Если вы ищете десерт, который идеально передает сладость и аромат лета, обратите внимание на эти неотразимые клубничные батончики. Эти батончики, приготовленные из свежей сочной клубники и восхитительной начинки из крошки, представляют собой идеальный баланс сладости, терпкости и нежности.
Эти батончики легко сделать, но результат потрясающий. Рецепт требует простого списка ингредиентов, включая свежую клубнику, сахар, кукурузный крахмал, лимонный сок и смесь маслянистой крошки, приготовленной из муки, кукурузного крахмала, светло-коричневого сахара, сахара-песка, яйца, яичного желтка и несоленого масла.
Вместе эти ингредиенты создают десерт, который настолько же красив, насколько и вкусен. Но что самое лучшее в этих батончиках с клубничной крошкой? Они идеальны для любого случая. Устраиваете ли вы барбекю на заднем дворе, пикник в парке или официальную вечеринку, эти бары наверняка понравятся каждому. А благодаря своему привлекательному внешнему виду они станут прекрасным дополнением любого десертного стола.
Эти батончики не только вкусны и универсальны, но и легко индивидуализируются. Вы можете добавить немного глазури или сахарной пудры, чтобы сделать их еще более соблазнительными..
Или вы можете заменить фрукты и использовать свежую малину или чернику. Но как бы вы их ни готовили, одно можно сказать наверняка: эти батончики из клубничной крошки – это десерт, который понравится вам и вашим близким.
Так зачем ждать? Возьмите немного свежей клубники и приготовьтесь насладиться десертом, который идеально передает сладость лета. Чтобы узнать больше о клубничных десертах, посетите наш Клубничный листовой пирог с клубничной глазурью из сливочно-сырного крема, Клубничная Галетта, Клубничный маффин, Клубничные булочки с клубничной начинкой, Свежий клубничный торт, Клубничный сапожник, Клубнично-овсяные батончики, Клубничная Галетта, Клубничный пирог, Фруктовый пирог, Берри Трайфл, Клубничное парфе со сливочным сыром, Клубничный фруктовый салат, Клубничный джем. А если хотите более здоровый вариант, попробуйте наш песочное печенье из цельнозерновой муки, что одинаково вкусно. А чтобы утолить жажду напитком, обязательно попробуйте наш аппетитный Клубничный лимонад!
Как приготовить клубничные батончики
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже. Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и слегка смажьте маслом стенки и дно стеклянной формы для выпечки размером 9x13 дюймов.
Отложить в сторону. Для клубничного джема: В средней кастрюле смешайте клубнику, сахарный песок, кукурузный крахмал и лимонный сок и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и фрукты не разварятся, 5–6 минут.
В небольшой миске смешайте около 2 столовых ложек фруктовой смеси с кукурузным крахмалом до получения однородной массы. Добавьте смесь кукурузного крахмала к фруктам и варите еще 2–3 минуты. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.
Снимите клубничное варенье с огня и дайте ему немного остыть.
Для смеси для крошки для корочки и начинки: В кухонном комбайне со стальным лезвием смешайте муку, сахарный песок, светло-коричневый сахар, разрыхлитель и кошерную соль; добавьте кусочки охлажденного масла и взбивайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку, состоящую всего из нескольких кусочков большего размера, примерно 8–12 импульсов.
В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, яичный желток, воду и ванильный экстракт. (Не взбивайте до пышности, в тесто не нужно добавлять воздух.)
Добавьте яичную смесь в подающую трубку и быстро пульсируйте, пока смесь не станет равномерно увлажненной и рассыпчатой; не позволяйте тесту скатываться в комок в машине; тесто должно держаться вместе, если сжать его пальцами.
Распределите две трети теста комками в форме для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Накройте тесто куском полиэтиленовой пленки. Возьмите форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов и аккуратно прижмите ее к тесту, завернутому в полиэтиленовую пленку.
Равномерно надавите на тесто, чтобы оно растеклось и приняло форму формы. Продолжайте прижимать форму для хлеба к тесту, осторожно перемещая ее в разных направлениях, равномерно выравнивая тесто и расширяя его на ½ дюйма по бокам формы.
Повторяйте этот процесс, пока все тесто не станет плоским и не поднимется на ½ дюйма по бокам формы. Когда тесто разровняется, поставьте его в форму, а оставшееся тесто в холодильник на 20 минут.
Если вы спешите, вы можете перейти к следующему шагу рецепта, не охлаждая тесто. SРавномерно распределите клубничное варенье по корочке, оставляя границу толщиной ½ дюйма.
Далее защипните пальцами средние кусочки оставшегося теста и равномерно выложите их поверх клубничного джема; тесто не покроет всю поверхность. Выпекайте 45 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой. Дайте остыть в течение 1-2 часов, прежде чем нарезать и подавать.
Посмотреть больше рецептов с клубникой:
- Ванильный бисквит
- Кокосовый торт
- Шоколадный бисквит с глазурью мокко
- Апельсиновый листовой пирог с апельсиновой глазурью из сливочного сыра
- Шоколадный торт Nesquick с Бригадейро
- Бразильский морковный пирог «Bolo de Cenoura com Brigadeiro»
Разработка
Легкие клубничные батончики
Инструменты
Ингредиенты:
Для клубничного джема:
- 650 g (4 стакана) клубники снять верхушки и нарезать
- ½ чашка (100г) сахарный песок
- 1-½ столовая ложка кукурузный крахмал
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 столовая ложка пресное масло
Для смеси для крошки для корочки и начинки:
- 345 g (2-¾) стакана универсальной муки
- 60 g (¼ стакана) Кукурузный крахмал
- ½ чашка (100г) сахарный песок
- ½ чашка (100 г) светло-коричневого сахара плотно упакованного
- 1 чайной ложки порошка выпечки
- 1 чайной ложки кошерная соль
- 1 чашка (226 г) холодного несоленого сливочного масла, нарезанного небольшими кубиками.
- 1 большой яичный желток , холодный
- 1 большой яйцо , холодный
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 4 столовая ложка ледяная вода или по необходимости
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F (175°C) и слегка смажьте маслом стенки и дно стеклянной формы для выпечки размером 9x13 дюймов. Отложите в сторону.
- Для клубничного джема: в средней кастрюле смешайте клубнику, сахарный песок, кукурузный крахмал и лимонный сок и варите на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не начнет пузыриться и фрукты не разварятся, 5–6 минут. В небольшой миске смешайте около 2 столовых ложек фруктовой смеси с кукурузным крахмалом до получения однородной массы. Добавьте смесь кукурузного крахмала к фруктам и варите еще 2–3 минуты. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает. Снимите клубничное варенье с огня и дайте ему немного остыть.
- Смесь для крошки для корочки и начинки: в кухонном комбайне со стальным лезвием смешайте муку, сахар-песок, светло-коричневый сахар, разрыхлитель и кошерную соль; добавьте кусочки охлажденного масла и взбивайте, пока смесь не станет похожа на крупную крошку, состоящую всего из нескольких кусочков большего размера, примерно 8–12 импульсов. В небольшой миске взбейте вилкой яйцо, яичный желток, воду и ванильный экстракт. (Не взбивайте до пышности, в тесто не нужно добавлять воздух.)
- Добавьте яичную смесь в подающую трубку и быстро пульсируйте, пока смесь не станет равномерно увлажненной и рассыпчатой; не позволяйте тесту скатываться в комок в машине; тесто должно держаться вместе, если сжать его пальцами.
- Распределите две трети теста комками в форме для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Накройте тесто куском полиэтиленовой пленки. Возьмите форму для хлеба размером 9 x 5 дюймов и аккуратно прижмите ее к тесту, завернутому в полиэтиленовую пленку. Равномерно надавите на тесто, чтобы оно растеклось и приняло форму формы.
- Продолжайте прижимать форму для хлеба к тесту, осторожно перемещая ее в разных направлениях, равномерно выравнивая тесто и расширяя его на ½ дюйма по бокам формы. Повторяйте этот процесс, пока все тесто не станет плоским и не поднимется на ½ дюйма по бокам формы. Когда тесто разровняется, поставьте его в форму, а оставшееся тесто в холодильник на 20 минут. Если вы спешите, вы можете перейти к следующему шагу рецепта, не охлаждая тесто.
- Равномерно распределите клубничное варенье по корочке, оставляя границу толщиной ½ дюйма. Далее защипните пальцами средние кусочки оставшегося теста и равномерно выложите их поверх клубничного джема; тесто не покроет всю поверхность. Выпекайте 45 минут или пока начинка не станет золотисто-коричневой. Дайте остыть в течение 1-2 часов, прежде чем нарезать и подавать.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.