ഈ മൃദുവായതും ചെറുതായി മധുരമുള്ളതുമായ പാൻ ഡി പപ്പ (ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബൺസ്) രുചിയിൽ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു! യഥാർത്ഥ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ചത്, അവ ബർഗറുകൾക്ക് അനുയോജ്യമാണ്, ഏത് ഭക്ഷണത്തിനും ഒരു രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കലാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ചൂടുള്ള കപ്പ് കാപ്പിയുമായി ജോടിയാക്കിയത്. അവ ഒന്നു പരീക്ഷിച്ചുനോക്കൂ-നിങ്ങൾ നിരാശപ്പെടില്ല. അവ നിങ്ങളുടെ പുതിയ പ്രിയങ്കരമായി മാറിയേക്കാം!
പോവുക:
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ചെറുചൂടുള്ള വരെ പാൽ, മൈക്രോവേവിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റൗവിൽ വയ്ക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, മുട്ട, മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, എണ്ണ, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള പാലും വെള്ളവും മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപത്തിലാക്കുക, നെയ്തെടുത്ത പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, മൂടി, വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതു വരെ (1 മുതൽ 1 ½ മണിക്കൂർ വരെ) പൊങ്ങുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 കഷണങ്ങളായി വിഭജിക്കുക, ബോളുകളായി രൂപപ്പെടുത്തുക, എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാനിൽ ക്രമീകരിക്കുക.
- 350 ° F (177 ° C) വരെ പ്രീഹീറ്റ് ഓവൻ.
- മുട്ട കഴുകി ബണ്ണുകളുടെ മുകൾഭാഗം ബ്രഷ് ചെയ്യുക.
- 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ സുവർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചുടേണം, ടാപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ പൊള്ളയായി.
- വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുപ്പിക്കുക.
നിർദ്ദേശങ്ങൾ സേവിക്കുന്നു
പാൻ ഡി പാപ്പ വൈവിധ്യമാർന്നതും വിവിധ രീതികളിൽ സേവിക്കാവുന്നതുമാണ്:
- വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ സ്പ്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച്: വെണ്ണ, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ ചേർത്ത വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ സ്പ്രെഡുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടോടെ വിളമ്പുക സ്ട്രോബെറി ജാം, തേൻ വെണ്ണ, അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ചീസ്.
- ഒരു സൈഡ് ഡിഷ് ആയി: ഏതെങ്കിലും പ്രധാന കോഴ്സിനൊപ്പം, പ്രത്യേകിച്ച് സൂപ്പ് or പായസം.
- സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്ക്: സാൻഡ്വിച്ചുകൾക്കും ഹാംബർഗറുകൾക്കും ഈ റോളുകൾ ഉപയോഗിക്കുക.
- പ്രഭാതഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം: കൂടെ സേവിക്കുക മുട്ടകൾ, ഉപ്പിട്ടുണക്കിയ മാംസം, അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ.
💡നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പറങ്ങോടൻ ഊഷ്മാവിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- ആക്ടീവ് ഡ്രൈ യീസ്റ്റ് ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, മാവിൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചൂടുള്ള പാൽ മിശ്രിതത്തിൽ ആദ്യം അത് സജീവമാക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- നിങ്ങളുടെ യീസ്റ്റ് പുതിയതും സജീവവുമാണെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. യീസ്റ്റ് സജീവമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന ദ്രാവകം ഊഷ്മളമായിരിക്കണം (ഏകദേശം 110 ° F അല്ലെങ്കിൽ 45 ° C) എന്നാൽ വളരെ ചൂടാകരുത്, കാരണം ഉയർന്ന താപനില യീസ്റ്റിനെ നശിപ്പിക്കും.
- സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മിനിറ്റ് റോളുകൾ ഒരു വയർ റാക്കിൽ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇത് അടിഭാഗം നനയുന്നത് തടയുന്നു.
കൂടുതൽ ബ്രെഡ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
- ടെലേറ ബ്രെഡ്
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അപ്പം
- ധാന്യം കൊണ്ട് അപ്പം
- ഡിന്നർ റോളുകൾ
- 100% മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് ഡിന്നർ റോളുകൾ
- മുഴുവൻ ഗോതമ്പ് അത്താഴം സൂര്യകാന്തി വിത്തുകൾ ഉപയോഗിച്ച് റോളുകൾ
- പാൻ ഡി മെയ്സ് കോൺ ക്യൂസോ
- ഗല്ലെറ്റ പരാഗ്വായ
- ഗല്ലെറ്റ കുഅർട്ടൽ
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡിന്നർ റോളുകൾ
ചേരുവകൾ
- 150 ml 2% പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക
- 1 വലിയ മുട്ട
- 550 g റൊട്ടി മാവ് അല്ലെങ്കിൽ എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവും പകരമായി ഉപയോഗിക്കാം.
- 340 g പറങ്ങോടൻ (നിങ്ങൾക്ക് ബാക്കിയുള്ള പറങ്ങോടൻ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ 1 വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളപ്പിച്ച് മാഷ് ചെയ്യാം)
- 40 g പഞ്ചസാര
- 15 g തൽക്ഷണ യീസ്റ്റ്
- 9 g കല്ലുപ്പ്
- 65 ml അവോക്കാഡോ ഓയിൽ, ഒലിവ് ഓയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും ന്യൂട്രൽ ഫ്ലേവഡ് ഓയിൽ
മുട്ട കഴുകാൻ:
- 1 മുട്ട , അടിച്ചു
- 1 സ്പൂൺ ക്രീം, പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം
- പഞ്ചസാര നുള്ള്
- ഉപ്പ് നുള്ള്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഏകദേശം 20-30 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ചെറുചൂടുള്ള വരെ ഒരു മൈക്രോവേവ് സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ പാൽ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് സ്റ്റൗവിൽ ഒരു എണ്നയിലും ചെയ്യാം.
- ഒരു കുഴെച്ച ഹുക്ക് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൽ, മുട്ട, മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, പറങ്ങോടൻ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള പാലും വെള്ളവും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ആക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു പന്ത് രൂപത്തിലാക്കി ഒരു വലിയ, ചെറുതായി വയ്ച്ചു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് ഏകദേശം 1 മുതൽ 1 ½ മണിക്കൂർ വരെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പൊങ്ങുക.
- ആദ്യത്തെ ഉയർച്ചയ്ക്ക് ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ 12 തുല്യ കഷണങ്ങളായി (ഏകദേശം 100 ഗ്രാം വീതം) വിഭജിച്ച് ഓരോന്നിനും മിനുസമാർന്ന ബോൾ ആക്കുക. ഇവ നെയ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാനിൽ നിരത്തുക.
- പാൻ മൂടുക, ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ഏകദേശം ഇരട്ടി വലിപ്പം വരെ റോളുകൾ ഉയരാൻ അനുവദിക്കുക.
- ബണ്ണുകൾ ഉയരുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (177°C) വരെ ചൂടാക്കി മുട്ട വാഷ് തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറാകൂ.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ട പൊട്ടിച്ച് ഒരു ഫോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി അടിക്കുക. ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ പാൽ, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഒരു നുള്ള് പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി യോജിപ്പിച്ച് ചെറുതായി നുരയുന്നത് വരെ അടിക്കുക.
- ഓരോ ബണ്ണിൻ്റെയും ഉപരിതലത്തിൽ സൌമ്യമായി ബ്രഷ് ചെയ്യാൻ ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിക്കുക. തവിട്ടുനിറമാകാൻ മുകൾഭാഗവും വശങ്ങളും മറയ്ക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.
- 25 മുതൽ 30 മിനിറ്റ് വരെ പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ബണ്ണുകൾ ചുടേണം, അല്ലെങ്കിൽ മുകളിൽ ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ, അടിയിൽ തട്ടുമ്പോൾ പൊള്ളയായി തോന്നും.
- വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ബണ്ണുകൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് മാറ്റി ഒരു വയർ റാക്കിൽ കുറഞ്ഞത് 20 മിനിറ്റെങ്കിലും തണുപ്പിക്കട്ടെ.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.