Торт из свежих слив — популярный десерт летом, когда рынки полны свежих слив. Этот рецепт свежего сливового пирога быстро готовится всего из нескольких ингредиентов, многие из которых являются основными продуктами кладовой.
Добавление пахты помогает пирогу оставаться нежным и влажным. Экстракт ванили придает вкус, а молотый мускатный орех и корица в тесте добавляют немного остроты. Подавайте его со взбитыми сливками или посыпав сахарной пудрой.
Как приготовить сливовый пирог
Внимание: Полные инструкции приведены в карточке рецепта ниже.
Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Сливочное масло и мука 9-дюймовая круглая форма для торта с антипригарным покрытием; Поверните и постучите по форме так, чтобы мука слегка и равномерно покрыла дно и стенки, затем стряхните излишки муки.
Отложите муку и разрыхлитель в среднюю миску. В чаше миксера взбейте яйца и 1 сахар на высокой скорости до тех пор, пока масса не станет густой, бледной и не увеличится вдвое, примерно 3–5 минут.
Добавьте пахту, топленое масло, миндаль и ванильный экстракт; бить еще минуту. Добавьте мучную смесь; перемешайте до однородного состояния, около 30 секунд.
Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно распределите по краям.; Разложите сливы сверху кожицей вверх по кругу, чтобы они почти покрывали тесто, и посыпьте оставшейся 1 столовой ложкой сахара.
Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, 40–60 минут. Дайте остыть в форме на решетке. Нарежьте ломтиками и подавайте!
Связанные рецепты:
- Любимая Будин Мармолада
- Шоколад де Пиононо
- Пиононо де Дульсе де Лече «Рулет Дульсе де Лече»
- Яблочный пирог
- Рецепт торта из сгущенки с сахаром
- Апельсиновый торт
- Свежий клубничный торт
Разработка
Легкий сливовый пирог
Инструменты
Ингредиенты:
- 187 g (1-½ стакана) муки общего назначения, насыпьте в мерный стакан и разровняйте.
- 1-½ чайные ложки порошка выпечки
- 1 чайной ложки Сайгонская корица в порошке
- ¼ чайной ложки свежий тертый мускатный орех
- ¾ чашка сахарный песок плюс 1 столовая ложка для посыпки
- 1 столовая ложка сахар турбинадо для начинки
- 1 столовая ложка ванильного экстракта
- 1 большое яйцо , комнатная температура
- ½ чашка пахта или цельное молоко
- 113 g (1 палочка) несоленого сливочного масла комнатной температуры
- 1 фунт сливы , без косточек и четвертований
- ¼ чайной ложки кошерная соль
инструкции
- Разогрейте духовку до 350 °F и установите решетку в среднее положение. Застелите пергаментной бумагой или сливочным маслом и посыпьте мукой 9-дюймовую форму для кекса и отложите в сторону. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу и мускатный орех.
- В чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой или венчиком взбейте масло и ¾ стакана сахара до однородной массы, около 3 минут.
- Добавьте яйцо и ваниль и взбивайте на низкой скорости до однородной массы. Постепенно добавляйте мучную смесь, чередуя с густыми сливками, и взбивайте на низкой скорости до однородной массы, не перемешивайте слишком сильно! (Тесто будет густым).
- Переложите тесто в подготовленную форму и разровняйте верх лопаткой. Сверху разложите сливы кожицей вверх по кругу так, чтобы они почти покрывали тесто, и посыпьте 1 столовой ложкой сахара.
- Выпекайте сливовый пирог 50–60 минут, пока верх не станет золотистым, а тестер не станет чистым. Дайте остыть в форме на решетке. Нарежьте ломтиками и подавайте!
Заметки
- Хранить: Дайте ему полностью остыть, а затем плотно заверните его в пищевую пленку или поместите в герметичный контейнер. Хранить при комнатной температуре до 2 дней или в холодильнике до 5 дней.
- Для разогрева: При разогреве ломтика поставьте его в микроволновую печь на несколько секунд или разогрейте в низкотемпературной духовке (около 300°F/150°C) в течение 5–10 минут. Подавайте теплым и наслаждайтесь отдельно или с шариком мороженого или карамельным соусом.
- Свежий сливовый пирог можно хранить при комнатной температуре под неплотной крышкой до 2 дней.
- Измерьте правильно: Отмерьте муку, насыпав ее в мерный стакан, затем выровняйте ее тыльной стороной ножа или воспользуйтесь мерками веса. (Я использую мерный стакан объемом 240 мл)
Вся информация о пищевой ценности основана на расчетах третьих лиц и является лишь приблизительной. Каждый рецепт и пищевая ценность будут различаться в зависимости от брендов, которые вы используете, методов измерения и размеров порций на семью.