Тражите укусан начин да уживате у бресквама? Пробајте ове мафине од брескве које се лако праве преливене једноставним, хрскавим стреуселом. Савршени за доручак, ужину или слатку посластицу, ови мафини су одличан начин да искористите брескве када су у сезони.
Рецепт је једноставан и резултат је серија топлих, мирисних мафина са сочним комадима брескве и укусно мрвичастим преливом.
Ако тражите још једноставније и укусније рецепте за брескве, погледајте наше Торта од свеже брескве, који карактерише природна слаткоћа и сочност брескве у дивном десерту.
За рустикалну и лаку опцију, наш Пеацх Галетте, са својом путерастом корицом и сочним филом од брескве, савршен је избор. А када жудите за класичном и утешном посластицом, наша Брескве обућар, са својим златним преливом за бисквит и слатким добротом брескве, неће разочарати.
Како направити муффине од брескве
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Претходно загрејте и припремите: Загрејте рерну на 350°Ф (177°Ц). Припремите плех за мафине од 12 шољица тако што ћете га попрскати непријањајућим спрејом за кување или га обложити папирним улошцима.
- За Стреусел прелив: У малој чинији умутите брашно, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић и прашак за пециво да направите прелив за штрјзел. Додајте хладан путер на коцкице у чинију. Мешајте рукама док смеса не личи на крупне презле. Оставите на страну.
- За мафине од брескве: У средњој посуди за мешање умутите брашно, прашак за пециво, со и млевени цимет. У самостојећем миксеру или великој посуди умутите путер и шећере док се добро не сједине и не постану мекане, око 3 минута. Умутите јаје док се добро не сједини. Помешајте пире од брескве, јогурт и екстракт ваниле. Постепено додајте мешавину брашна у мокре састојке, мутите док се не сједини да бисте избегли претерано мешање. Нежно убаците брескве исечене на коцкице.
- Печење: Равномерно распоредите тесто у припремљене чаше за мафине, напуните сваку до две трећине. На сваки муффин прелијте по једну пуну кашику прелива од штрјзел. Пеците у загрејаној рерни 35 минута или док прелив не порумени и док чачкалица убодена у средину мафина не изађе чиста. Извадите из рерне и оставите да се охладе у плеху 5 минута, а затим пребаците мафине на решетку да се потпуно охладе.
Погледајте још рецепата за мафине:
- Мафини од бундеве са пецан Стреусел-ом
- Стравберри Муффинс
- Муффинс са зачињеним јабукама
- Банана Мини Цхоцолате Цхип Муффинс
- Чоколадни муффини од банане
- Мафини од кукурузног хлеба од бундеве са зачином од бундеве
Рецепт
Лаки колачи од брескве
алат
- Електрични ручни миксер или самостојећи миксер Електрични ручни миксер или самостојећи миксер се може користити за ефикасно мешање теста за мафине, посебно када се комбинују мокри и суви састојци. То штеди време и труд у поређењу са ручним коришћењем метлице.
- Мешаонице Користите посуде за мешање да комбинујете и помешајте суве и мокре састојке одвојено пре него што их комбинујете заједно.
- Мерне шоље и кашике Прецизна мерења су кључна за печење, тако да је поседовање комплета мерних шољица и кашика од суштинског значаја за прецизно мерење састојака.
- Умутити или виљушку Мутилице или виљушке се могу користити за мешање и комбиновање сувих састојака, осигуравајући да су равномерно распоређени.
- Лопатица или дрвена кашика Користите лопатицу или дрвену кашику да помешате мокре и суве састојке док се не сједине. Ови алати помажу у спречавању прекомерног мешања, што може довести до густих колачића.
- Муффин Пан За обликовање и печење мафина неопходан је калуп за мафине. Уверите се да има довољно шупљина за жељени број мафина.
- Улошци за мафине или спреј за кување који се не лепи Ако користите улошке за мафине, припремите их за облагање шупљина калупа за мафине. Алтернативно, можете користити непријањајући спреј за кување за подмазивање плеха ако не желите да користите облоге.
- Рацк за хлађење Када су мафини печени, ставите их на решетку за хлађење да се потпуно охладе. Ово помаже у спречавању квашења дна.
Састојци
За Стреусел прелив:
- 45 g вишенамјенско брашно
- 2 кашике светло смеђи шећер
- 1 кашичица цимет
- ½ кашичица прашак за пециво , опционо
- 2 кашике путер , охладити и исећи на коцкице
За тесто за мафине од брескве:
- 240 g вишенамјенско брашно
- 2-½ кашичице прашак за пециво
- ½ кашичица кошер соли
- 1 кашичица гроунд циннамон
- ¼ кашичица свеже нарибан мушкатни орашчић
- 4 кашике неслани путер , омекшао
- 120 g Бели шећер
- 60 g светло браон
- 190 g јогурт са укусом брескве или обичан јогурт
- 2 велики јаја
- 70 ml уље авокада, уље семенки грожђа или сунцокретово уље
- 70 ml неслани путер , растопљен и охлађен
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 130 g Зреле брескве (са љуском), пожељно бела бресква каша
- 70 g свеже зреле брескве , мале коцкице
инструкције
- Претходно загрејте и припремите: Загрејте рерну на 350°Ц (177°Ф). Припремите плех за мафине од 12 шољица тако што ћете га попрскати непријањајућим спрејом за кување или га обложити папирним улошцима.
- За Стреусел прелив: У малој чинији умутите брашно, смеђи шећер, цимет, мушкатни орашчић и прашак за пециво да направите прелив за штрјзел. Додајте хладан путер на коцкице у чинију. Мешајте рукама док смеса не личи на крупне презле. Оставите на страну.
- За мафине од брескве: У средњој посуди за мешање умутите брашно, прашак за пециво, со и млевени цимет. У самостојећем миксеру или великој посуди умутите путер и шећере док се добро не сједине и не постану мекане, око 3 минута. Умутите јаје док се добро не сједини. Помешајте пире од брескве, јогурт и екстракт ваниле. Постепено додајте мешавину брашна у мокре састојке, мутите док се не сједини да бисте избегли претерано мешање. Нежно убаците брескве исечене на коцкице.
- Печење: равномерно распоредите тесто у припремљене корпе за мафине, напуните сваку до две трећине. На сваки муффин прелијте по једну пуну кашику прелива од штрјзел. Пеците у загрејаној рерни 35 минута или док прелив не порумени и док чачкалица убодена у средину мафина не изађе чиста. Извадите из рерне и оставите да се охладе у плеху 5 минута, а затим пребаците мафине на решетку да се потпуно охладе.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.