Овај слатки и мекани кукурузни хлеб од кокоса је укусан обрт традиционалног кукурузног хлеба. Има исте одличне квалитете као традиционални кукурузни хлеб, али са додатком укуса сецканог кокоса, кремастог кокосовог млека и додира екстракта кокоса.
Кокос додаје дашак слаткоће и влаге кукурузни хлеб, што га чини још неодољивијим.🤤 Ово је најбоље послужити још топло, једноставно или премазано медени путер. Упарите га са врућом шољицом мате цоцидо или кафу за брзи доручак или поподневну посластицу.
Скочи на:
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејте рерну на КСНУМКС ° Ф.
- Подмажите и припремите плех (11'' к 8.75'').
- Помешати суве састојке: брашно, кукурузно брашно, шећер, со, прашак за пециво.
- Умутити мокре састојке: јаја, кокосово млеко, екстракт ваниле, екстракт кокоса, отопљени путер.
- Комбинујте мокре и суве састојке.
- Сипајте тесто у тигањ.
- Пеците 35-50 минута.
- Охладите 10 минута.
- Служите и уживајте!
📌Белешка: Коришћење уља може проузроковати да кокосов кукурузни хлеб изгледа мало мастан када је топао. То је нормално; правилно ће се поставити када се охлади.
Варијације
- Мафини од кукурузног хлеба: Верзије традиционалног кукурузног хлеба величине залогаја, идеалне за ужину или сервирање као прилог.
- Бразилски мафини од кукурузног хлеба са гуавом: Прожети гуавом исеченом на коцкице, ови мафини доносе слатки, тропски укус карактеристичан за бразилску кухињу.
- Кукурузни хлеб од боровнице: Овај једноставан рецепт укључује свеже боровнице за сладак и пикантан укус, додајући налет боје и укуса.
- Кукурузни хлеб од бундеве: Меша пасирану бундеву и класичне зачине за питу од бундеве (цимет, мушкатни орашчић, ђумбир и каранфилић) у тесто за сезонски ужитак.
- Мексички мафини од кукурузног хлеба (Кукурузне палачинке): Овај рецепт садржи мешавину вишенаменског брашна и свежих зрна кукуруза, стварајући мафине богате текстуре и укуса.
- Мафини од кукурузног брашна: Направљени су од мешавине брашна за хлеб, брашна за пециво и кукурузног брашна за лакшу текстуру од обичног кукурузног хлеба.
- Кукурузни хлеб (Мексичка торта од слатког кукуруза): Овај рецепт садржи мешавину вишенаменског брашна и свежих зрна кукуруза, стварајући кукурузни хлеб богате текстуре и укуса.
- Класични кукурузни хлеб: Ово је основни рецепт за кукурузни хлеб. Лако је и једноставно, фокусирајући се на сладак и утешан укус по коме је познат кукурузни хлеб.
💡Савети и савети
- Да бисте обезбедили глатко уградњу, обавезно лагано растопите кокосово уље и користите га док је још топло (не вруће). Ово ће спречити да се очврсне када се помеша са осталим састојцима. Неслани путер се може користити као замена.
- Кокосово млеко се природно одваја и стврдњава. Добро протресите пре отварања и промешајте пре употребе.
Погледајте још рецепата за кукурузни хлеб:
- Слани кукурузни хлеб
- Парагвајски кукурузни хлеб са сиром (Сопа Парагуаиа)
- Кукурузни хлеб у микроталасној пећници
Рецепт
Цоцонут Цорнбреад
алат
Састојци
- 320 g (2 шоље) Куакер жуто кукурузно брашно
- 125 g (1 шоља) вишенаменског брашна
- 4 велики јаја
- 200 g (1 шоља) гранулисаног шећера
- ½ кашичица кошер соли
- 100 g (1 шоља) заслађеног исецканог кокоса Незаслађени исецкани кокос се може користити као алтернатива ако желите.
- 8 фл оз (1 шоља) из конзерве незаслађеног кокосовог млека , пожељно пуномасни
- 8 фл оз Органско девичанско кокосово уље или 226 г (1 шоља) несланог путера , растопљен и охлађен
- 1 кашика прашак за пециво
- ½ кашика екстракта ваниле
- ½ кашика екстракт кокоса
инструкције
- Загрејте рерну на 350 степени целзијуса.
- Лагано подмажите плех димензија 11'' к 8.75 кокосовим уљем или кремом и премажите га кукурузним брашном да бисте спречили лепљење. Алтернативно, тепсију можете обложити папиром за печење.
- У великој посуди за мешање умутите брашно за све намене, кукурузно брашно, шећер, со и прашак за пециво.
- У посебној великој посуди умутите велика јаја, кокосово млеко, екстракт ваниле, екстракт кокоса и отопљени путер.
- Сипајте мокре састојке у посуду са сувим састојцима. Добро умутите док се не сједини. Убаците исецкани кокос.
- Сипајте тесто у припремљену тепсију и равномерно га распоредите. Пеците док врх не порумени и кукурузни хлеб не одскочи када се лагано притисне у средину, око 35 до 50 минута. (Стаклене и керамичке тигање могу трајати дуже од металних тигања. Нашем је требало 50 минута).
- Оставите кокосов кукурузни хлеб да се охлади у тигању најмање 10 минута пре сервирања.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.