Ipagmamalaki mong ihain ang Classic Strawberry Shortcake na ito sa iyong susunod na pagtitipon kasama ang pamilya at mga kaibigan! Nagtatampok ang aming recipe ng mga sariwang strawberry, matamis na raspberry preserve, at makinis na whipped cream, at ang aming strawberry shortcake ay ang perpektong dessert para sa mga pagtitipon sa tagsibol at tag-araw. Ihain ang maganda at kasiya-siyang dessert na ito sa iyong susunod na pagtitipon. O i-treat ang iyong sarili sa isang Strawberry Shortcake pagkatapos ng hapunan!😉😋
Paano Gumawa ng Strawberry Shortcake
nota: Ang buong mga tagubilin ay ibinigay sa recipe card sa ibaba.
Painitin muna ang oven sa 425⁰ degrees, lagyan ng parchment ang isang 13×18 inch baking sheet, at itabi. Idagdag ang sifted flour, asin, baking powder, baking soda, at sugars sa food processor. Pulse para ihalo. Ihagis ang malamig na mga piraso ng mantikilya at iproseso hanggang ang timpla ay maging katulad ng isang magaspang na pagkain. Sa isang measuring cup, idagdag ang malamig na buttermilk, asin, at banilya; haluin upang pagsamahin.
Pagkatapos, ibuhos ang pinaghalong harina at pulso hanggang sa magsama-sama ang masa (huwag masyadong iproseso!!!). Ang kuwarta ay dapat na basa-basa. Ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured countertop. Dahan-dahang i-tap ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa humigit-kumulang 1-pulgada na makapal na disk.
Tiklupin ang kuwarta sa sarili nito 2 hanggang 3 beses; makakatulong ito sa paglikha ng mga layer. Isawsaw a 2.5-pulgadang diameter na pamutol ng biskwit sa harina at gupitin ang mga biskwit. Huwag i-twist ang pamutol ng biskwit; ito ay maiiwasan ang mga biskwit na tumaas nang pantay. Dahan-dahang tiklupin ang anumang natitirang biskwit na masa at ulitin upang makakuha ng humigit-kumulang 8 hanggang 10 biskwit sa kabuuan.
Bilang kahalili, maaari mo bahagyang harina ang iyong mga kamay o bahagyang basain ang iyong mga kamay at buuin ang kuwarta sa 8 bola o gumamit ng ¼ cup ice cream scooper at ihulog/ilagay sa inihandang kawali na 2 pulgada ang layo, budburan ng turbinado sugar ang bawat biskwit, at bahagyang patagin ang ibabaw. Maghurno ng mga 10 hanggang 12 minuto, lumiko sa kalahati kung kinakailangan para sa pantay na pagluluto. Hayaang lumamig sa wire rack hanggang sa maihain.
Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mga strawberry, asukal, at orange na liqueur at palamigin ng ilang minuto upang payagan ang mga strawberry na macerate.
I-whip ang heavy cream sa isang bagong bowl na may electric mixer na nilagyan ng whisk attachment (maaari ka ring gumamit ng hand mixer). Kapag lumapot na, ilagay ang asukal at banilya at patuloy na talunin hanggang sa matigas. Huwag mag-overbeat!
Hatiin ang bawat biskwit na kailangan at ilagay ang ilalim sa maliliit na plato o mangkok. Kutsara ang mga strawberry at juice sa ilalim na kalahati ng bawat ibaba ng shortcake. Maglagay ng isang kutsarang puno ng whipped cream sa gitna ng ibabang kalahati at takpan ng higit pang whipped cream at strawberry. Itaas kasama ang iba pang tuktok ng biskwit. Ihain kaagad ang Strawberry Shortcake. Enjoy!
Mga Kaugnay na Recipe:
- Mga Strawberry Truffle
- Pate Sucree
- Mga Strawberry Muffin
- Strawberry Lemonade
- Perpektong Strawberry Cheesecake
- Whole Wheat Strawberry Shortcake
Resipe
Madaling Strawberry Shortcake
Ingredients
- 2 tasa puting harina na may layunin , sandok, pinatag, at sinala, at higit pa para sa pag-aalis ng alikabok
- 3 tablespoons gawgaw , pinatag gamit ang likod ng isang kutsilyo
- ¼ kutsarita kosher asin
- 1 kutsara non-aluminum baking powder
- ½ kutsarita Paghurno soda
- 2 tablespoons light brown sugar
- 2 tablespoons granulated puting asukal
- 10 tablespoons malamig na unsalted butter na hiwa sa ½ pulgadang piraso
- ¾ buttermilk , buttermilk, mabigat na cream o buong gatas, malamig
- 2 kutsarita purong vanilla extract
Para sa Strawberry:
- 1 pound strawberries , hinugasan, hinukay, at hinati
- 3 tablespoons raspberry preserve o 3 tablespoons granulated sugar
- 1 kutsarita sa 1 kutsarang orange na liqueur , tulad ng Grand Marnier o purong vanilla extract
Para sa Whipping Cream:
- 1 tasa malamig na mabigat na cream
- 2 kutsarita purong vanilla extract
- 1 kutsara asukal , sa panlasa
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 425⁰ degrees at lagyan ng baking sheet ang 13×18 inch na baking sheet at itabi.
- Sa isang food processor, idagdag ang sifted flour, asin, baking powder, baking soda, at sugars. Pulse para ihalo. Ihagis ang mga piraso ng malamig na mantikilya at iproseso hanggang ang timpla ay maging katulad ng isang magaspang na pagkain.
- Sa isang measuring cup, idagdag ang malamig na buttermilk, asin, at banilya; haluin upang pagsamahin. Pagkatapos, ibuhos lahat ng sabay-sabay sa pinaghalong harina at pulso hanggang sa magsama-sama ang kuwarta (huwag masyadong iproseso!!!). Ang kuwarta ay dapat na basa-basa. Ilipat ang kuwarta sa isang lightly floured countertop. Dahan-dahang i-tap ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa isang disk na humigit-kumulang 1 pulgada ang kapal.
- Tiklupin ang kuwarta sa sarili nito 2 hanggang 3 beses, makakatulong ito na lumikha ng mga layer. Isawsaw ang isang 2.5-pulgadang diameter na pamutol ng biskwit sa harina at gupitin ang mga biskwit. Huwag pilipitin ang pamutol ng biskwit dahil mapipigilan nito ang pagtaas ng mga biskwit nang pantay-pantay. Dahan-dahang tiklupin ang anumang natitirang biskwit na masa at ulitin upang makakuha ng humigit-kumulang 8 hanggang 10 biskwit sa kabuuan.
- Bilang kahalili, maaari mong bahagyang harina ang iyong mga kamay o bahagyang basain ang iyong mga kamay at gawing 8 bola ang kuwarta o gumamit ng ¼ cup ice cream scooper at ihulog/ilagay sa inihandang kawali na 2 pulgada ang layo, budburan ng turbinado sugar ang bawat biskwit, at bahagyang patagin. ang ibabaw. Maghurno ng mga 10 hanggang 12 minuto, lumiko sa kalahati kung kinakailangan para sa pantay na pagluluto. Hayaang lumamig sa wire rack hanggang sa maihain.
- Para sa Strawberry: Sa isang medium na mangkok, pagsamahin ang mga strawberry, asukal, at orange na liqueur at palamigin ng ilang minuto upang payagan ang mga strawberry na macerate.
- Para sa Whipped cream: I-whip ang heavy cream sa bowl ng electric mixer na nilagyan ng whisk attachment (maaari ka ring gumamit ng hand mixer). Kapag nagsimula na itong lumapot, idagdag ang asukal at banilya at patuloy na talunin hanggang sa matigas. Huwag mag-overbeat!
- Para ihain: Hatiin ang bawat biskwit na kailangan at ilagay ang ilalim sa maliliit na plato o mangkok. Kutsara ang mga strawberry at juice sa ilalim na kalahati ng bawat ibaba ng shortcake. Maglagay ng isang kutsarang puno ng whipped cream sa gitna ng ibabang kalahati at takpan ng higit pang whipped cream at strawberry. Itaas kasama ang iba pang tuktok ng biskwit. Ihain kaagad ang Strawberry Shortcake. Enjoy!
Mga Tala
- Kung hindi mo ginagawa ang kuwarta, mas malambot ang iyong mga biskwit.
- Kung gumagamit ka ng ice cream scooper, bahagyang lagyan ng mantika ito ng cooking spray.
- Huwag mag-atubiling bawasan ang asukal, asin, at unsalted na mantikilya hangga't gusto mo mula sa recipe na ito upang umangkop sa iyong mga pangangailangan sa pagkain.
- Mahalagang gumamit ng napakalamig na sangkap kapag nagtatrabaho sa masa ng biskwit.
- Subukang iwasan ang labis na paggawa ng kuwarta kung maaari, dahil makakaapekto ito sa pagtaas at pagkakayari ng mga biskwit.
Ang lahat ng impormasyon sa nutrisyon ay batay sa mga kalkulasyon ng third-party at isang pagtatantya lamang. Mag-iiba-iba ang bawat recipe at nutritional value depende sa mga brand na ginagamit mo, mga paraan ng pagsukat, at laki ng bahagi bawat sambahayan.