Ова Марбле Бундт торта од шаргарепе са чоколадом је једноставна - само комбинујте два класика: чоколадну торту и торту од шаргарепе у облику Бундт торте, и то је то!
Завршено је са богатим чоколадни ганаш глазура који формира деликатну шкољку, савршено допуњујући нежну и мекану унутрашњост торте.
То је савршен десерт за сваку прилику! Послужите га уз чашу хладног млека или шољицу вруће кафе за угодну поподневну посластицу.😋
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејте рерну, маст и брашно Бундт пан.
- Припремите шаргарепу.
- Помешајте суве састојке.
- Мешајте влажне састојке док не постане глатко.
- Комбинујте мокре и суве састојке.
- Направите чоколадно тесто.
- Наизменично сипајте тесто од шаргарепе и чоколаде у тигањ.
- Мермерно тесто.
- Испеците и охладите торту.
- Припремите глазуру.
Савети и савети
- На основу мог искуства у прављењу колача од шаргарепе, топло препоручујем да се придржавате рецепта као што је наведено и да се одупрете искушењу да додате још шаргарепе како бисте обезбедили мекану текстуру. Додавање превише може учинити торту густом.
- Обавезно добро подмажите и побрашните свој Бундт плех или користите спреј за печење који садржи брашно. Ово помаже да се осигура да ће се ваша торта чисто ослободити свих замршених дизајна Бундт тигања.
- За најбољи укус и влажност користите свеже рендану шаргарепу. Претходно упакована рендана шаргарепа може бити сува и без укуса.
- Осигурајте шаргарепу исецкану на коцкице или нарендајте. Велики комади се можда неће добро мешати, стварајући неуједначену текстуру и дистрибуцију по целој торти.
- Прекомерно мешање може довести до тврдог и густог колача. Мешајте док се састојци не сједине да бисте то избегли.
- Док уље доприноси влажности колача, ако га користите превише, може га учинити масним. Пажљиво пратите мерења у рецепту.
- Колач од шаргарепе може се брзо осушити ако је превише печен. Проверите да ли је готово неколико минута пре препорученог времена печења тако што ћете убацити чачкалицу у средину торте. Требало би да изађе чист или са неколико влажних мрвица које се држе за њега.
- Глазирање топле торте може проузроковати да се глазура отопи и склизне. Пустите да се колач потпуно охлади на решетки пре глазирања.
Погледајте још рецепата за мермерне торте:
Рецепт
Мермерни колач од шаргарепе са чоколадном глазуром
алат
- 9- or 10- Bundt Pan
Састојци
За торту од шаргарепе:
- 3 велики јаја
- 150 ml уље авокада или било које уље неутралног укуса
- 200 g шаргарепа , исећи на мале коцкице
- 220 g гранулисани шећер
- 210 g вишенамјенско брашно
- ¼ кашичица кошер соли
- 1 кашика прашак за пециво
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 25 g природни незаслађени какао прах Користим Херсхеи'с незаслађени природни какао прах.👉Какао обрађен у Холандији се такође може користити за дубљи, чоколаднији укус ако желите.
- 45 ml вода , собна температура
Горка чоколадна глазура:
- 100 g Горки чоколадни чипс , као што је Гхирарделли
- 100 ml милерам
инструкције
За торту од шаргарепе:
- Preheat the oven to 350°F(180°C). Grease a 9- or 10- Bundt pan with butter. Dust with flour and shake well to spread evenly. Tap it over the sink to remove any excess flour.
- Оперите, огулите и исецкајте шаргарепу на ситне коцкице или је нарендајте користећи велике рупе на ренде - ово помаже да тесто за торте буде глатко када се меша.
- У средњој посуди просијте заједно брашно и прашак за пециво. Умутите со.
- У малој чинији разбијте једно по једно јаје и пребаците га у блендер - на овај начин, ако је јаје лоше, неће уништити целу серију. Додајте сецкану шаргарепу, шећер, ванилију, со и уље, и блендајте док не постане глатко, око 5 минута.
- Сипајте измиксану смесу у чинију и постепено додајте брашно, лагано мешајући пјењачом са сваким додавањем да се сједини.
За чоколадно тесто:
- Take half of the batter (about 2 cups) and put it in a smaller bowl. Sift in the cocoa powder and stir with a fork or small whisk until completely combined. Add the water and stir slowly until completely combined.
- Кашиком ставите половину преосталог теста од шаргарепе у припремљену тепсију и загладите у равномеран слој. Кашиком прелијте половину чоколадног теста преко шаргарепе и загладите га у равномеран слој.
- Repeat with the remaining batters, alternating carrot and chocolate, ending with the chocolate layer. Using a wooden skewer or butter knife, gently swirl the batters together in a figure-eight motion, going once around the pan, taking care not to touch the bottom or sides of the pan. For a more swirled cake, go around one more time, but no more.
- Пеците колач у загрејаној рерни око 40 минута. Тестирајте готовост тако што ћете у торту убацити ражањ - ако испадне чист, колач је спреман; ако не, пеците још неколико минута. Извадите из рерне и оставите да се хлади у тепсији 15 минута пре него што га пребаците на решетку да се потпуно охлади.
- Када се охлади, прелијте чоколадну глазуру преко целе торте. Оставите торту да одстоји неколико минута пре сервирања да се глазура мало стегне
За чоколадну глазуру:
- Док се колач хлади, припремите чоколадну глазуру. Ставите чоколаду у малу чинију.
- У малој шерпи доведите крему до кључања. Склоните са ватре и додајте чоколаду у шерпу. Мутите док се чоколада потпуно не отопи и не постане глатка.
- Покријте површину глазуре пластичном фолијом и оставите да се охлади 10 минута пре употребе.
белешке
- This cake keeps well for up to 3 days. Once cool, store in a cake dome or cover with plastic wrap at room temperature.
- The cake can be frozen (without the glaze) for up to 3 months. After it is completely cooled, double-wrap it in plastic wrap and then aluminum foil. Thaw overnight on the countertop before serving. (Add the glaze after the cake is thawed.)
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.