Ови укусни мафини Морнинг Глори савршени су за доручак у покрету, као ужина после школе, уз вашу кафу или као посластица за десерт. Напуњени су здравом мешавином шаргарепе, јабуке, ананаса, сувог грожђа, ораха и кокоса, дајући вам налет укуса у сваком залогају!
👀 Тражите још рецепата за мафине? Ево неких од наших фаворита: Јумбо банана муффинс, Мафини од наранџастих брусница, Стравберри Муффинс, Мафини од кукурузног брашна, Мафини са чоколадним чипсом, Муффинс од боровнице.
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејте рерну и припремите калупе за мафине.
- Просејте суве састојке у великој посуди.
- Комбинујте сецкано воће, орахе и кокос са сувим састојцима.
- У посебној посуди умутити влажне састојке.
- Мешајте мокре састојке у суве састојке само док се не сједине.
- Напуните чаше за мафине ¾ пуне тестом.
- Пеците 30 минута или док ражањ уметнут у средину не изађе чист.
- Пустите да се мафини мало охладе у плеху пре него што их пребаците на решетку да се потпуно охладе.
Савети и савети
Изгњечени ананас ставите у цедиљку и притисните шпатулом да оцеди вишак сока.
Погледајте још рецепата за мафине:
Рецепт
Еаси Морнинг Глори Муффинс
Састојци
- 400 g (3-¼ шоље) Вишенаменско брашно , просејан
- 2 до ¼ кашичице прашак за пециво
- 1 кашичица гроунд циннамон
- 350 шоље (1-¾ шоље) гранулирани шећер
- ¼ кашичица кошер соли
- 230 g (4 велика) јаја , собна температура
- 210 ml уље авокада , уље грожђа, сунцокретово уље цеђено путем експелера или било које уље неутралног укуса
- 1 кашика екстракта ваниле
- 160 g шаргарепа , ољуштено и исецкано (око 2 шаргарепе)
- 200 g јабуке , ољуштено, очишћено од језгре и исецкано (око 2)
- 160 g ананас из конзерве, оцеђен, ситно исецкан или ананас из конзерве згњечен, оцеђен
- 100 g исецкан кокос , незаслађено или заслађено
- 80 g тостирани пекан ораси или ораси , исецкан
- 160 g грожђе
- ваљани овас по потреби
инструкције
- Загрејте рерну на 375 °Ф. Подмажите калуп за мафине од 12 шољица непријањајућим спрејом за кување или користите улошке за колаче. Просејте заједно брашно, шећер, соду бикарбону и цимет у велику посуду. Помешајте кокос, суво грожђе, јабуке, шаргарепу, ананас и орахе у просејане суве састојке.
- У посебној посуди помешајте јаја, уље, со и екстракт ваниле. Умешајте суве састојке у мешавину јаја само док се не сједине и не остану џепови брашна. Кашиком сипајте тесто у припремљен плех за мафине, напуните шоље до три четвртине. Лагано тапкајте по напуњеним калупима да бисте ослободили мехуриће ваздуха. На врх сваког мафина поспите ваљане зоби.
- Пеците на 375°Ф /191°Ц док ражањ уметнут близу центра мафина не изађе чист, око 30 минута. Извадите мафине из рерне и оставите да се охладе у плеху на решетки неколико минута. Затим пребаците на решетку да се потпуно охлади.
белешке
- Мафини се могу чувати на собној температури до 2 дана или у фрижидеру до 1 недеље. Да бисте поново загрејали, загрејте у микроталасној пећници неколико секунди или умотајте појединачне мафине у алуминијум и ставите у претходно загрејану рерну на 350 Ф док се не загреју. Пазите да се не прегрејете, јер могу постати чврсте.
- Мафини се такође могу замрзнути у херметички затвореној посуди или пластичној кеси погодној за замрзавање до 3 месеца. Одмрзните око 3 до 4 сата на радној површини пре сервирања.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.