apoy sa isang kumulo, at lutuin hanggang ang mga patatas ay malambot kapag tinusok ng kutsilyo. Alisan ng tubig ang patatas at sundin tulad ng nakasaad sa itaas. Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang yeast, 125g (1 tasa) ng harina, at 8 oz (1 tasa) ng maligamgam na tubig (mga 110 hanggang 115 F). Hayaang umupo ang pinaghalong 10 hanggang 15 minuto hanggang sa maging mabula. Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang natitirang 875 g (mga 7 tasa) na harina, asin, at asukal at itabi ito.
Idagdag ang mantika, itlog, at mashed patatas sa stand mixer bowl na may yeast mixture. Gamit ang dough hook attachment, haluin sa mababang bilis hanggang ang mga sangkap ay mahusay na pinagsama. Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa mangkok ng stand mixer sa 3 hanggang 4 na mga palugit, paghahalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang sa magsama-sama ang masa at maging makinis at nababanat mga 8 minuto. Magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng mainit na gatas kung ang kuwarta ay masyadong tuyo. Buuin ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang bahagyang mantika malaking mangkok; pahiran ng mantika ang buong kuwarta, pagkatapos tiklupin ito ng ilang beses para maging bola.
Takpan ng malinis na tuwalya sa kusina at hayaang tumaas ito sa isang mainit at walang draft na lugar sa loob ng mga 1 hanggang 2 oras o hanggang sa dumoble ito. Kapag ang kuwarta ay tumaas, dahan-dahang suntukin ito upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Hugis ang bawat kalahati ng kuwarta sa isang tinapay at ilagay ang bawat tinapay sa mga inihandang kawali, siguraduhing idikit ang mga gilid ng kuwarta sa ilalim upang lumikha ng makinis na ibabaw sa ibabaw. Takpan at hayaang tumaas hanggang ang masa ay nasa itaas lamang ng mga tuktok ng kawali, 45 minuto hanggang 1 oras. Painitin ang oven sa 350F.
Ihurno ang mga tinapay na tinapay sa preheated oven sa loob ng 35-40 minuto, o hanggang ang mga tinapay ay tumunog na guwang kapag tinapik, ang mga tuktok ay kayumanggi, at ang panloob na temperatura ay 200 degrees. Alisin ang tinapay mula sa oven at hayaang lumamig sa mga kawali sa loob ng 5 minuto bago ilipat ang mga ito sa wire rack upang ganap na lumamig.
👀👉Tandaan: Mahalagang tiyakin na ang iyong mga natirang niligis na patatas ay nasa temperatura ng silid bago idagdag ang mga ito sa kuwarta. Ito ay magbibigay-daan sa mashed patatas na mas madaling ihalo sa iba pang mga sangkap, na nagreresulta sa isang mas makinis at mas pare-parehong kuwarta. Bukod pa rito, ang paggamit ng room-temperature mashed patatas ay makakatulong na matiyak na ang masa ay tumaas nang maayos.
Panoorin Paano Gumawa
Mga Kaugnay na Recipe:
Resipe
Madaling Tinapay na Patatas
Kagamitan
Ingredients
- 1 kg harina ng tinapay o all-purpose flour
- 8 oz (1 tasa) ng tubig
- 10 g Instant dry yeast
- 25 g kosher asin
- 100 g granulated sugar
- 2 malaki mga itlog
- 50 g langis ng mirasol
- 500 gramo dinurog na patatas , sa temperatura ng kuwarto
tagubilin
- Grasa ang (2) 9'' x 5'' inch loaf pan na may mantikilya at itabi ang mga ito. Lutuin ang patatas (kailangan mo ng humigit-kumulang 3 patatas o sapat para makagawa ng 5oog) sa microwave sa HIGH hanggang malambot at madali itong mapipiga, gamit ang itinalagang setting ng baked potato, o hanggang 15 minuto. Balatan at ipasa ang mainit na patatas sa pamamagitan ng potato ricer o food mill sa isang malaking mangkok. (Dapat mayroon kang 500g pureed potato.) Itabi upang lumamig.
- Bilang kahalili, maaari mong ilagay ang mga patatas sa isang kasirola, takpan ang mga ito ng tubig hanggang sa lalim na 1 pulgada, pakuluan ang mga ito, ibaba ang apoy sa isang kumulo, at lutuin hanggang ang mga patatas ay malambot kapag tinusok ng kutsilyo. Alisan ng tubig ang patatas at sundin tulad ng nakasaad sa itaas.
- Sa mangkok ng stand mixer, pagsamahin ang yeast, 125g (1 tasa) ng harina, at 8 oz (1 tasa) ng maligamgam na tubig (mga 110 hanggang 115 F). Hayaang umupo ang pinaghalong 10 hanggang 15 minuto hanggang sa maging mabula.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang natitirang 875 g (mga 7 tasa) na harina, asin, at asukal at itabi ito. Idagdag ang mantika, itlog, at mashed patatas sa stand mixer bowl na may yeast mixture. Gamit ang dough hook attachment, haluin sa mababang bilis hanggang ang mga sangkap ay mahusay na pinagsama.
- Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong harina sa mangkok ng stand mixer sa 3 hanggang 4 na mga palugit, paghahalo sa mababang bilis pagkatapos ng bawat karagdagan hanggang ang masa ay magkakasama at maging makinis at nababanat; ito ay dapat tumagal ng humigit-kumulang 8 minuto. Magdagdag ng isang kutsara o dalawa ng mainit na gatas kung ang masa ay masyadong tuyo.
- Buuin ang kuwarta sa isang bola at ilagay ito sa isang mangkok na may bahagyang langis; lagyan ng mantika ang buong kuwarta, pagkatapos ay tiklupin ito ng ilang beses para maging bola. Takpan ng malinis na tuwalya sa kusina at hayaan itong tumaas sa isang mainit at walang draft na lugar sa loob ng mga 1 hanggang 2 oras o hanggang sa dumoble ang laki nito.
- Kapag ang kuwarta ay tumaas, dahan-dahang suntukin ito upang palabasin ang anumang mga bula ng hangin. Hatiin ang kuwarta sa dalawang pantay na bahagi. Hugis ang bawat kalahati ng kuwarta sa isang tinapay at ilagay ang bawat tinapay sa mga inihandang kawali, siguraduhing idikit ang mga gilid ng kuwarta sa ilalim upang lumikha ng makinis na ibabaw sa ibabaw. Takpan at hayaang tumaas hanggang ang masa ay nasa itaas lamang ng mga tuktok ng kawali, 45 minuto hanggang 1 oras.
- Painitin muna ang oven sa 350F. Ihurno ang mga tinapay na tinapay sa preheated oven sa loob ng 35-40 minuto, o hanggang ang mga tinapay ay tumunog na guwang kapag tinapik, ang mga tuktok ay kayumanggi, at ang panloob na temperatura ay 200 degrees. Alisin ang tinapay mula sa oven at hayaang lumamig sa mga kawali sa loob ng 5 minuto bago ilipat ang mga ito sa wire rack upang ganap na lumamig.
- 👀👉Tandaan: Mahalagang tiyakin na ang iyong mga natirang mashed patatas ay nasa temperatura ng silid bago ito idagdag sa masa. Ito ay magbibigay-daan sa mashed patatas na mas madaling ihalo sa iba pang mga sangkap, na nagreresulta sa isang mas makinis at mas pare-parehong kuwarta. Bukod pa rito, ang paggamit ng room-temperature mashed patatas ay makakatulong na matiyak na ang masa ay tumaas nang maayos.
Mga Tala
- Hurno: Painitin muna ang iyong oven sa 350°F (175°C). I-wrap ang tinapay sa foil at painitin ng mga 10-15 minuto o hanggang uminit.
- Toaster Hiwain ang tinapay at i-toast ito sa isang toaster hanggang sa uminit at malutong.
- Microwave: I-wrap ang tinapay sa isang mamasa-masa na tuwalya ng papel at microwave para sa mga 20-30 segundo sa mataas na kapangyarihan o hanggang sa uminit.
- Matapos ganap na lumamig ang tinapay, balutin ito ng mahigpit sa plastic o aluminum foil at iimbak ito sa refrigerator nang hanggang 5 araw.
- Payagan ang tinapay na ganap na lumamig sa temperatura ng silid.
- I-wrap ang tinapay nang mahigpit sa plastic wrap upang maiwasan ang pagkasunog ng freezer. Siguraduhing balutin ito ng ilang beses upang matiyak na ito ay mahusay na selyado.
- I-wrap ang plastic-wrapped na tinapay sa aluminum foil para magdagdag ng karagdagang layer ng proteksyon.
- Lagyan ng label ang tinapay ng petsa at mga nilalaman, at ilagay ito sa freezer.
- I-freeze ang tinapay hanggang sa 3 buwan.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.