Этот бразильский пирог из кукурузного хлеба с глазурью из гуавы, или Bolo de Fubá Con Goiabada по-португальски, является традиционным бразильским десертом.
Эффектный пирог из кукурузного хлеба имеет влажную, нежную и рассыпчатую текстуру. Кроме того, он украшен сладкими кусочками гуавы и покрыт глазурью из гуавы, что делает его идеальным дополнением к традиционному послеобеденному «кофе-брейку».
Перейти в:
Как приготовить торт из кукурузного хлеба
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку посередине. Смажьте маслом форму Bundt на 12 чашек и посыпьте ею намазанную маслом поверхность, стряхивая излишки, или сбрызните ее антипригарным кулинарным спреем с мукой, например Baker's Joy или Pam with Flour. Поместите кубики гуавы в небольшую миску и посыпьте примерно 1 столовой ложкой универсальной муки; перемешайте, чтобы гуава покрылась мукой; отложить.
Взбейте кукурузную муку, муку и разрыхлитель в большой миске. Смешайте масло авокадо, ванильный экстракт, соль и сахар в стационарном миксере с насадкой-лопаткой или ручном электрическом миксере и большой миске. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая между каждым добавлением.
Добавьте смесь кукурузной муки, чередуя с молоком, до получения густого теста. Выложите тесто в подготовленную форму с помощью резиновой лопаточки и разровняйте верх. Случайным образом добавьте кубики гуавы (стряхните лишнюю муку) в тесто и осторожно нажмите, чтобы они погрузились в тесто.
Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а тестер, вставленный в середину коржа из кукурузного хлеба, не будет выходить чистым, примерно 45–50 минут.
Как приготовить глазурь из гуавы
Тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне смешайте пасту гуавы и воду и доведите до кипения. Как только она начнет закипать, уменьшите огонь до среднего и хорошо перемешайте жаропрочной лопаткой, пока паста гуавы полностью не растворится и не станет жидкой.
Достаньте корж из кукурузного хлеба из духовки, сразу же полейте его глазурью из гуавы и дайте ему остыть до комнатной температуры. Наслаждайтесь!😋
Связанные рецепты:
- Идеальный морковный пирог с глазурью из сливочного сыра
- Яблочный пирог
- Желтый торт
- Идеальный перевернутый ананасовый торт
- Идеальный торт «Красный бархат» с кокосовой глазурью и сливочно-сырным кремом
- пиононо
Разработка
Легкий торт из кукурузного хлеба
Инструменты
Ингредиенты:
Для торта:
- 1-½ чашки универсальная просеянная мука
- 1- чашки Квакерская желтая кукурузная мука
- 1 чашка сахарный песок
- 1 столовая ложка порошка выпечки
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 чашка Масло авокадо , рапсовое масло, топленое несоленое сливочное масло или растительное масло
- 1 чашка цельное молоко , комнатная температура
- 3 большие яйца , комнатная температура
- ¼ чайной ложки кошерная соль
Для начинки:
- 200 g паста из гуавы , нарезать кубиком со стороной 1 дюйм.
- 1 столовая ложка мука общего назначения
Для глазури из гуавы:
- 150 g Паста Гуавы
- ¼ чашка воды
инструкции
- Разогрейте духовку до 350°F и установите решетку в среднее положение. Смажьте маслом форму Bundt на 12 чашек и присыпьте маслом поверхность, стряхивая излишки, или распылите антипригарный кулинарный спрей с мукой, например, Baker's Joy или Pam с мукой. Мука.
- Поместите кубики гуавы в небольшую миску и посыпьте примерно 1 столовой ложкой универсальной муки; перемешайте, чтобы гуава покрылась мукой; отложить.
- В большой миске смешайте кукурузную муку, муку и разрыхлитель. В стационарном миксере с насадкой-лопаткой или ручном электрическом миксере и большой миске смешайте масло авокадо, ванильный экстракт, соль и сахар. Добавляйте яйца по одному, хорошо перемешивая между каждым добавлением.
- Добавьте смесь кукурузной муки, чередуя с молоком, пока не замесите густое тесто. Используя резиновую лопаточку, выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх. Случайным образом добавьте кубики гуавы (стряхните их, чтобы избавиться от излишков муки) в тесто и осторожно нажмите, чтобы они погрузились в тесто.
- Выпекайте до тех пор, пока верх не станет золотисто-коричневым, а тестер, вставленный в середину коржа из кукурузного хлеба, не будет выходить чистым, примерно 45–50 минут.
Для глазури из гуавы:
- Тем временем в небольшой кастрюле на среднем огне смешайте пасту гуавы и воду и доведите до кипения. Как только она начнет закипать, уменьшите огонь до среднего и хорошо перемешайте жаропрочной лопаткой, пока паста гуавы полностью не растворится и не станет жидкой.
- Достаньте корж из кукурузного хлеба из духовки, сразу же полейте Боло де Фуба глазурью из гуавы и дайте остыть до комнатной температуры.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.