Этот рецепт персикового сапожника включает хрустящую маслянистую начинку поверх сладкой, сочной персиковой начинки.
Персики приправлены корицей и мускатным орехом, а печенье слегка сладковатое и вкусное, подается теплым с шариком ванильного мороженого или взбитых сливок.
Еще больше летних десертов смотрите в этих рецептах: Фруктовый пирог, Берри Трайфл, Лимонные батончики, Клубничный пироги Сливовый торт.
Как приготовить персиковый сапожник
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 375°F и установите решетку посередине. Смажьте форму для выпечки размером 11 x 8.75 дюйма сливочным маслом; отложить. Смешайте персики, сахар, ваниль, корицу, свежетертый мускатный орех, лимонный сок и кукурузный крахмал в средней миске..
Перемешайте и отложите персиковую смесь в сторону. В большой миске смешайте сухие ингредиенты. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте его с мучной смесью с помощью формочки для печенья или руками, пока оно не станет напоминать грубые панировочные сухари.
Взбейте пахту и ваниль в стеклянной мерной чашке или небольшой миске; добавьте его в смесь муки и масла и перемешайте резиновой лопаткой до однородной массы; не перемешивайте слишком много.
Переложите персиковую смесь в подготовленную форму для запекания. Большой ложкой выложите на персики бисквитное тесто; посыпать оставшейся столовой ложкой сахара.
Выпекайте, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, а сок не станет густым и не начнет пузыриться, примерно 45–50 минут. Если печенье слишком подрумянилось, накройте его фольгой.
Достаньте противень из духовки. Дайте сапожнику немного остыть, прежде чем подавать его с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Связанные рецепты:
- Персиковый сапожник
- Яблочный сапожник
- Клубничный сапожник
- сливовый сапожник
- Персиковый Галетт
- Свежий персиковый торт
Разработка
Легкий персиковый сапожник
Этот рецепт персикового сапожника включает хрустящую маслянистую начинку поверх сладкой и сочной персиковой начинки. Персики приправлены корицей и мускатным орехом, а печенье слегка сладковатое и вкусное, подается теплым с шариком ванильного мороженого или взбитых сливок.Инструменты
Ингредиенты:
- 3 фунты желтые персики (около 7 средних персиков), очищенных от косточек и нарезанных ломтиками толщиной ¼ дюйма.
- 2 ложки свежевыжатого лимонного сока
- 6 столовые ложки сахарный песок
- 6 столовые ложки светло-коричневый сахар
- 3 столовые ложки кукурузный крахмал
- 1- чайной ложки Молотая корица
- ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
Для сладкого печенья:
- 1-½ чашки мука общего назначения выкладываем в мерный стакан и разравниваем ножом
- ⅓ чашка сахарный песок
- ¾-1 чайные ложки порошка выпечки
- ¼ чайной ложки выпечки соды
- ¼ чайной ложки кошерная соль
- 113 g (8 столовых ложек) холодного несоленого сливочного масла нарезаем небольшими кусочками, плюс еще для смазывания формы
- ¾ чашка плюс 2 столовые ложки пахта или домашняя пахта
- 1 чайной ложки чистый ванильный экстракт
- 1 столовая ложка турбинадо сахар для посыпки
- Для обслуживания
- Ванильное мороженое или подслащенные взбитые сливки
инструкции
- Разогрейте духовку до 375°F и установите решетку в среднее положение. Смажьте форму для выпечки размером 11 x 8.75 дюйма сливочным маслом; отложить.
- В средней миске смешайте персики, сахар, цедру лимона, корицу, мускатный орех, лимонный сок, ваниль и кукурузный крахмал. Перемешайте и отложите персиковую смесь в сторону.
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавьте нарезанное кубиками сливочное масло и перемешайте его с мучной смесью с помощью формочки для печенья или руками, пока оно не станет напоминать грубые панировочные сухари.
- Взбейте пахту и ваниль в стеклянной мерной чашке или небольшой миске; добавьте его в смесь муки и масла и перемешайте резиновой лопаткой до однородного состояния; не перемешивайте слишком много.
- Переложите персиковую смесь в подготовленную форму для запекания. Большой ложкой выложите на персики бисквитное тесто; посыпьте оставшейся столовой ложкой сахара турбинадо.
- Выпекайте, пока верхушки не станут золотисто-коричневыми, а сок не станет густым и не начнет пузыриться, примерно 40–45 минут. Если печенье слишком подрумянилось, накройте его фольгой. Достаньте противень из духовки. Дайте сапожнику немного остыть, прежде чем подавать его с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Заметки
Как хранить и разогревать Хранить: Дайте ему полностью остыть до комнатной температуры. После остывания плотно накройте блюдо полиэтиленовой пленкой или переложите отдельные порции в герметичные контейнеры. Храните сапожник в холодильнике до 3 дней. Важно держать его хорошо запечатанным, чтобы сохранить свежесть и предотвратить высыхание. Для разогрева: Существует несколько способов разогрева персикового сапожника. Один из них — испечь. Разогрейте духовку до 350°F (175°C), поместите сапожник в форму, пригодную для использования в духовке, и неплотно накройте ее фольгой. Выпекайте 15-20 минут или пока он не прогреется. Если вы предпочитаете более быстрый метод, вы можете использовать микроволновую печь. Поместите отдельные порции сапожника на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте их на средней мощности с 30-секундными интервалами, помешивая или вращая тарелку между ними. Будьте осторожны, не перегрейте сапожник, так как это может привести к тому, что начинка станет сырой. После разогрева подавайте персиковый сапожник теплым и наслаждайтесь им как есть или с шариком мороженого или взбитыми сливками для восхитительного угощения. Сделать впереди Персиковый сапожник можно приготовить на день вперед и хранить в холодильнике, накрытым полиэтиленовой пленкой, до 4 дней. Разогрейте, накрыв фольгой, в предварительно разогретой до 300F духовке примерно 25 минут, затем снимите фольгу и продолжайте разогревать в течение 15–20 минут или пока не прогреется. Как заморозить Чтобы заморозить персиковый сапожник, сначала убедитесь, что он полностью остыл. Когда он остынет, плотно заверните его в пищевую пленку и поместите в контейнер, пригодный для замораживания. Обязательно пометьте на контейнере дату, чтобы знать, как долго он находился в морозильной камере. Персиковый коблер хранится в морозильной камере до 2 месяцев. Затем разморозьте на ночь в холодильнике, разогрейте и накройте фольгой в разогретой до 300F духовке примерно на 25 минут. Снимите фольгу и продолжайте разогревать в течение 15–20 минут или до тех пор, пока она не станет полностью теплой.Пищевая ценность:Легкий персиковый сапожникКоличество на порциюкалорий245% Дневной нормы *Жир7g11%Насыщенные жиры4g25%Транс жиры0.2gПолиненасыщенные жиры0.4gМононенасыщенных жиров2gхолестерин17mg6%Соль134mg6%Калий212mg6%Углеводы45g15%волокно2g8%Сахар31g34%Белкове продукты3g6%Витамин А645IU13%Витамин С6mg7%кальций39mg4%Утюг1mg6%* Процент дневной нормы основаны на 2000 калорий.Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.
Вам понравился рецепт?Мы будем признательны, если вы оцените его. Также обязательно ознакомьтесь с нашим Youtube Channel еще больше замечательных рецептов. Пожалуйста, поделитесь им в социальных сетях и отметьте нас, чтобы мы могли увидеть ваши вкусные творения. Спасибо!