అరటిపండు చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీల రుచికరమైన రుచిని ఆస్వాదించండి! మా కుటుంబానికి చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీలు అంటే చాలా ఇష్టం, కానీ ఈసారి, నేను పడుకున్న కొన్ని ఓవర్రైప్ అరటిపండ్లను ఉపయోగించడం ద్వారా ప్రత్యేక ట్విస్ట్ని జోడించాను.
అవి వృధాగా పోకూడదని నేను వాటిని మెత్తగా చేసి కుకీ పిండిలో కలిపాను. ఫలితం నిజంగా అద్భుతమైనది!
ఈ బనానా చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు సంతోషకరమైన అరటిపండు రుచి మరియు చేదు తీపి చాక్లెట్తో అద్భుతంగా మృదువుగా మరియు మెత్తగా మారాయి.
బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, వంటగది అరటిపండ్లు మరియు కుకీల అద్భుతమైన సువాసనతో నిండిపోయింది. కుకీలు బంగారు రంగులోకి వచ్చాయి మరియు మధ్యలో కొద్దిగా గూచీగా ఉన్నాయి, వాటిని మరింత ఉత్సాహపరిచాయి.
నా కుటుంబం వాటిని ప్రయత్నించినప్పుడు, వారు దానిని పూర్తిగా ఇష్టపడ్డారు! కాబట్టి, మీరు ఏదైనా కొత్తగా ప్రయత్నించాలని చూస్తున్నట్లయితే, ఈ కుక్కీలు తప్పనిసరి! అవి చాక్లెట్గా ఉంటాయి, మృదువుగా ఉంటాయి మరియు అరటిపండు రుచి యొక్క ఆహ్లాదకరమైన సూచనను కలిగి ఉంటాయి. మీ కుటుంబం మరియు స్నేహితులు కూడా వాటిని ఆనందిస్తారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను.
చాక్లెట్ చిప్ కుక్కీ వైవిధ్యాల కోసం మరిన్ని వంటకాల కోసం, మాని తప్పకుండా తనిఖీ చేయండి Chocolate చిప్ కుకీ లేయర్ కేక్, చాక్లెట్ చిప్స్తో వోట్మీల్ కుకీలు, వాల్నట్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు, చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్, కొబ్బరి చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు, బ్రౌన్ బటర్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు, చాక్లెట్ చిప్ కుకీ కేక్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ట్విస్ట్ కోసం, మా హోల్ వీట్ చాక్లెట్ చిప్స్, మరియు జెయింట్ హోల్ వీట్ చాక్లెట్ చిప్ కుకీ కేక్ సమానంగా రుచికరమైన ఉంటాయి. మరియు శీఘ్ర మరియు సులభమైన ఎంపిక కోసం, మా ప్రయత్నించండి ఒక కప్పులో చాక్లెట్ చిప్ కుకీ. చాలా రుచికరమైన ఎంపికలతో, మీరు కొత్త ఇష్టమైనదాన్ని కనుగొంటారు!
బనానా చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను ఎలా తయారు చేయాలి
గమనిక: దిగువ రెసిపీ కార్డ్లో పూర్తి సూచనలు అందించబడ్డాయి.
ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, చల్లబడిన వెన్న, లేత గోధుమ చక్కెర, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, గుజ్జు అరటిపండ్లు, నిమ్మరసం, గుడ్డు పచ్చసొన, ఉప్పు మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. తడి పదార్థాలు పూర్తిగా కలుపబడే వరకు మీడియం వేగంతో ప్రతిదీ కలపండి.
ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఆల్-పర్పస్ పిండి, మొక్కజొన్న పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కను కలపండి. ఒక మృదువైన పిండి ఏర్పడే వరకు మరియు అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసే వరకు తడి పదార్థాలకు పొడి పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని జోడించండి. పిండిని మిక్స్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి; పొడి పదార్థాలు పూర్తిగా చేర్చబడిన వెంటనే మిక్సింగ్ ఆపండి.
చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు తరిగిన పెకాన్లను (ఉపయోగిస్తే) కుకీ డౌలో సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు మడవండి. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, కుకీ పిండిని కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి.
పిండిని చల్లబరచడం వెన్నని పటిష్టం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కుకీల ఆకృతిని మరియు రుచిని పెంచుతుంది.
మీడియం కుకీ స్కూప్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉపయోగించి, చల్లబడిన పిండి యొక్క సమాన పరిమాణ భాగాలను సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై వేయండి, బేకింగ్ సమయంలో వ్యాప్తి చెందడానికి ప్రతి కుకీ మధ్య తగినంత ఖాళీని వదిలివేయండి.
స్కూప్ చేసిన తర్వాత, ప్రతి భాగాన్ని చేతితో మీ అరచేతుల మధ్య మృదువైన బంతిగా చుట్టండి. పిండి కొద్దిగా జిగటగా ఉండవచ్చు.
చుట్టిన కుకీలను ఒక గంట పాటు చల్లబరచండి లేదా ఒకసారి చల్లబడిన తర్వాత, కుకీలను బేకింగ్ చేయడానికి స్తంభింపజేయవచ్చు. మీ ఓవెన్ను 400 °F (200°C)కి ప్రీహీట్ చేయండి-పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ మ్యాట్లతో బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి.
అరటిపండు చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను ఓవెన్లో సుమారు 12-15 నిమిషాలు లేదా అంచులు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు మరియు టాప్స్ సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. కేంద్రాలు ఇంకా కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలి.
కాల్చిన తర్వాత, ఓవెన్ నుండి కుక్కీలను తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వాటిని వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయడానికి ముందు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్లపై చల్లబరచండి.
కామిలా యొక్క చిట్కాలు: కుకింగ్ స్ప్రే, నూనె లేదా మెత్తబడిన వెన్నతో కుకీ స్కూప్ లోపలి భాగాన్ని తేలికగా గ్రీజు చేయండి. ఇది పిండిని మరింత సులభంగా విడుదల చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి ఏదైనా అవాంఛిత వాసనలు ఎండిపోకుండా మరియు శోషించకుండా నిరోధించడానికి చల్లబరిచేటప్పుడు పిండిని కవర్ చేయడం గుర్తుంచుకోండి.
సాధ్యమైనంత ఉత్తమమైన అరటి చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను సాధించడానికి పిండిని చల్లబరచడం ఈ రెసిపీలో ఒక ముఖ్యమైన దశ, కాబట్టి దానిని దాటవేయకుండా చూసుకోండి!
మరిన్ని కుక్కీల వంటకాలను చూడండి:
- పెకాన్ స్నోబాల్ కుకీలు
- వోట్మీల్ కుకీలు
- చాక్లెట్ చిప్ కుకీస్
- Snickerdoodle కుక్కీలు
- మొలాసిస్ కుకీలు
- నిమ్మకాయ రికోటా కుకీలు
రెసిపీ
సులభమైన బనానా చాక్లెట్ చిప్ కుకీలు
పరికరములు
కావలసినవి
- 375 g (3 కప్పులు) ఆల్-పర్పస్ పిండి
- 2 టేబుల్ మొక్కజొన్న గంజి
- ½ టీస్పూన్ బేకింగ్ పౌడర్
- ½ టీస్పూన్ వంట సోడా
- ¾ టీస్పూన్ కోషెర్ ఉప్పు
- 1 టీస్పూన్ పొడి చేసిన దాల్చినచెక్క
- 185 g (⅔ కప్పు) బాగా పండిన అరటిపండ్లు (సుమారు 2 చిన్న అరటిపండ్లు)
- 1 టీస్పూన్ తాజాగా పిండిచేసిన నిమ్మ రసం
- 170 g (¾ కప్) ఉప్పు లేని వెన్న కరిగించి చల్లబడుతుంది
- 200 g (1 కప్పు) లేత గోధుమ చక్కెర దృఢంగా ప్యాక్ చేయబడింది
- 100 g (½ కప్పు) గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర
- 1 పెద్ద గుడ్డు పచ్చసొన
- 3 టీస్పూన్లు వనిల్లా సారం
- 10 oz గిరార్డెల్లి వంటి చేదు తీపి చాక్లెట్ చిప్స్
- 115 g (1 కప్పు) తేలికగా కాల్చిన పెకాన్లు లేదా వాల్నట్లు, తరిగినవి
సూచనలను
- ప్యాడిల్ అటాచ్మెంట్తో స్టాండ్ మిక్సర్ యొక్క గిన్నెలో, చల్లబడిన వెన్న, లేత గోధుమ చక్కెర, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, గుజ్జు అరటిపండ్లు, నిమ్మరసం, గుడ్డు పచ్చసొన, ఉప్పు మరియు వనిల్లా సారం జోడించండి. తడి పదార్థాలు పూర్తిగా కలుపబడే వరకు మీడియం వేగంతో ప్రతిదీ కలపండి.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో, ఆల్-పర్పస్ పిండి, మొక్కజొన్న పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, బేకింగ్ సోడా మరియు గ్రౌండ్ దాల్చినచెక్కను కలపండి. తడి పదార్ధాలకు పొడి పదార్ధాల మిశ్రమాన్ని జోడించండి మరియు మెత్తని పిండి ఏర్పడుతుంది మరియు అన్ని పదార్థాలు బాగా కలిసే వరకు కలపండి. పిండిని మిక్స్ చేయకుండా జాగ్రత్త వహించండి; పొడి పదార్థాలు పూర్తిగా చేర్చబడిన వెంటనే మిక్సింగ్ ఆపండి.
- చాక్లెట్ చిప్స్ మరియు తరిగిన పెకాన్లను (ఉపయోగిస్తే) కుకీ డౌలో సమానంగా పంపిణీ చేసే వరకు మడవండి. గిన్నెను ప్లాస్టిక్ ర్యాప్తో కప్పి, కుకీ పిండిని కనీసం 30 నిమిషాలు లేదా రాత్రిపూట రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పిండిని చల్లబరచడం వెన్నని పటిష్టం చేయడంలో సహాయపడుతుంది మరియు కుకీల ఆకృతిని మరియు రుచిని పెంచుతుంది.
- మీడియం కుకీ స్కూప్ (2 టేబుల్ స్పూన్లు) ఉపయోగించి, చల్లబడిన పిండి యొక్క సమాన పరిమాణ భాగాలను సిద్ధం చేసిన బేకింగ్ షీట్లపై వేయండి, బేకింగ్ సమయంలో వ్యాప్తి చెందడానికి ప్రతి కుకీ మధ్య తగినంత ఖాళీని వదిలివేయండి. స్కూప్ చేసిన తర్వాత, ప్రతి భాగాన్ని చేతితో మీ అరచేతుల మధ్య మృదువైన బంతిగా చుట్టండి. పిండి కొద్దిగా జిగటగా ఉండవచ్చు.
- రోల్డ్ కుకీలను కనీసం ఒక గంట పాటు చల్లబరచండి లేదా ఒకసారి చల్లబడిన తర్వాత, కుకీలను బేకింగ్ చేయడానికి స్తంభింపజేయవచ్చు. మీ ఓవెన్ను 400 °F (200°C)కి ప్రీహీట్ చేయండి—పార్చ్మెంట్ పేపర్ లేదా సిలికాన్ బేకింగ్ మ్యాట్లతో బేకింగ్ షీట్లను లైన్ చేయండి. అరటిపండు చాక్లెట్ చిప్ కుకీలను ముందుగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో సుమారు 12-15 నిమిషాలు లేదా అంచులు బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారే వరకు మరియు టాప్స్ సెట్ అయ్యే వరకు కాల్చండి. కేంద్రాలు ఇంకా కొద్దిగా మృదువుగా ఉండాలి. కాల్చిన తర్వాత, ఓవెన్ నుండి కుక్కీలను తీసివేసి, పూర్తిగా చల్లబరచడానికి వాటిని వైర్ రాక్కు బదిలీ చేయడానికి ముందు వాటిని కొన్ని నిమిషాలు బేకింగ్ షీట్లపై చల్లబరచండి.
- కామిలా యొక్క చిట్కాలు: కుకింగ్ స్ప్రే, నూనె లేదా మెత్తబడిన వెన్నతో కుకీ స్కూప్ లోపలి భాగాన్ని తేలికగా గ్రీజు చేయండి. ఇది పిండిని మరింత సులభంగా విడుదల చేయడంలో సహాయపడుతుంది.
గమనికలు
పోషకాహార సమాచారం అంతా థర్డ్-పార్టీ లెక్కలపై ఆధారపడి ఉంటుంది మరియు ఇది ఒక అంచనా మాత్రమే. ప్రతి వంటకం మరియు పోషక విలువలు మీరు ఉపయోగించే బ్రాండ్లు, కొలిచే పద్ధతులు మరియు ఒక్కో ఇంటికి భాగ పరిమాణాల ఆధారంగా మారుతూ ఉంటాయి.