Ang Strawberry jam ay isang klasiko, minamahal na spread na perpekto para sa pagdaragdag ng tamis sa almusal, meryenda, o dessert.
Sa ilang simpleng sangkap, kabilang ang mga sariwang strawberry, asukal, at lemon juice, madali kang makakagawa ng homemade strawberry jam na puno ng lasa at mas malusog kaysa sa mga bersyong binili sa tindahan.
Tumalon sa:
Paano Gumawa ng Strawberry Jam
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Ilagay ang minasa na mga strawberry at asukal sa isang malaking, mabigat na ilalim na kasirola at haluin upang pagsamahin. Painitin ang pinaghalong sa katamtamang init, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang lemon juice at ihalo upang pagsamahin.
Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang init sa medium-low at kumulo, pagpapakilos paminsan-minsan, para sa mga 30-45 minuto o hanggang ang jam ay lumapot at umabot sa nais na pagkakapare-pareho.
Upang subukan kung ang jam ay naitakda na, maglagay ng kaunting halaga sa isang pinalamig na plato at hayaan itong lumamig ng ilang minuto. Patakbuhin ang iyong daliri sa jam. Handa na ang jam kung mag-iiwan ito ng malinaw na landas at hindi mapupuno ng likido.
Alisin ang jam mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya. Alisin ang anumang foam na nabuo sa itaas, kung ninanais.
Paano Iproseso ang Mga Banga ng Preserve ng Prutas:
Gamit ang isang malinis na kutsara, punan ang mga isterilisadong garapon ng mainit na strawberry jam, na isinasaalang-alang ang kinakailangang headspace. Haluin gamit ang isang malinis na maliit na spatula upang maalis ang anumang air pockets, pagkatapos ay punasan ang mga rim gamit ang isang basang tuwalya ng papel.
(Anumang natitirang lagkit o buto ay makakaapekto sa selyo.) Ilagay ang mga isterilisadong takip sa mga garapon. I-screw ang mga isterilisadong banda hanggang sa masikip. Maglagay ng rack sa ilalim ng palayok, punuin ng tubig sa kalahati, takpan, at pakuluan.
Gamit ang jar lifter, ibaba ang mga selyadong garapon sa palayok. Dapat na takpan ng tubig ang mga garapon ng 1 pulgada (magdagdag ng kumukulong tubig, kung kinakailangan). Takpan ang palayok at iproseso ng 10 hanggang 15 minuto.
Patayin ang apoy at alisan ng takip ang palayok; hayaang maupo ang mga garapon sa tubig sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay alisin sa isang tuwalya sa kusina na may tagapag-angat ng garapon. Hayaang lumamig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 12 hanggang 24 na oras. Suriin ang selyo: Ang mga takip ay dapat na patag.
Ang mga selyadong garapon ay maaaring maiimbak sa isang malamig, madilim na lugar sa loob ng isang taon. (Palamigin pagkatapos buksan.) Kung bumukas ang mga ito, maaari mong itago ang Strawberry Jam sa refrigerator nang hanggang 1 linggo.
Sa pangkalahatan, mahalagang tandaan na ang mga pagpapalit ay maaaring makaapekto sa kinalabasan ng jam, kaya pinakamahusay na mag-eksperimento muna sa maliliit na batch at gumawa ng mga pagsasaayos kung kinakailangan.
Mga Kaugnay na Recipe:
- Mga strawberry muffin
- Strawberry shortcake
- Strawberry Lemonade
- Puting whole wheat strawberry shortcake
Resipe
Madaling Strawberry Jam
Ingredients
- 1 kg sariwang strawberry , hinukay at minasa
- 300 g granulated sugar
- 1 malaking lemon juiced
tagubilin
- Ilagay ang minasa na mga strawberry at asukal sa isang malaking, mabigat na ilalim na kasirola at haluin upang pagsamahin. Init ang timpla sa katamtamang init, pagpapakilos nang madalas, hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang lemon juice at ihalo upang pagsamahin. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, pagkatapos ay bawasan ang apoy sa medium-low at kumulo, paminsan-minsang pagpapakilos, para sa mga 30-45 minuto o hanggang ang jam ay lumapot at umabot sa nais na pagkakapare-pareho.
- Upang masubukan kung ang jam ay nakatakda, maglagay ng isang maliit na halaga sa isang pinalamig na plato at hayaan itong lumamig ng ilang minuto. Patakbuhin ang iyong daliri sa jam. Kung umalis ito sa isang malinaw na landas at hindi napuno ng likido, handa na ang jam. Alisin ang jam mula sa apoy at hayaan itong lumamig nang bahagya. Alisin ang anumang foam na nabuo sa itaas, kung ninanais.
Mga Tala
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.