Ове меке и благо слатке Пан де Папа (хлебнице од кромпира) пуне су укуса! Направљени од правог пире кромпира, савршени су за хамбургере, укусан додатак сваком оброку или упарени са топлом шољицом кафе. Пробајте их - нећете бити разочарани. Они би могли постати ваш нови фаворит!
Скочи на:
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Топло млеко до млаког, било у микроталасној пећници или на шпорету.
- У миксеру помешати јаје, брашно, шећер, квасац, со, уље и пире кромпир. Додајте топло млеко и мешавину воде. Мешати док не постане глатко.
- Од теста обликујте куглу, ставите у подмазану посуду, покријте и оставите да нарасте док се не удвостручи (1 до 1 ½ сата).
- Тесто поделити на 12 делова, обликовати лоптице и поређати у подмазан плех.
- Загрејте рерну на 350 ° Ф (177 ° Ц).
- Намажите врхове лепиња водом за прање јаја.
- Пеците 25 до 30 минута док не порумене и не постану шупљи када се куцка.
- Охладите на решетки најмање 20 минута пре сервирања.
Предлози за послуживање
Пан де Папа је свестран и може се послужити на различите начине:
- Са путером или намазима: Послужите топло са путером, путером са зачинским биљем или разним намазима као што су пекмез од јагода, медени путер, или крем сир.
- Као прилог: Уз било које главно јело, посебно супе or чорбе.
- За сендвиче: Користите ове ролнице за сендвиче или хамбургере.
- Са доручком: Послужите поред јаја, сланина, или кобасице.
💡Савети и савети
- Уверите се да је пире кромпир на собној температури пре употребе.
- Ако користите активни суви квасац, обавезно га активирајте прво у мешавини топлог млека пре него што га додате у брашно.
- Уверите се да је ваш квасац свеж и активан. Течност која се користи за активирање квасца треба да буде топла (око 110°Ф или 45°Ц), али не превише врућа, јер високе температуре могу да убију квасац.
- Оставите ролнице да се охладе на решетки неколико минута пре сервирања. Ово спречава да се дно покваси.
Погледајте још рецепата за хлеб:
- Телера хлеб
- Потато Лоаф
- Хлеб са кукурузним брашном
- Диннер Роллс
- 100% ролнице за вечеру од целог зрна
- Ролице за вечеру од целог зрна са семенкама сунцокрета
- Пан де Маиз цон Куесо
- Галлета Парагуаиа
- Галлета Цуартел
Рецепт
Једноставне ролнице од кромпира
Ове меке и благо слатке Пан де Папа (хлебнице од кромпира) пуне су укуса! Направљени од правог пире кромпира, савршени су за хамбургере, укусан додатак сваком оброку или упарени са топлом шољицом кафе. Пробајте их - нећете бити разочарани. Они би могли постати ваш нови фаворит!
Састојци
- 150 ml 2% млека или воде прилагодити по потреби
- 1 велики јаје
- 550 g брашно за хлеб или вишенаменско брашно Као замена може се користити вишенаменско брашно.
- 340 g пире кромпир (можете користити остатке пире кромпира или скувати и згњечити 1 велики кромпир)
- 40 g шећер
- 15 g Квасац
- 9 g кошер соли
- 65 ml уље авокада, маслиново уље или било које уље неутралног укуса
За прање јаја:
- 1 јаје , претучен
- 1 кашика крему, млеко или воду
- прстохват шећера
- прстохват соли
инструкције
- Загрејте млеко у посуди безбедној за микроталасну пећницу док не буде млако, око 20-30 секунди на јакој ватри. То можете учинити и у лонцу на шпорету.
- У миксеру са куком за тесто помешајте јаје, брашно, шећер, квасац, со, путер и пире кромпир. Додајте топлу мешавину млека и воде и месите око 5 минута док тесто не постане глатко и мекано.
- Од теста обликујте лопту и ставите је у велику, благо подмазану чинију. Покријте га пластичном фолијом и оставите да се диже на топлом месту док се не удвостручи, око 1 до 1 ½ сата.
- Након првог дизања, поделите тесто на 12 једнаких делова (сваки од око 100 г) и од сваког обликујте глатку лопту. Ове поређајте у подмазан плех.
- Покријте тепсију и оставите да се ролнице дижу док се скоро не удвоструче, око 1 сат.
- Док се лепиње дижу, загрејте рерну на 350 °Ц и припремите се за прање јаја.
- У мањој чинији разбијте јаје и лагано га умутите виљушком или пјењачом. Додајте кашику млека, прстохват соли и прстохват шећера. Све заједно умутити док се добро не сједини и мало пенасто.
- Користите четку за пециво да нежно очеткате површину сваке лепиње. Обавезно покријте врхове и стране за равномерно смеђе.
- Пеците лепиње у загрејаној рерни 25 до 30 минута, или док не порумене одозго и док не звуче шупље када куцнете на дну.
- Извадите лепиње из рерне и оставите их да се охладе на решетки најмање 20 минута пре сервирања.
белешке
Како чувати и поново загревати:
Чувајте у херметички затвореној посуди или пластичној кеси на собној температури до 3 дана. За дуже складиштење, држите их у фрижидеру до недељу дана.
Загрејте рерну на 350°Ф (175°Ц). Ставите ролнице на лим за печење и загрејте око 5-10 минута. Умотајте ролнице у влажни папирни пешкир и пеците у микроталасној пећници 15-20 секунди за брзо подгревање.
Направите унапред и замрзните:
Да бисте унапредили, пратите упутства у рецепту. Од теста обликујте лопту, па је пребаците у добро науљену чинију. Чврсто поклопите и оставите у фрижидеру 12 сати или преко ноћи.
Следећег дана извадите тесто из фрижидера. Нежно га ударите, обликујте у лепиње и ставите их на плех. Оставите додатно време да охлађено тесто нарасте. Затим пеците према упутствима из рецепта.
Пан де Папа можете замрзнути пре или после печења. За замрзавање пре печења, након што завршите прво дизање и обликујете тесто у 6 лоптица, ставите их у плех, а затим у замрзивач док се не стегне, око 2 до 3 сата.
Пребаците их у врећу за замрзавање која се може поново затворити, истисните вишак ваздуха пре затварања кесе и замрзните до 3 месеца. Када сте спремни за печење, одмрзните куглице теста на собној температури. Када се одмрзну, ставите куглице теста у посуду за печење за друго дизање и наставите са рецептом.
Да бисте замрзнули печени Пан де Папа, оставите их да се потпуно охладе, чврсто их умотајте у алуминијумску фолију и ставите у врећу за замрзавање. Исцедите вишак ваздуха пре затварања кесе и замрзните до 1 месец.
Да се одмрзну, извадите ролнице из замрзивача и оставите их на собној температури. Затим ставите ролнице умотане у фолију у претходно загрејану рерну на 350 ° Ф на 10 до 15 минута док се не загреју.
Нутритивне таблице
Једноставне ролнице од кромпира
Износ по служби
Калорије
335
% Дневна Вредност*
Маст
6
g
9
%
Засићене масти
1
g
6
%
Транс масти
0.002
g
Полинезасићене масти
1
g
Монозасићене масноће
4
g
Холестерол
16
mg
5
%
Натријум
353
mg
15
%
Калијум
368
mg
11
%
Угљени хидрати
62
g
21
%
Влакно
3
g
13
%
Шећер
4
g
4
%
Протеин
8
g
16
%
Витамин
26
IU
1
%
Витамин Ц
23
mg
28
%
Калцијум
18
mg
2
%
Гвожђе
3
mg
17
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!