Ни одно парагвайское собрание или праздник не обходится без этих двух традиционных блюд: сопа парагвайская и Чип Гуасу.
Эти культовые продукты питания часто вызывают путаницу, поскольку в качестве основного ингредиента оба используют кукурузу. Тем не менее, каждый из них предлагает разные вкусы и текстуры, которые отличают их друг от друга.
Сопа Парагвая использует кукурузную муку, сыр, яйца и молоко. В результате получается плотное и сухое блюдо, похожее на кукурузный хлеб. Напротив, Чипа Гуасу использует свежемолотые зерна кукурузы.
сыр, яйца и молоко, в результате чего получается более сливочная и влажная текстура, похожая на кукурузную запеканку. Давайте разберемся в различиях и уникальности каждого из них:
Что такое Сопа Парагвайя?
Сопа Парагвайя — пикантный кукурузный хлеб, основной продукт парагвайской кухни. Сделано из Харина Парагвайя (кукурузная мука), Кесо Парагвай (сыр), молока, яиц, а иногда и лука или аниса. Он имеет сухую, компактную текстуру и хрустящие края.
Хотя традиционно его запекают в татакуа — глиняной или кирпичной печи ручной работы, используемой в сельской местности Парагвая, — его также можно приготовить в обычной духовке.
Что такое Chipa Гуасу?
Chipa Guazú кукурузная запеканка, традиционное парагвайское блюдо. Его готовят из свежемолотых кукурузных зерен, парагвайского сыра, молока, яиц и иногда лука.
Он имеет влажную кремовую текстуру и хрустящие края. Как и парагвайский суп, его можно запекать как в татакуа, так и в обычной духовке.
В чем разница между Сопа Парагвайя и Chipa Гуасу?
Основное различие между Сопа Парагвая и Чип Гуасу, заключается в форме используемой кукурузы, что приводит к различной текстуре. Сопа Парагвайская готовится из молотой кукурузной муки.
широко известный как Харина Парагвайя, что придает ему более плотную и сухую текстуру, похожую на кукурузный хлеб. С другой стороны, Chipa Guazú используются измельченные свежие зерна кукурузы, в результате чего текстура становится более кремовой и влажной, похожей на кукурузную запеканку, из-за влаги, содержащейся в зернах кукурузы.
Парагвайский суп и Chipa Guazú пытаться
Теперь, когда вы знаете немного больше о Сопа Парагвая и Чип Гуасу, почему бы не попробовать их сделать? Эти восхитительные блюда требуют всего лишь нескольких ингредиентов и идеально подходят для любого случая.
Наслаждайтесь парагвайским супом или Chipa Гуасу в качестве гарнира или как вкусная закуска. Давайте приступим к приготовлению!