Если вы ищете способ насладиться свежей клубникой, этот рецепт клубничного сапожника — отличный выбор. Этот сладкий и сочный десерт идеально подходит для лета, в нем в сезон используется обилие свежей клубники.
Устраиваете ли вы барбекю на заднем дворе или просто жаждете чего-нибудь сладкого и приятного, этот клубничный сапожник обязательно вам понравится.
Если вы ищете больше вариантов десерта в клубничном стиле, этот рецепт — лишь один из многих вкусных вариантов, которые стоит попробовать.
Другие популярные клубничные десерты включают Свежий клубничный торт, Клубничные маффины, Клубника Shortcake, клубничное парфе, Фруктовый пирог, а также Берри Трайфл.
Независимо от того, являетесь ли вы опытным пекарем или просто ищете новые способы насладиться этим универсальным фруктом, нет недостатка во вкусных клубничных десертах.
Итак, в следующий раз, когда у вас будет много свежей клубники, попробуйте этот рецепт клубничного сапожника.
Подавайте его с ложкой взбитых сливок или шариком ванильного мороженого, чтобы получить особенное удовольствие. Благодаря своему сладкому, сочному вкусу и приятной текстуре этот сапожник наверняка станет новым фаворитом в вашем десертном репертуаре.
Как приготовить клубничный сапожник
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 375°F и установите решетку в среднее положение.
Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов сливочным маслом; отложить. Смешайте клубнику, сахар, ваниль, лимонный сок и кукурузный крахмал в средней миске.. Перемешайте и отложите клубничную смесь в сторону.
Смешайте в большой миске муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте его с мучной смесью с помощью формочки для печенья или руками, пока оно не станет напоминать грубые панировочные сухари.
Взбейте пахту и ваниль в стеклянной мерной чашке или небольшой миске. Добавьте смесь к смеси муки и масла и перемешайте резиновой лопаткой до однородной массы; не перемешивайте слишком много.
Переложите клубничную смесь в подготовленную форму для запекания. Большой ложкой выложите на клубнику бисквитное тесто; посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара Демерара.
Выпекайте, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, а сок не загустеет и не начнет пузыриться, примерно 45–50 минут. Если печенье слишком подрумянилось, накройте его фольгой.
Достаньте противень из духовки. Дайте сапожнику немного остыть, прежде чем подавать его с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Связанные рецепты:
- Персиковый сапожник
- сливовый сапожник
- Черничный Сапожник
- Яблочный сапожник
- Клубничные батончики
- Клубничные булочки
Разработка
Легкий клубничный сапожник
Инструменты
Ингредиенты:
- 3 столовые ложки кукурузный крахмал
- 6 столовые ложки сахарный песок
- 6 столовые ложки светло-коричневый сахар или сахарный песок
- 2 столовые ложки свежий лимонный сок
- 1 чайной ложки чистый экстракт ванили или 1 чайная ложка чистого экстракта миндаля
- 2 фунты свежая клубника , очищенный и четвертованный
Для сладкого бисквита:
- 1-½ чашки мука общего назначения
- 3 столовые ложки сахарный песок
- 2 столовые ложки светло-коричневый сахар
- ¾-1 чайные ложки порошка выпечки
- ¼ чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 1 палка (8 столовых ложек) холодного несоленого сливочного масла , кубики
- ¾ чашка плюс 2 столовые ложки пахта или домашняя пахта ,холодный
- 1 чайной ложки экстракт ванили или 1 чайная ложка чистого экстракта миндаля
- 1 столовая ложка Сахар демерара или сахарный песок , для посыпки
- Ванильное мороженное , для обслуживания
инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F и установите решетку в среднее положение. Смажьте форму для выпечки размером 9 на 13 дюймов сливочным маслом; отложить. В средней миске смешайте клубнику, сахар, ваниль, лимонный сок и кукурузный крахмал. Перемешайте и отложите клубничную смесь в сторону. В большой миске смешайте сухие ингредиенты.
- Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте его с мучной смесью с помощью формочки для печенья или руками, пока оно не станет напоминать грубые панировочные сухари. Взбейте пахту и ваниль в стеклянной мерной чашке или небольшой миске; добавьте его в смесь муки и масла и перемешайте резиновой лопаткой до однородного состояния; не перемешивайте слишком много.
- Переложите клубничную смесь в подготовленную форму для запекания. Большой ложкой выложите на клубнику бисквитное тесто; посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара Демерара.
- Выпекайте, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, а сок не станет густым и не начнет пузыриться, примерно 45–50 минут. Если печенье слишком подрумянилось, накройте его фольгой. Достаньте противень из духовки. Дайте сапожнику немного остыть, прежде чем подавать его с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Заметки
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.