ഈ ടോർട്ട റെഡ് വെൽവെറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്, വെൽവെറ്റ്, കടും ചുവപ്പ് നിറത്തിലുള്ള ഇൻ്റീരിയർ ഉപയോഗിച്ച് സൂക്ഷ്മമായ കൊക്കോ സുഗന്ധങ്ങളെ സമതുലിതമാക്കുന്ന നനഞ്ഞ കേക്ക് അവതരിപ്പിക്കുന്നു. ഇതിന് മുകളിൽ സമ്പന്നമായ, തടുക്കാൻ പ്രയാസമുള്ള ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ട്.🤤
എല്ലാ വർഷവും, ഈ കേക്ക് ഞങ്ങളുടെ ❤️വാലൻ്റൈൻസ് ഡേ ആഘോഷത്തിൻ്റെ കേന്ദ്രബിന്ദുവായി മാറുന്നു. അതിൻ്റെ ലാളിത്യം അത് ഒരു പ്രണയ ആഘോഷമായാലും ജന്മദിനമായാലും അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ മധുരപലഹാരത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതായാലും ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാക്കുന്നു. മെച്ചപ്പെട്ട സ്വാദിനായി ഈ കേക്ക് ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച് വിളമ്പുക.
സ്വന്തമായി രുചികരമാണെങ്കിലും, ഒരു ഗ്ലാസ് തണുത്ത പാലോ ചൂടുള്ള ഒരു കപ്പ് കാപ്പിയോ എല്ലാം തികഞ്ഞ കൂട്ടാളികളാണ്. ഈ ക്ലാസിക് ഡെസേർട്ടിൻ്റെ കൂടുതൽ രുചികരമായ ട്വിസ്റ്റുകൾക്കായി, ഞങ്ങളുടെത് പരിശോധിക്കുക ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം റെഡ് വെൽവെറ്റ് കപ്പ് കേക്കുകൾ, അവർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്
ക്ലാസിക് റെഡ് വെൽവെറ്റ് ഫ്ലേവറിനെ രസകരവും കടിക്കുന്നതുമായ രൂപത്തിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ. കൂടാതെ, ഞങ്ങളുടെ ശ്രമിക്കുക കോക്കനട്ട് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനൊപ്പം റെഡ് വെൽവെറ്റ് കേക്ക് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ ഫ്ലെയർ ചേർക്കാൻ.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ രീതി
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
- ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രണ്ട് കേക്ക് പാനുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് നിരത്തുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ മാവ്, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ അരിച്ചെടുത്ത് ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ബട്ടർ മിൽക്ക്, മുട്ട, വിനാഗിരി, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, റെഡ് ഫുഡ് കളറിംഗ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.
- ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളം മൃദുവായതും മൃദുവായതുമായ വെണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ക്രീം.
- നനഞ്ഞതും ഉണങ്ങിയതുമായ ചേരുവകൾ മിക്സറിൽ ക്രമേണ സംയോജിപ്പിക്കുക, മാവും മോരും മിശ്രിതവും തമ്മിൽ മാറിമാറി.
- കൈകൊണ്ട് ഇളക്കി ബാറ്റർ പൂർത്തിയാക്കുക.
- കേക്ക് പാനുകൾക്കിടയിൽ ബാറ്റർ വിഭജിച്ച് ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയാകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.
- 10 മിനിറ്റ് ചട്ടിയിൽ കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു വയർ റാക്കിലേക്ക് മാറ്റുക.
- വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും അടിച്ച് ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തയ്യാറാക്കുക, തുടർന്ന് ക്രീം ചീസ്, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്നതും ഫ്ലഫിയും ആകും.
- നുറുക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ പരന്ന പ്രതലങ്ങളും പൾസ് ട്രിം ചെയ്ത ഭാഗങ്ങളും സൃഷ്ടിക്കാൻ കേക്ക് ഡോമുകൾ ട്രിം ചെയ്യുക.
-
ഇടയിലും മുകളിലും ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉപയോഗിച്ച് കേക്കുകൾ ലേയറിംഗ് ചെയ്തുകൊണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. കേക്ക് നുറുക്കുകൾ തളിക്കേണം, ശേഷിക്കുന്ന തണുപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കുക.
💡👉ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് വ്യത്യാസമുള്ള ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്കിനായി, കേക്ക് ബാറ്ററിലേക്ക് കലർത്തുന്നതിന് മുമ്പ് 100 ഗ്രാം (½ കപ്പ്) മിനി ചോക്ലേറ്റ് ചിപ്സ് ½ ടേബിൾസ്പൂൺ മൈദയിൽ ടോസ് ചെയ്യുക.
നുറുങ്ങുകളും ഉപദേശങ്ങളും
- റൂം ടെമ്പറേച്ചർ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുക, കാരണം തണുത്ത ചേരുവകൾ തുല്യമായി യോജിപ്പിക്കില്ല, ഇടതൂർന്ന കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാം.
- മിനുസമാർന്നതും ക്രീം നിറമുള്ളതുമായ ഘടനയ്ക്ക്, നിങ്ങളുടെ ക്രീം ചീസും വെണ്ണയും മൃദുവായതാണെങ്കിലും ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് സ്പർശനത്തിന് തണുക്കുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.
- കേക്കിൻ്റെ വശങ്ങൾ പൊടിഞ്ഞതാണെങ്കിൽ, അധിക നുറുക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ഐസിങ്ങിൻ്റെ നേർത്ത പാളി പുരട്ടുക. സെറ്റ് ചെയ്യാൻ 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, സുഗമമായ ഫിനിഷിനായി ഐസിംഗിൻ്റെ കട്ടിയുള്ള പാളി ചേർക്കുക.
- മികച്ച സ്വാദും ഘടനയും ലഭിക്കുന്നതിന്, വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും ഫ്രിഡ്ജിൽ കൂട്ടിച്ചേർത്ത കേക്ക് തണുപ്പിക്കുക; ഇത് സുഗന്ധങ്ങൾ ഒന്നിച്ച് ലയിപ്പിക്കാനും തണുപ്പ് ക്രമീകരിക്കാനും അനുവദിക്കുന്നു.
കൂടുതൽ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ കാണുക:
പാചകരീതി
ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക്
ചേരുവകൾ
റെഡ് വെൽവെറ്റ് കേക്കിനായി:
- 320 g വിവിധോദേശ്യധാന്യം
- 1-XNUMX/XNUMX തേയില അപ്പക്കാരം
- 1 കോപ്പ നിറയെ കൊഴുത്ത മോർ, കുലുക്കി വീട്ടിൽ വെണ്ണ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനുള്ള എൻ്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ കാണുക 👉 ഇവിടെ.
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ
- 1 സ്പൂൺ വെളുത്ത വിനാഗിരി
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- 2 ലേക്ക് 4 സ്പൂൺ സ്വാഭാവിക മധുരമില്ലാത്ത കൊക്കോ പൊടി (ഡച്ച് പ്രക്രിയയല്ല) കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറിനായി ഞാൻ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ സൂചനയാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതെങ്കിൽ, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
- 1 ഔൺസ് (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ചുവന്ന ഫുഡ് കളറിംഗ് വിൽട്ടൺ (രുചി ഇല്ല) റെഡ് ജെൽ ഐസിംഗ് കളർ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
- 12 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , മയപ്പെടുത്തി
- 300 g (1-½ കപ്പ്) ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി
- 16 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തമീൻ വെണ്ണ , മൃദുവായെങ്കിലും സ്പർശനത്തിന് ഇപ്പോഴും തണുക്കുന്നു
- 16 ഔൺസ് (4 കപ്പ്) പലഹാരക്കാരുടെ പഞ്ചസാര
- 16 ഔൺസ് ക്രീം ചീസ് , 8 കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, മൃദുവായെങ്കിലും സ്പർശനത്തിന് തണുക്കുന്നു
- 1 ടീസ്പൂൺ നിഡോ പോലുള്ള ഉണങ്ങിയ പാൽപ്പൊടി , ഓപ്ഷണൽ
- 1 സ്പൂൺ ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ
- നുള്ളുക കല്ലുപ്പ്
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
ടോർട്ട റെഡ് വെൽവെറ്റിനായി:
- നിങ്ങളുടെ ഓവൻ 350°F (175°C) വരെ ചൂടാക്കുക. 9 ഇഞ്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള രണ്ട് കേക്ക് പാത്രങ്ങൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, അടിഭാഗം കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് വരയ്ക്കുക, തുടർന്ന് കടലാസ് പേപ്പർ ഗ്രീസ് ചെയ്ത് ചട്ടിയിൽ ചെറുതായി പൊടിക്കുക; മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മൈദ, ബേക്കിംഗ് സോഡ, കൊക്കോ പൗഡർ എന്നിവ നന്നായി യോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ അരിച്ചെടുക്കുക.
- മറ്റൊരു പാത്രത്തിലോ 4-കപ്പ് ലിക്വിഡ് മെഷറിംഗ് കപ്പിലോ, വെണ്ണ, മുട്ട, വിനാഗിരി, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്, റെഡ് ഫുഡ് കളറിംഗ് എന്നിവ മിനുസമാർന്നതും തുല്യമായി യോജിപ്പിക്കുന്നതു വരെ അടിക്കുക.
- പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച്, മൃദുവായ വെണ്ണ, ഉപ്പ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് ഇളം നിറത്തിൽ അടിക്കുക.
- മിക്സർ വേഗത ഇടത്തരം-താഴ്ന്നതായി കുറയ്ക്കുക. വെണ്ണ-പഞ്ചസാര മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ക്രമേണ മാവ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, രണ്ട് കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകളിൽ ബട്ടർ മിൽക്ക് മിശ്രിതം ഒന്നിടവിട്ട് ചേർക്കുക. ഉണങ്ങിയ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കുക, ആവശ്യാനുസരണം പാത്രത്തിൻ്റെ വശങ്ങൾ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യുക. വെറും ചേരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് പൂർണ്ണമായും സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ ഇടത്തരം വേഗതയിൽ അടിക്കുക.
- എല്ലാം പൂർണ്ണമായി സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ ബാറ്റർ കൈകൊണ്ട് അവസാനമായി ഇളക്കുക.
- തയ്യാറാക്കിയ കേക്ക് പാനുകൾക്കിടയിൽ ബാറ്റർ തുല്യമായി വിഭജിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് മുകൾഭാഗങ്ങൾ മിനുസപ്പെടുത്തുക. പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ ഏകദേശം 25 മിനിറ്റ് ചുടേണം അല്ലെങ്കിൽ കേക്കിൻ്റെ മധ്യഭാഗത്ത് വച്ചിരിക്കുന്ന ടൂത്ത്പിക്ക് വൃത്തിയായി പുറത്തുവരുന്നത് വരെ.
- 10 മിനിറ്റ് വയർ റാക്കിൽ പാത്രങ്ങളിൽ കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കട്ടെ. തുടർന്ന്, ചട്ടിയിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, കടലാസ് പേപ്പർ ഉപേക്ഷിക്കുക, ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ വയർ റാക്കിൽ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗിനായി:
- കേക്കുകൾ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, ക്രീം ചീസ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. പാഡിൽ അറ്റാച്ച്മെൻ്റ് ഘടിപ്പിച്ച സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിൻ്റെ വൃത്തിയാക്കിയ പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഇടത്തരം-ഹൈ സ്പീഡിൽ ഇളം നിറവും മൃദുവും വരെ, ഏകദേശം 2 മിനിറ്റ് അടിക്കുക.
- ക്രീം ചീസ് ഒരു സമയം ഒരു കഷണം ചേർക്കുക, ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് വരെ അടിക്കുക. വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റും ഒരു നുള്ള് ഉപ്പും അടിക്കുക. സംയോജിപ്പിക്കുന്നതുവരെ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ അടിക്കുക, തുടർന്ന് വേഗത ഇടത്തരം-ഉയരത്തിലേക്ക് വർദ്ധിപ്പിച്ച് തണുപ്പ് മിനുസമാർന്നതും മൃദുവായതുമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് മൂടുക, ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.
കേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക:
- പരന്ന പ്രതലങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കേക്കിൻ്റെ താഴികക്കുടങ്ങൾ ട്രിം ചെയ്യുക, ട്രിം ചെയ്ത ഭാഗം ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൻ്റെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നല്ല നുറുങ്ങുകൾ വരെ പൾസ് ചെയ്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക. ഏകദേശം ½ കപ്പ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഒരു അലങ്കാര നുറുങ്ങ് ഘടിപ്പിച്ച പൈപ്പിംഗ് ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.
- കേക്കുകൾ പൂർണ്ണമായും തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു കേക്ക് പ്ലാറ്ററിൻ്റെ അരികുകൾ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുക. ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്കിൻ്റെ ഒരു പാളി, വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വശം, പ്ലേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക. 1-½ കപ്പ് ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് മുകളിൽ തുല്യമായി വിതറുക. രണ്ടാമത്തെ കേക്ക് പാളി വൃത്താകൃതിയിലുള്ള വശം മുകളിൽ വയ്ക്കുക, ഒട്ടിപ്പിടിക്കാൻ ചെറുതായി അമർത്തുക, തുടർന്ന് ബാക്കിയുള്ള ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് കേക്കിൻ്റെ മുകൾഭാഗത്തും വശങ്ങളിലും പരത്തുക. ചുവന്ന വെൽവെറ്റ് കേക്ക് നുറുക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് വശങ്ങളിൽ വിതറുക, തുടർന്ന് കേക്കിന് മുകളിലോ അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടമുള്ളതോ ആയ ഒരു അലങ്കാര ബോർഡർ പൈപ്പ് ചെയ്യുക.
- കേക്കിന് ചുറ്റുമുള്ള ഏതെങ്കിലും കടലാസ് സ്ട്രിപ്പുകൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നീക്കം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് വിളമ്പുന്നതിന് അരിഞ്ഞതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 1 മണിക്കൂറെങ്കിലും തണുപ്പിക്കുക. ശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുക. മികച്ച രുചിക്കും ഘടനയ്ക്കും വേണ്ടി വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
- ഞാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു Hഎർഷേയുടെ മധുരമില്ലാത്ത പ്രകൃതിദത്ത കൊക്കോ പൊടി.👉ഡച്ച്-പ്രോസസ്സ് ചെയ്ത കൊക്കോ ആഴത്തിലുള്ളതും കൂടുതൽ ചോക്ലേറ്റ് രുചിക്കും ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ക്ഷാരാംശം കാരണം ഇത് ശരിയായ നിറമോ ഉയരമോ നൽകില്ല, ഇത് ബേക്കിംഗ് സോഡയും വിനാഗിരിയും തമ്മിലുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനത്തെ ബാധിക്കുന്നു.
- അവശേഷിക്കുന്ന കേക്ക് 3 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂടി സൂക്ഷിക്കാം. മികച്ച രുചിക്കും ഘടനയ്ക്കും, കേക്ക് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഊഷ്മാവിൽ വരാൻ അനുവദിക്കുക.
- കേക്ക് 2 ദിവസം മുമ്പ് വരെ ചുട്ടെടുക്കാം. ചുട്ടുപഴുത്ത കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക, എന്നിട്ട് അത് ക്ളിംഗ് ഫിലിമിൽ പൊതിഞ്ഞ് ഒരു എയർടൈറ്റ് കേക്ക് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക - വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഫ്രോസ്റ്റ്. ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഒരു ദിവസം മുമ്പേ ഉണ്ടാക്കി റഫ്രിജറേറ്ററിൽ എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് റൂം ടെമ്പറേച്ചറിലേക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ചെറുതായി അടിക്കുക. അവശേഷിക്കുന്നവ 5 ദിവസം വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.
- 3 മാസം വരെ തണുപ്പ് കൂടാതെ കേക്ക് ഫ്രീസ് ചെയ്യാം. ചുട്ടുപഴുത്ത കേക്ക് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുക - ഓരോ ലെയറിനുമിടയിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് പാളി. ക്ളിംഗ് ഫിലിം ഉപയോഗിച്ച് മുറുകെ പൊതിയുക, തുടർന്ന് അലുമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച്. ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ, 4-5 മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിൽ ഒരു വയർ റാക്കിൽ വയ്ക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ഫ്രിഡ്ജിൽ രാത്രി മുഴുവൻ മഞ്ഞ് ഉരുകുക അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പ് മുറിയിലെ താപനിലയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപ്പനേരം അടിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് കേക്ക് ഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്യുക.
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.