Этот восхитительный десерт – идеальный выбор для быстрого и вкусного угощения. Благодаря своей влажной и нежной текстуре и насыщенному кокосовому вкусу этот торт придется по вкусу каждому за вашим столом.
Независимо от того, подаете ли вы его на завтрак, полдник или в качестве быстрого десерта, он идеально сочетается с чашкой кофе или чая. Лучшая часть? Этот рецепт требует минимального оборудования и кладовых, что делает его удобным вариантом для любого случая.
Как приготовить торт из кокосового листа
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и бока. (1) противень размером 9 на 13 листов с антипригарным покрытием.; посыпать мукой, стряхнуть излишки, отложить в сторону. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, около 5 минут.
Включив миксер на низкой скорости, добавляйте яйца по одному, соскребая миску после каждого добавления. Добавьте измельченный кокос и кокосовый экстракт и хорошо перемешайте. В отдельную миску просейте самоподнимающуюся муку.
Затем в 3 части поочередно добавьте в тесто сухие ингредиенты и кокосовое молоко, начиная и заканчивая сухими. Перемешайте до однородной массы (не перемешивайте слишком сильно!) Вылейте тесто в подготовленную форму. Постучите формой для торта из кокосового листа по столу, чтобы удалить большие воздушные карманы, которые могут привести к неравномерности текстуры готового торта.
Выпекайте пирог из кокосового листа, пока он слегка не поднимется и зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в центр, 45–50 минут. Переложите на решетку и дайте остыть 15 минут в форме.
Проведите небольшим ножом по краям торта, осторожно переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
После остывания длинным острым ножом с зубцами разрежьте кокосовый пирог на квадраты размером 3 на 3 дюйма. Накройте оставшийся торт полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 5 дней, но перед подачей доведите его до комнатной температуры за час. Наслаждаться!
Связанные рецепты:
Разработка
Легкий торт из кокосового листа
Инструменты
Ингредиенты:
- 300 g пресное масло , комнатная температура
- 400 g сахарный песок
- 6 большие яйца комнатной температуры
- 20 ml (4 чайные ложки) чистого экстракта кокоса
- 500 g саморазвивающаяся мука
- 250 ml Полножирное кокосовое молоко , пахта, взбитое или цельное молоко комнатной температуры (см. Примечания)
- 175 g несладкий тертый кокосовый орех , полный жир
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте маслом дно и бока (1) формы для выпечки с антипригарным покрытием размером 9 на 13 дюймов; посыпать мукой, затем стряхнуть излишки; отложить. В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой взбейте масло и сахар на высокой скорости до получения легкой и воздушной массы, около 5 минут.
- Включив миксер на низкой скорости, добавляйте яйца по одному, соскребая миску после каждого добавления. Добавьте измельченный кокос и кокосовый экстракт и хорошо перемешайте. В отдельную миску просейте самоподнимающуюся муку.
- Затем в 3 части поочередно добавьте в тесто сухие ингредиенты и кокосовое молоко, начиная и заканчивая сухими. Перемешайте до однородного состояния (не перемешайте!) Вылейте тесто в подготовленную форму. Постучите формой для кекса из кокосового листа по столу, чтобы удалить большие воздушные карманы, которые могут привести к неравномерности текстуры готового торта.
- Выпекайте пирог из кокосового листа, пока он слегка не поднимется и зубочистка не выйдет чистой, если вставить ее в центр, 45–50 минут. Переложите на решетку и дайте остыть 15 минут в форме, затем проведите маленьким ножом по краям торта, осторожно переверните на решетку и дайте полностью остыть.
- После остывания длинным острым ножом с зубцами разрежьте торт на квадраты размером 3 на 3 дюйма. Накройте остатки торта полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на срок до 5 дней, но перед подачей доведите его до комнатной температуры примерно на час.
Заметки
- Отмеряя муку, высыпайте ее в сухую мерную чашку и выравнивайте излишки тыльной стороной ножа. (Если черпать прямо из пакета, мука уплотняется, в результате чего получается сухой пирог.) Этот кокосовый листовой пирог приобретает свой вкус благодаря кокосовому молоку, тертому кокосу и кокосовому экстракту.
- Кокосовый пирог можно приготовить на день вперед; заверните охлажденные слои в пластик и алюминиевую фольгу и храните их при комнатной температуре на ночь.
Если у вас нет пахты, вы можете приготовить домашний заменитель кислого молока. Налейте 1 стакан цельного молока в мерный стакан для жидкости и добавьте 4 чайные ложки лимонного сока или уксуса. Дайте смеси постоять 10 минут. Кислота слегка свернёт молоко. - Рецепт кокосового торта также подходит для пирожных или кексов. Однако время приготовления будет разным.
- Вставьте деревянную шпажку или зубочистку в центр торта и посмотрите, выйдет ли она чистой; если да, то торт готов.
- Вы также можете заметить, что пирог отходит от стенок формы.
- Когда вы наберетесь немного больше практики, вы сможете определить, готов ли торт, если слегка нажмете на верх и почувствуете легкую пружину.
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.