Если вы ищете сладкий и сытный завтрак или полдник, обратите внимание на эти вкусные клубничные булочки с начинкой из клубничной скорлупы🍓. Эти булочки представляют собой идеальное сочетание слоеного и влажного вкуса с кусочками свежей клубники, которые придают пикантный вкус каждому кусочку.
Что отличает эти булочки от остальных, так это домашний топпинг из клубничной скорлупы, приготовленный из белого шоколада и молотой сублимированной клубники. Это идеальное дополнение к булочкам, добавляющее дополнительный слой сладости и текстуры, который заставит вас желать большего.
Перейти в:
Но не позволяйте необычной начинке обмануть вас: этот рецепт на самом деле довольно легко приготовить. С помощью всего лишь нескольких простых шагов и ингредиентов, которые, вероятно, уже есть в вашей кладовой, вы сможете быстро приготовить партию этих восхитительных булочек. Эти булочки идеально подходят для ленивого завтрака на выходных или для того, чтобы насладиться ими с чашкой чая или кофе в любое время дня. Так почему бы не попробовать этот рецепт самостоятельно и не насладиться непревзойденным клубничным вкусом?
Чтобы узнать больше рецептов булочек, обязательно ознакомьтесь с другими нашими вкусными вариантами, такими как Булочки, Лимонно-черничные булочки, Тыквенные булочки с тыквенной глазурью, Ванильные булочки, Кленовые булочки из цельнозерновой муки, Банановые булочки из цельной пшеницы, и Цельнозерновые булочки с черникой и медовой глазурью.
Как приготовить клубничные булочки
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Для клубничных булочек: Разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Нарежьте клубнику небольшими кусочками по ¼ дюйма и поместите их в небольшую миску; отложить. В большой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешать. С помощью блендера для теста нарежьте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки.
Добавьте кусочки клубники, пока они не распределится равномерно; Обязательно отделите все слипшиеся кусочки и убедитесь, что все кусочки полностью покрыты мукой. В отдельной миске взбейте холодные густые сливки, оба вида ванили и яйца до однородной массы. Постепенно добавляйте влажную смесь к сухой, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного сливок.
Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте руки мукой и сформируйте из теста круглый диск толщиной 1 дюйм, добавляя немного муки, чтобы тесто не прилипло к рабочей поверхности. Разрежьте диск теста для булочек на 12 равных ломтиков и выложите их на подготовленные противни.
Перед выпечкой охладите булочки в морозильной камере в течение 15 минут. После охлаждения смажьте верх булочек сливками и при желании посыпьте сахаром турбинадо. Выпекайте булочки в течение 20 минут, переворачивая противни в середине приготовления, пока верх не подрумянится, а внутренняя часть полностью не пропечется.
Как приготовить начинку из клубничной скорлупы
Чтобы приготовить начинку из клубничной скорлупы, измельчите клубнику в кухонном комбайне и отложите ее в сторону. Затем смешайте нарезанный белый шоколад, кокосовое масло и соль в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой.
Взбивайте, пока он не расплавится и не станет однородным, затем снимите миску со сковороды. Добавьте землю и сублимированную клубнику до однородной массы. Дайте смеси остыть в течение 15 минут. Когда булочки будут готовы, дайте им полностью остыть, прежде чем полить остывшую клубничную оболочку поверх каждой булочки. Перед подачей дайте топпингу постоять несколько минут.
Смотреть, как это сделать
Связанные рецепты:
- Ванильные булочки
- Тыквенные булочки
- Банановые булочки из цельнозерновой муки
- Цельнозерновые булочки с черникой
- Лимонно-черничные булочки
Разработка
Легкие клубничные булочки
Инструменты
- (2) Противень с бортиками размером 18 x 13 дюймов.
- Кухонный комбайн: используется для измельчения сублимированной клубники для начинки из клубничной скорлупы.
Ингредиенты:
Для клубничных булочек:
- 500 g (4 стакана) универсальной муки
- От ½ до 1 чашка сахарный песок , в зависимости от того, насколько сладкого вы хотите
- 2 столовые ложки порошка выпечки
- 1 чайной ложки Кошерная соль
- 2 палочки холодное несоленое масло , кубики
- 4 большие яйца , слегка избитый
- ¾ к 1 чашка холодные густые сливки , отрегулируйте при необходимости
- 1 столовая ложка чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка чистая ваниль или чистый экстракт ванили
- 1-½ чашки клубника, нарезанная небольшими кубиками (около ¼ дюйма)
- 2 - 3 ложки Крем для смазывания коржей
- 1 столовая ложка турбинадо сахар для посыпки
Для клубничной скорлупы:
- 1 чашка сублимированная клубника
- 6 унции (около 1 стакана) белого шоколада
- ¼ чашка Кокосовое масло
- зажимать кошерной соли
инструкции
- Для клубничных булочек: разогрейте духовку до 400°F (200°C). Застелите два противня пергаментной бумагой и отложите в сторону. Нарежьте клубнику небольшими кусочками по ¼ дюйма и поместите их в небольшую миску; отложить. В большой миске смешайте универсальную муку, разрыхлитель, соль и сахар. Хорошо перемешать.
- С помощью блендера для теста нарежьте холодное сливочное масло, пока смесь не станет напоминать грубые крошки. Добавьте кусочки клубники, пока они не распределится равномерно; Обязательно отделите все слипшиеся кусочки и убедитесь, что все кусочки полностью покрыты мукой. В отдельной миске взбейте холодные густые сливки, оба вида ванили и яйца до однородной массы. Постепенно добавляйте влажную смесь к сухой, перемешивая, пока тесто не станет однородным. Если тесто слишком сухое, добавьте еще немного сливок.
- Выложите тесто на хорошо посыпанную мукой поверхность. Посыпьте руки мукой и сформируйте из теста круглый диск толщиной 1 дюйм, добавляя немного муки, чтобы тесто не прилипло к рабочей поверхности. Разрежьте диск теста для булочек на 12 равных ломтиков и выложите их на подготовленные противни.
- Перед выпечкой охладите булочки в морозильной камере в течение 15 минут. После охлаждения смажьте верх булочек сливками и при желании посыпьте сахаром турбинадо. Выпекайте булочки в течение 20 минут, переворачивая противни в середине приготовления, пока верх не подрумянится, а внутренняя часть полностью не пропечется.
- Для клубничной скорлупы: Чтобы приготовить клубничную начинку, измельчите клубнику в кухонном комбайне и отложите ее в сторону. Затем смешайте нарезанный белый шоколад, кокосовое масло и соль в жаропрочной миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. Взбивайте, пока он не расплавится и не станет однородным, затем снимите миску со сковороды. Добавьте землю и сублимированную клубнику до однородной массы. Дайте смеси остыть в течение 15 минут.
- Когда булочки будут готовы, дайте им полностью остыть, прежде чем полить остывшую клубничную оболочку поверх каждой булочки. Перед подачей дайте топпингу постоять несколько минут.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.