ഈ രണ്ട് പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഇല്ലാതെ പരാഗ്വേയിലെ ഒരു ഒത്തുചേരലും ആഘോഷവും പൂർത്തിയാകില്ല: സോപാ പരാഗ്വായയും ചിപ്പ് ഗ്വാസു.
ഈ ഐക്കണിക് സ്റ്റേപ്പിൾസ് പലപ്പോഴും ആശയക്കുഴപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നു, കാരണം അവ രണ്ടും അവയുടെ പ്രധാന ഘടകമായി ധാന്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഓരോന്നും അവയെ വേറിട്ടു നിർത്തുന്ന വ്യതിരിക്തമായ സുഗന്ധങ്ങളും ടെക്സ്ചറുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു.
സോപാ പരാഗ്വായ ധാന്യപ്പൊടി, ചീസ്, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഫലം ഇടതൂർന്നതും ഉണങ്ങിയതുമായ കോൺബ്രഡ് പോലെയുള്ള വിഭവമാണ്. ഇതിനു വിപരീതമായി, ചിപ്പ ഗ്വാസു പുതിയ ധാന്യം കേർണലുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു,
ചീസ്, മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ധാന്യം കാസറോളിന് സമാനമായ ക്രീമറും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. ഓരോന്നിൻ്റെയും വ്യത്യാസങ്ങളും പ്രത്യേകതകളും നമുക്ക് അനാവരണം ചെയ്യാം:
എന്താണ് സോപാ പരാഗ്വായ?
സോപാ പരാഗ്വായ, പരാഗ്വേയൻ പാചകരീതിയിലെ പ്രധാന ഭക്ഷണമായ ഒരു രുചികരമായ കോൺബ്രെഡ് ആണ്. ഹരിന പരാഗ്വായ (ചോളം മാവ്), ക്യൂസോ പരാഗ്വേ (ചീസ്), പാൽ, മുട്ട, ചിലപ്പോൾ ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ സോപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിർമ്മിച്ചത്. ഇതിന് വരണ്ടതും ഒതുക്കമുള്ളതുമായ ഘടനയും ക്രിസ്പി അരികുകളും ഉണ്ട്.
പരമ്പരാഗതമായി ചുട്ടെടുക്കുന്നത് ടാറ്റാകുവയിലാണെങ്കിലും—ഗ്രാമീണ പരാഗ്വേയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു കൈകൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച കളിമണ്ണ് അല്ലെങ്കിൽ ഇഷ്ടിക അടുപ്പിൽ—ഇത് സാധാരണ അടുപ്പിലും ഉണ്ടാക്കാം.
എന്താണ് Chipa ഗ്വാസു?
Chipa Guazú ഒരു പരമ്പരാഗത പരാഗ്വേ വിഭവമായ കോൺ കാസറോൾ ആണ്. ഇത് പുതുതായി പൊടിച്ച ചോളത്തിൻ്റെ കേർണലുകൾ, ക്യൂസോ പരാഗ്വേ (ചീസ്), പാൽ, മുട്ട, ചിലപ്പോൾ ഉള്ളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
ഇതിന് നനഞ്ഞതും ക്രീം നിറത്തിലുള്ളതുമായ ഘടനയും ക്രിസ്പി അരികുകളും ഉണ്ട്. പരാഗ്വേ സൂപ്പ് പോലെ, ഇത് ഒരു ടാറ്റാകുവയിലോ സാധാരണ അടുപ്പിലോ ചുട്ടെടുക്കാം.
സോപാ പരാഗ്വയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ് Chipa ഗ്വാസു?
തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം സോപാ പരാഗ്വായ ഒപ്പം ചിപ്പ് ഗ്വാസു, ഉപയോഗിച്ച ധാന്യത്തിൻ്റെ രൂപത്തിൽ കിടക്കുന്നു, ഇത് വ്യത്യസ്ത ടെക്സ്ചറുകൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. സോപ്പ പരാഗ്വായ ധാന്യപ്പൊടി കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്.
സാധാരണയായി ഹരിന പരാഗ്വായ എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇതിന് കോൺബ്രെഡിന് സമാനമായ സാന്ദ്രവും വരണ്ടതുമായ ഘടന നൽകുന്നു. മറുവശത്ത്, Chipa Guazú ചോളം കേർണലുകളിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം കാരണം ഒരു കോൺ കാസറോളിന് സമാനമായ ക്രീമറും ഈർപ്പമുള്ളതുമായ ഘടനയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു.
പരാഗ്വേ സൂപ്പ് ഒപ്പം Chipa Guazú ശ്രമിക്കാൻ
ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ചുകൂടി അറിയാം സോപാ പരാഗ്വായ ഒപ്പം ചിപ്പ് ഗ്വാസു, എന്തുകൊണ്ട് അവ ഉണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്? ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ കൂടാതെ ഏത് അവസരത്തിനും അനുയോജ്യമാണ്.
പരാഗ്വേ സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ Chipa ഒരു സൈഡ് വിഭവമായി Guazu അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്വാദിഷ്ടമായ ലഘുഭക്ഷണമായി. നമുക്ക് പാചകം ചെയ്യാം!