Blueberry muffins, a timeless favorite, combine the goodness of plump blueberries with a tender, buttery muffin base.
This easy blueberry muffin recipe will teach you how to make these tasty treats from scratch, ensuring a burst of blueberry flavor in every bite. Whether you have fresh or frozen blueberries on hand, you can enjoy these delicious muffins all year long.
👀 Тражите још укуснијих рецепата са боровницом? Ево неколико наших фаворита: Барови са боровницама, Пите од боровнице, Боровница Галетте, Блуеберри Цобблер, Палачинке од боровнице, Blueberry scones.
How to Make Blueberry Muffins
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Загрејте рерну на 375 °Ф/191 °Ц. Линија (2) 12-cup muffin tin папирним улошцима или подмажите са спреј за кување који се не лепи да спречи лепљење. У средњој посуди просијте заједно брашно и прашак за пециво.
У самостојећем миксеру са наставком за лопатице умутите путер, шећер и со на средњој брзини док не постане глатка и светле боје, повремено стружући странице чиније око 5 минута.
Умутити заједно јаја, млаћеницу, уље и екстракт ваниле у посебној посуди док се добро не сједине. Додајте у мешавину путера и шећера у два до три додавања, мешајући док се потпуно не уклопи након сваког додавања и стругајте посуду по потреби.
Додајте просејане суве састојке и мешајте на малој брзини док се не уједначе. Пазите да не мешате превише. Лагано убаците боровнице док се равномерно не распореде. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle with turbinado sugar among the muffins.
Bake muffins until the muffins are golden, and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes. Оставите да се охлади у тигању неколико минута пре него што га извадите.
Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the blueberry мафини на решетку да се потпуно охлади. Послужите одмах или чувајте охлађену боровницу.
Камилин савет: Make these muffins even more delicious by turning them into lemon & blueberry muffins. Just add the zest of one lemon for a zesty, citrusy flavor boost.
Погледајте још рецепата за мафине:
- Мафини од бундеве са пецан Стреусел-ом
- Стравберри Муффинс
- Муффинс са зачињеним јабукама
- Банана Мини Цхоцолате Цхип Муффинс
- Чоколадни муффини од банане
- Мафини од кукурузног хлеба од бундеве
Рецепт
Easy Blueberry Muffins
алат
Састојци
- 375 g (3 шоље) вишенаменског брашна
- 1 кашика прашак за пециво
- ½ кашичица кошер соли
- 78 g (1-½ кашике) несланог путера, омекшаног
- 71 ml (½ шоље) уља авокада или биљно уље
- 1-½ шоља гранулисани шећер
- 2 велики јаја , собна температура
- 15 ml (1 кашика) чистог екстракта ваниле
- 142 ml (¾ шоље) млаћенице , потресен
- 340 g свеже или смрзнуте боровнице (можете заменити било којом бобицом коју имате при руци)
- 57 g турбинадо шећер или гранулирани шећер za preliv
- Корица од 1 лимуна , опционо
инструкције
- Preheat the oven to 375 °F/191 °C. Line (2) 12-cup muffin tin with paper liners or grease it with non-stick cooking spray to prevent sticking. In a medium bowl, sift together the flour and baking powder.
- У самостојећем миксеру са наставком за лопатице умутите путер, шећер и со на средњој брзини док смеса не постане глатка и светле боје, повремено стружући странице чиније, око 5 минута.
- У посебној посуди умутите јаја, млаћеницу, уље и екстракт ваниле док се добро не сједине. Додајте у мешавину путера и шећера у два до три додавања, мешајући док се потпуно не уклопи након сваког додавања и стругајте посуду по потреби.
- Add the sifted dry ingredients and mix on low speed until evenly moistened. Be careful not to overmix. Gently fold in the blueberries until evenly distributed. Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them three-quarters full. Gently tap the filled tins to release any air bubbles. Sprinkle with turbinado sugar among the muffins.
- Bake muffins until the muffins are golden and a cake tester inserted into the center of a muffin comes out clean, about 30 minutes.
- Let cool in the pan for a few minutes before turning out. Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the blueberry muffins to a rack to cool completely. Serve immediately or store the cooled Blueberry.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.