Aceste Pan de Papa moi și ușor dulci sunt pline de aromă! Făcuți cu piure de cartofi adevărat, sunt perfecti pentru burgeri, un plus gustos la orice masă sau combinați cu o ceașcă de cafea fierbinte. Încercați-le - nu veți fi dezamăgiți. S-ar putea să devină noul tău favorit!
Sari la:
Metoda dintr-o privire
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
- Încălziți laptele până când este călduț, fie în cuptorul cu microunde, fie pe aragaz.
- Într-un mixer, combinați oul, făina, zahărul, drojdia, sarea, uleiul și piureul de cartofi. Adăugați amestecul de apă și lapte cald. Se framanta pana se omogenizeaza.
- Formează aluatul într-o bilă, pune-l într-un bol uns cu unt, acoperiți și lăsați-l la crescut până când își dublează volumul (1 până la 1 ½ oră).
- Împărțiți aluatul în 12 bucăți, formați bile și aranjați într-o tavă unsă cu unt.
- Preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C).
- Ungeți blatul chiflelor cu spălat de ouă.
- Coaceți timp de 25 până la 30 de minute până când devine maro auriu și golește când este bătut.
- Se răcește pe un grătar timp de cel puțin 20 de minute înainte de servire.
Sugestii de difuzare
Pan de Papa este versatil și poate fi servit în diferite moduri:
- Cu unt sau tartine: Serviți cald cu unt, unt cu ierburi sau diverse produse tartinabile asemănătoare gem de căpșuni, unt de miere, sau crema de branza.
- Ca garnitură: Însoțiți orice fel principal, mai ales supe or tocanite.
- Pentru sandvișuri: Folosiți aceste rulouri pentru sandvișuri sau hamburgeri.
- Cu micul-dejun: Serviți alături ouă, slănină, sau cârnați.
💡Sfaturi și sfaturi
- Asigurați-vă că piureul de cartofi este la temperatura camerei înainte de utilizare.
- Dacă utilizați drojdie uscată activă, asigurați-vă că o activați mai întâi în amestecul de lapte cald înainte de a o adăuga în făină.
- Asigurați-vă că drojdia este proaspătă și activă. Lichidul folosit pentru a activa drojdia trebuie să fie cald (aproximativ 110 ° F sau 45 ° C), dar nu prea fierbinte, deoarece temperaturile ridicate pot ucide drojdia.
- Lăsați rulourile să se răcească pe un grătar câteva minute înainte de servire. Acest lucru împiedică fundul să devină umed.
Vezi mai multe rețete de pâine:
- Pâine Telera
- Pâine de cartofi
- Pâine cu mălai
- Rulouri de cină
- Rulouri 100% din grâu integral
- Rulouri din grâu integral cu semințe de floarea soarelui
- Pâine de porumb cu brânză
- Prajituri din Paraguay
- Biscuitul de cazarmă
Rețetă
Rulouri ușoare de cartofi
Ingrediente
- 150 ml 2% lapte sau apă ajustați după cum este necesar
- 1 mare ou
- 550 g făină de pâine sau făină universală Făina universală poate fi folosită ca înlocuitor.
- 340 g piure de cartofi (puteți folosi piure de cartofi rămase sau fierbeți și piureați 1 cartofi mare)
- 40 g zahăr
- 15 g Drojdie instant
- 9 g sare cușer
- 65 ml ulei de avocado, ulei de măsline sau orice ulei cu aromă neutră
Pentru spălarea ouălor:
- 1 ou , bătut
- 1 lingură smântână, lapte sau apă
- praf de zahar
- vârf de cuțit de sare
Instrucțiuni
- Încălziți laptele într-un vas potrivit pentru cuptorul cu microunde până când este călduț, timp de aproximativ 20-30 de secunde la foc mare. Puteți face acest lucru și într-o cratiță pe aragaz.
- Într-un mixer cu suport pentru aluat, combinați oul, făina, zahărul, drojdia, sarea, untul și piureul de cartofi. Adăugați amestecul de lapte cald și apă și frământați aproximativ 5 minute până când aluatul este neted și moale.
- Modelați aluatul într-o bilă și puneți-o într-un castron mare, ușor uns cu unt. Acoperiți-l cu folie de plastic și lăsați-l să crească într-un loc cald până când își dublează volumul, aproximativ 1 până la 1 ½ oră.
- După prima creștere, împărțiți aluatul în 12 bucăți egale (aproximativ 100 g fiecare) și modelați fiecare într-o bilă netedă. Aranjați-le într-o tavă unsă cu unt.
- Acoperiți tava și lăsați rulourile să crească până când își dublează volumul, aproximativ 1 oră.
- În timp ce chiflele cresc, preîncălziți cuptorul la 350 ° F (177 ° C) și pregătiți-vă să pregătiți spălarea ouălor.
- Într-un castron mic, spargeți oul și bateți-l ușor cu o furculiță sau un tel. Se adauga o lingura de lapte, un praf de sare si un praf de zahar. Se amestecă totul împreună până se combină bine și devine ușor spumos.
- Folosește o pensulă de patiserie pentru a peria ușor suprafața fiecărei chifle. Asigurați-vă că acoperiți vârfurile și părțile laterale pentru o rumenire uniformă.
- Coaceți chiflele în cuptorul preîncălzit timp de 25 până la 30 de minute sau până când devin aurii deasupra și sună goale când sunt bătute pe fund.
- Scoateți chiflele din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un grătar timp de cel puțin 20 de minute înainte de servire.
notițe
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.