Această rețetă de pâine cu usturoi este o bijuterie! Este incredibil de simplu de preparat, dar aroma este excepțională. Secretul este în
usturoi prajit; dulceata ei blanda și adâncimea de nuci duc aroma la un nivel cu totul nou. Perfect ca garnitură sau aperitiv!
Sari la:
Metoda dintr-o privire
notițe: Instrucțiunile complete sunt furnizate în fișa de rețetă de mai jos.
Usturoi prăjit
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
- Tăiați ½ inch de vârfurile de usturoi, îndepărtați straturile exterioare libere.
- Se pune usturoiul în ulei de măsline, sare, piper, se prăjește acoperit cu folie timp de 1 oră.
- Se lasă să se răcească puțin, se stoarce cuișoarele din piele și se pasează în pastă.
Pâine cu usturoi
- Faceți unt de usturoi combinând piure de usturoi, unt înmuiat, ierburi, sare, piper și brânză.
- Tăiați pâinea în jumătate pe orizontală.
- Întindeți unt de usturoi peste părțile tăiate ale pâinii.
- Coaceți învelit în folie la 400°F (200°C) timp de 15 minute.
- Desfaceți și coaceți încă 10-15 minute până devin crocante.
- (Opțional) Acoperiți cu brânză și coaceți până se topește. Tăiați și serviți.
Sfaturi și sfaturi
- Utilizați căței de usturoi proaspeți pentru o aromă mai pronunțată și mai vibrantă.
- Asigurați-vă că untul este la temperatura camerei înainte de a amesteca cu usturoiul și ierburile; acest lucru permite o amestecare mai ușoară.
- Pâinea cu usturoi ar trebui să fie cu usturoi! Nu te sfii cu usturoiul - este vedeta felului de mâncare.
Vezi mai multe rețete de pâine:
Rețetă
Paine usoara cu usturoi
Această rețetă de pâine cu usturoi este o bijuterie! Este incredibil de simplu de preparat, dar aroma este excepțională. Secretul este în usturoi prajit; dulceața sa ușoară și profunzimea de nuci duc aroma la un nivel cu totul nou. Perfect ca garnitură sau aperitiv!
Instrumente
- Cuțit de pâine
Ingrediente
Pentru usturoiul prăjit:
- 4 întreg bulbi de usturoi
- 1-½ linguri ulei de măsline extra virgin
- ¼ linguriță sare cușer
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat
Pentru Pan de Ajo:
- 1 lingură uscat de patrunjel
- 1 lingură oregano uscat
- ½ linguriță sare cușer
- ¼ linguriță piper negru proaspăt măcinat , opțional
- 1-½ bastoane (12 linguri) unt nesarat , înmuiat
- ¼ ceaşcă parmezan ras ,
- 1 mare pâine moale italiană sau franceză Tăiați pâinea pe orizontală în jumătate
Instrucțiuni
Usturoi prăjit
- Preîncălziți cuptorul la 400 ° F (200 ° C).
- Pregătiți usturoiul: Îndepărtați straturile exterioare, păstrând pielea individuală a cuișoarelor. Tăiați ½ inch din vârful cuișoarelor, expunându-i.
- Friptură: Se pune usturoiul într-o tigaie, se stropește cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper. Acoperiți cu folie și coaceți timp de 1 oră până când se înmoaie.
- Se răcește și se pasează: După ce s-au răcit ușor, stoarceți cuișoarele din piele și zdrobiți-le cu o furculiță pentru a forma o pastă.
Pâine cu usturoi
- Faceți unt de usturoi: Combinați piureul de usturoi, untul înmuiat, ierburile uscate, sare, piper și parmezan.
- Pregătiți pâinea: Tăiați pâinea pe orizontală în jumătate.
- Aplicați amestecul: Întindeți untul de usturoi peste părțile tăiate ale pâinii.
- Coace: Înveliți în folie și coaceți la 400°F (200°C) timp de 15 minute. Desfaceți și coaceți încă 10-15 minute până devin crocante.
- Servi: Opțional, acoperiți cu mai multă brânză și coaceți până când brânza se topește. Tăiați și serviți.
notițe
Magazin
Nu se recomandă păstrarea, deoarece are cel mai bun gust când este servită proaspătă.
Faceți înainte și înghețați
Urmați rețeta de pâine cu usturoi până când se întinde amestecul de unt pe pâine. În loc să o coaceți, înfășurați pâinea strâns în folie de aluminiu și sigilați-o într-o pungă de congelare, eliminând tot aerul. Păstrați-l la congelator până la trei luni.
Când este gata de servire, coaceți pâinea cu usturoi direct din congelator într-un cuptor preîncălzit la 400°F, încă învelită în folie, timp de aproximativ 15 minute. Apoi, deschideți folia și continuați să coaceți încă 5-10 minute până devine crocantă.
Nutritionale
Paine usoara cu usturoi
Suma pe servire
Calorii
435
% Valoare zilnica*
Grăsime
32
g
49
%
Grăsime saturată
19
g
119
%
Grasimi nesaturate
1
g
Fat polinesaturate
4
g
Grasime monosaturata
8
g
colesterol
33
mg
11
%
Sodiu
413
mg
18
%
Potasiu
153
mg
4
%
hidrati de carbon
31
g
10
%
Fibră
2
g
8
%
zahăr
18
g
20
%
Proteină
6
g
12
%
Vitamina A
396
IU
8
%
Vitamina C
1
mg
1
%
Calciu
47
mg
5
%
Fier de călcat
2
mg
11
%
* Valorile zilnice procentuale se bazează pe o dietă cu calorii 2000.
Toate informațiile nutriționale se bazează pe calcule ale unor terți și sunt doar o estimare. Fiecare rețetă și valoarea nutrițională va varia în funcție de mărcile pe care le utilizați, de metodele de măsurare și de mărimea porțiilor pe gospodărie.
Ți-a plăcut rețeta?Am aprecia dacă l-ați evalua. De asemenea, asigurați-vă că verificați Canalul YouTube pentru mai multe rețete grozave. Vă rugăm să o distribuiți pe rețelele sociale și să ne etichetați pentru a vă putea vedea creațiile delicioase. Mulțumesc!