നിങ്ങൾ പിസ്സ ഹട്ടിൻ്റെ ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകളുടെ ആരാധകനാണെങ്കിൽ, ഞങ്ങളുടെ ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പതിപ്പുമായി പ്രണയത്തിലാകാൻ തയ്യാറാകൂ. മൃദുവും വെണ്ണയും നിറഞ്ഞ ഈ ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ സൂപ്പുകളിലോ സോസുകളിലോ മുക്കി കഴിക്കുന്നതിനോ രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണമായി സ്വയം ആസ്വദിക്കുന്നതിനോ അനുയോജ്യമാണ്.
ഞങ്ങളുടെ എളുപ്പത്തിൽ പിന്തുടരാവുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ തന്നെ പിസ്സ ഹട്ടിൻ്റെ മാന്ത്രികത പുനഃസൃഷ്ടിക്കാം. ഈ സ്വർണ്ണ നിറത്തിലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകളുടെ അത്ഭുതകരമായ ഗന്ധം നിങ്ങളുടെ വീട്ടിൽ നിറയും, രുചി നിങ്ങളെ കൂടുതൽ ആഗ്രഹിക്കും.
അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുക, കുടുംബത്തിൻ്റെ പ്രിയങ്കരമാകുമെന്ന് ഉറപ്പുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകളുടെ സംതൃപ്തി ആസ്വദിക്കാൻ തയ്യാറാകൂ!
ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്സ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
കുറിപ്പ്: മുഴുവൻ നിർദ്ദേശങ്ങളും ചുവടെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് കാർഡിൽ നൽകിയിരിക്കുന്നു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് അറ്റാച്ച്മെന്റ് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന ഒരു സ്റ്റാൻഡ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ മാവും പഞ്ചസാരയും യീസ്റ്റും യോജിപ്പിക്കുക. ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് 2 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ ഇളക്കുക. ഏകദേശം 32 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആയിരിക്കണം.
കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് നന്നായി പുരട്ടിയ കൗണ്ടറിലേക്ക് തിരിക്കുക, മുകളിൽ മാവ് വിതറുക, ഏകദേശം 30 സെക്കൻഡ് നേരം മിനുസമാർന്ന ഒരു പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് ഹ്രസ്വമായി കുഴക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഗ്രീസ് വലിയ പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി കോട്ടിലേക്ക് മാറ്റുക. പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ട് മൂടുക, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഊഷ്മാവിൽ മാവ് ഉയരട്ടെ.
ചെറുതായി വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ഒരു കൌണ്ടർടോപ്പിൽ, ഏകദേശം 13 ഇഞ്ച് 18 ഇഞ്ച് നീളമുള്ള ദീർഘചതുരത്തിൽ കുഴെച്ചതുടക്കുക. പിസ്സ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് 1 ഇഞ്ച് വീതിയുള്ള സ്റ്റിക്കുകളായി മാവ് മുറിക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഏകദേശം ½ ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ വയ്ക്കുക.
ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. മാവ് രണ്ടാം പ്രാവശ്യം ഉയരുമ്പോൾ, ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളി, പാർമസൻ മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക.
ഒരു ചെറിയ മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 1 മിനിറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും ഉരുകുന്നത് വരെ ഇത് മൈക്രോവേവ് ചെയ്യുക. ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, പാർമെസൻ ചീസ്, ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി, ഉണങ്ങിയ ഓറഗാനോ, ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ, കോഷർ ഉപ്പ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
ഒരു പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുകിയ വെണ്ണ കൊണ്ട് കുഴെച്ചതുമുതൽ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. വെളുത്തുള്ളി, പാർമെസൻ മിശ്രിതം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് കുഴെച്ചതുമുതൽ തളിക്കേണം. ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ പൊൻ തവിട്ട് നിറമാകുന്നത് വരെ ചുടേണം.
അനുബന്ധ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
പാചകരീതി
എളുപ്പമുള്ള ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ
ഉപകരണങ്ങൾ
ചേരുവകൾ
- 625 g (5 കപ്പ്) എല്ലാ ആവശ്യത്തിനുള്ള മാവ് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡ് മാവ്, അളക്കുന്ന കപ്പിലേക്ക് സ്പൂൺ ചെയ്ത് കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നിരപ്പാക്കുക
- 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാരത്തരികള്
- 1 സ്പൂൺ തൽക്ഷണ ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്
- 2 തേയില കല്ലുപ്പ്
- ¾-1 കോപ്പ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം , (110°F മുതൽ 115°F വരെ)
- ½ കോപ്പ കൂടുതൽ കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ , കൂടാതെ പാത്രത്തിൽ എണ്ണയിടുന്നതിന് കൂടുതൽ
ഹെർബ് ബട്ടറിന്:
- ½ കോപ്പ വെണ്ണ , ഉരുകി
- ¼ ടീസ്പൂൺ കല്ലുപ്പ്
- 6 വലിയ വെളുത്തുള്ളി , നന്നായി അരിഞ്ഞത് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഗ്രാനേറ്റഡ് വെളുത്തുള്ളി
- 1 ടീസ്പൂൺ ഉണക്കിയ ായിരിക്കും
- 2 തേയില ഉണങ്ങിയ അരകപ്പ്
- 3 സ്പൂൺ വറ്റല് പാർമെസൻ ചീസ് , പകുത്തു
നിർദ്ദേശങ്ങൾ
- ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ഹുക്ക് ഘടിപ്പിച്ചിരിക്കുന്ന സ്റ്റാൻഡിംഗ് മിക്സറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക; യോജിപ്പിക്കാൻ മിക്സർ ചെറുതാക്കുക. ബാക്കിയുള്ള 1-¾ കപ്പ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഉപ്പ് അലിയിച്ച് മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ചേർക്കുക. ½ കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുമിച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, വേഗത ഇടത്തരം വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഹുക്കിൽ നിന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ക്രാപ്പ് ചെയ്യാൻ മെഷീൻ ഇടയ്ക്കിടെ നിർത്തുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും ഇലാസ്റ്റിക് ആകുന്നതുവരെ ഏകദേശം 7 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ഇളക്കുക.
- കുഴെച്ചതുമുതൽ എണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുഴുവൻ എണ്ണ പുരട്ടുക, തുടർന്ന് ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള പന്ത് രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന് കുറച്ച് തവണ മടക്കുക. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാക്കുന്നത് വരെ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉയർത്തുക.
- ചെറുതായി വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ഒരു കൌണ്ടർടോപ്പിൽ, ഏകദേശം 13-ഇഞ്ച് 18-ഇഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ കൂടുതലുള്ള ഒരു ദീർഘചതുരത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ പരത്തുക. പിസ്സ കട്ടർ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ 1 ഇഞ്ച് സ്ട്രിപ്പുകളായി മാവ് മുറിക്കുക. കടലാസ് കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഏകദേശം ½ ഇഞ്ച് അകലത്തിൽ ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം, എണ്ണ മിശ്രിതത്തിന്റെ പകുതി ഉപയോഗിച്ച് ബ്രഷ് ചെയ്ത് 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാർമെസൻ ചീസ് ചെറുതായി തളിക്കേണം.
- ഏകദേശം 35 മുതൽ 1 മണിക്കൂർ വരെ വലിപ്പം ഇരട്ടിയാകുന്നതുവരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടാം പ്രാവശ്യം ഉയരുമ്പോൾ, ഓവൻ 425 ഡിഗ്രി എഫ് വരെ ചൂടാക്കുക. ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ പഫ് ചെയ്ത് ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ ആകുന്നതുവരെ 20 മുതൽ 25 മിനിറ്റ് വരെ ബേക്ക് ചെയ്യുക. ഓവനിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്കുകൾ നീക്കം ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള എണ്ണ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ ബ്രഷ് ചെയ്ത് ബാക്കിയുള്ള പാർമസൻ ചീസ് വിതറുക. ആസ്വദിക്കൂ!
- ഹെർബ് ബട്ടർ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കുക, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക; ചൂടിൽ നിന്ന് ബ്രെഡ്സ്റ്റിക്സ് നീക്കം ചെയ്യുക, അത് അൽപ്പം തണുപ്പിക്കട്ടെ. ഓറഗാനോ, ഉണങ്ങിയ ആരാണാവോ, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
കുറിപ്പുകൾ
എല്ലാ പോഷക വിവരങ്ങളും മൂന്നാം കക്ഷി കണക്കുകൂട്ടലുകളെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്, ഇത് ഒരു ഏകദേശ കണക്ക് മാത്രമാണ്. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പും പോഷക മൂല്യവും നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന ബ്രാൻഡുകൾ, അളക്കുന്ന രീതികൾ, ഓരോ വീട്ടുകാരുടെയും ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പം എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടും.